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烈火與食材交織出的極致日本料理【煉·瓦 日式餐廳】
《台南大員皇冠假日酒店Crowne Plaza Tainan》一樓有兩間人氣餐廳：一間吃到飽的「元素」全日餐聽、另一間則是「煉·瓦 日式餐廳」。
「煉，是火燒使其物質變得純淨堅韌；瓦，是土經過燒製後成為容器或是建築材料」。所以「煉·瓦 日式餐廳」便是以窯燒磚瓦使其精煉的意象來命名，也與安平這裡當地老建築常見的紅磚瓦牆互相呼應。
今天 來趣.THAI北 要分享的是「煉·瓦 日式餐廳」內很有名氣的精緻「鐵板燒」套餐料理。用餐時不僅可以看見大廚們優雅高超的廚藝姿態，在擺盤上也是費盡巧思，讓這頓飯留下使人非常深刻的印象，不僅僅只是味覺享受，更是一場視覺上的藝術饗宴⋯⋯⋯
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#台南這樣玩
#กลิ่นไทยในไต้หวัน
#泰味臺灣
#玩台灣找趣味就看來趣THAI北
建業街新開的居酒屋🏮
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#春宮居酒屋 目前剛開始試營運
地點在建業街玖克J.K Bar隔壁而已
可以算是新美街#立鶴小春日和 的二店
販售的餐點不太一樣比較偏向烤物熟食
餐點口味基本上都還蠻不錯的
月見生和牛一份才220元而已推推
拌著生蛋黃挾著洋蔥一起吃很爽口
想要來點吃的飽的也有很多選擇
月見雞肉蔥花飯、日式炒麵、螃蟹粥都不錯
螃蟹滾粥🦀️蠻入味的可以試看看
內用區分為和室包廂及吧檯座位兩種
大家一起聚在和室聊天用餐的氣氛超讚💕
目前預約的部份可以先私訊 @lihogo72 詢問
週末一起來小酌一下吧
這邊有各種老闆激推的清酒和精釀
另外也有梅酒和特調可以點喲！
-
☞ 月見生和牛 $ 220
☞ 盛合刺身九入 $ 600
☞ 乾燒白鰻魚 $ 210
☞ 螃蟹滾粥 $ 450
☞ 生食等級烤干貝 $ 130
☞ 橫膈膜 $ 450
☞ 牛舌厚切 $ 450
☞ 特製松阪 $ 160
☞ 七里香 $ 60
☞ 香蔥雞 $ 45
☞ 照燒雞 $ 45
☞ 月見雞肉2入 $ 150
☞ 海鹽6兩腿 $ 160
☞ 櫛瓜 $ 120
☞ 番茄蜜 $ 50
☞ 炸蝦2入 $ 180
☞ 脆皮雞皮 $ 120
☞ 日式炒麵 $ 120
☞ 月見雞肉蔥花飯 $ 260
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｜春宮居酒屋
｜ᴾᴹ 17:30 - ᴬᴹ 01:30
｜每週三公休
｜低消每人一杯酒或飲品
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#台南 #台南美食 #台南燒烤 #台南居酒屋 #台南日式料理 #台南日本料理 #居酒屋 #台南宵夜 #台南晚餐 #台南餐酒館 #精釀啤酒 #臺虎精釀 #生啤 #老陳食台南 @ Tainan, Taiwan
耳聞 #台北晶華 Robin's 許久，沒想到是先跑來 Silks Place Tainan 台南晶英酒店 的 Robin's 吃，且聽說，台南的較台北便宜約 2-3 成，被笑說搭高鐵來吃都划算 🤣
這晚是在最小的包廂吃，由在此任職四年的王以謙師傅到包廂內進行現場料理，因不會打擾其他客人，這頓餐我用 Profoto B10 來進行打光拍攝（拍攝幕後側拍照見最末張）。於是，這場由來自日本鹿耳島的 #A5和牛 與 #緬因州龍蝦 領軍的高級鐵板燒大餐，不僅吃的過癮，三個鏡頭放在桌上隨時替換，拍攝的也是非常盡興 🥳
📷 Zeiss Milvus 50mm f1.4, Zeiss Milvus 135mm f2.0
這餐是秋季套餐，用了不少秋天農作漁獲入菜，包括南瓜、松茸、柿餅，還有一道食材把我美好的旅行回憶給喚出來，那是來自北海道的秋刀魚，做成鐵板燒 #秋刀魚飯糰，那濃郁的油脂香氣，好想念 #道東釧路 啊…
不過這個秋季套餐即將接近尾聲，只供應到十月底，要吃得衝！預告一下，接下來的 #冬季套餐 將是 #藥膳主題，聽師傅這樣說，我很好奇當藥膳遇上鐵板燒、和牛、海鮮，那應該會非常有意思！
#最後竟推來一部甜點車也太猛
#吃鐵板燒還能使用精緻又豐盛的沙拉吧
#法籍甜點主廚的甜點吧不要錯過 #當然還要留些胃給哈根達斯
20200615-4 | LIGHT餐廳 | 吃播
好吃
在深夜剪這支片
真的很餓
回想那個麵真的是太美味了
