還好今天風雨沒很大
大家都平安❤️
乾麵、米粉湯、湯米苔目、切大腸、骨頭肉、豬皮、油豆腐兩塊外加燙青菜…187元
台北還有這樣的價格太讓人感動了，而且還24小時營業😊
台北米粉米苔目 在 Facebook 的最佳解答
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放暑假了，好想把孩子送去我媽家，
小時候最期待放寒暑假去外婆家long stay，
那時外婆常常忙著自家工廠炒花生的工作，
常常天還沒亮，就早早起床開始備料，
沒時間準備早餐的時候，
就會叫表妹帶我去外面吃早餐，
記得外婆家隔壁巷子有家老店麵攤，
別懷疑，老台北人的早餐口味，
就是古早味米苔目配黑白切，
一碗晶瑩剔透的米苔目，咕溜咕溜的，
搭配清甜的大骨湯頭，再撒點胡椒粉更好吃，
記憶中的古早味就是這味，就算天天吃都吃不膩，
真的是從小就很懂吃膩！（自誇模式）
在家自煮防疫已邁入第八週，
媽媽天天下廚早就煮到懷疑人生，
突然懷念起這個外婆家的古早味，
就買了老店自製米苔目，
想要試著復刻記憶中的味道。
好吃的米苔目就是要夠咕溜，
東園老店不愧是四十年祖傳老店，
真材實料，每日現做，限量供應，
除了販售手工製做米苔目，
還有粄條、粉條類等傳統米食。
米苔目特別選用在來米、番薯粉、玉米粉為基底，
有別於一般麵食，在來米食用好消化，
較不易脹氣、熱量比麵食低，
平均100g/121大卡相對低的熱量。
⭕選用台灣在來米等級第一產地嘉義
⭕絕不用黑心澱粉也絕不添加防腐劑
⭕Q度為獨家研制調配出的黃金比例
⭕亦可當甜品食用，有別於熱量高的飲品
米苔目單包足足一斤(600g)，
我們一家四口，一餐剛好吃一斤，
煮湯、熱炒或是乾拌都很快速方便，
吃這個比吃泡麵健康太多了。
我要大推醬料組合「飛天雞油蔥酥」+「椒麻拌醬」，
米苔目煮好撈起後，光是拌入這兩種醬就超好吃！
雞油蔥酥一匙加上椒麻醬一包，美味無敵！
台味滿分，這個拌麵我可以天天吃！
「