生日輕旅筆記20200612~15
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#202006VLOG
2020年6月15日 星期一 第四集
20200612~15 生日VS輕旅筆記 總匯
https://youtu.be/86N7tUCu0as
20200612-1 閨蜜御用美睫 凱米若
https://youtu.be/SZVTjMTvwfg
20200612-2 月見藏日本料理
https://youtu.be/TK_wyhwuvfE
20200612-3 同月同日生的哥的包廂
https://youtu.be/M9EGYnwfBcw
20200613-1 一路向南的電子花車全民趴踢
https://youtu.be/IJGjcVe-pkY
20200613-2 | 台南輕旅 | 后院泰式料理
https://youtu.be/xiZW9F6rsS8
20200613-3 | 台南輕旅 | 靈魂沙龍民宿
https://youtu.be/00CC2w9DRjI
20200613-4 | 生日開箱
https://youtu.be/c5Jg-3JGwaY
20200613-5 | 愛薇餐酒館 | 少女尖叫的豪華飲品
https://youtu.be/WiMF4dxCB2A
20200613-6 | NEST | 包廂太亮很像直播櫥窗但是很好拍
https://youtu.be/cxqfYeS-ak8
20200613-7 | 回民宿續攤 | 狼人殺
https://youtu.be/0qmHR6H12HE
20200614-1 | 小北家灶咖 | 吃播
https://youtu.be/ueSFtjm1N6I
20200614-2 | 冰塔 | 艾瑪輸了請全世界請吃冰
https://youtu.be/AQYqNjU_5vs
20200614-3 | 漁光島 | 傍晚七點的美妙夕陽
https://youtu.be/g_kTMNF19AE
20200614-4 | 深葉食堂 | 小櫻真的很會帶團 | 無雷美食
https://youtu.be/WQIRWQOCKgM
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20200615-3 | CANDIES | 手機殼 | 新品導覽
大理石紋好美喔
還有獨角獸也可愛
生日輕旅筆記20200612~15
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#202006VLOG
2020年6月15日 星期一 第三集
20200612~15 生日VS輕旅筆記 總匯
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20200612-1 閨蜜御用美睫 凱米若
https://youtu.be/SZVTjMTvwfg
20200612-2 月見藏日本料理
https://youtu.be/TK_wyhwuvfE
20200612-3 同月同日生的哥的包廂
https://youtu.be/M9EGYnwfBcw
20200613-1 一路向南的電子花車全民趴踢
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20200613-2 | 台南輕旅 | 后院泰式料理
https://youtu.be/xiZW9F6rsS8
20200613-3 | 台南輕旅 | 靈魂沙龍民宿
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20200613-4 | 生日開箱
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20200613-5 | 愛薇餐酒館 | 少女尖叫的豪華飲品
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20200613-6 | NEST | 包廂太亮很像直播櫥窗但是很好拍
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20200613-7 | 回民宿續攤 | 狼人殺
https://youtu.be/0qmHR6H12HE
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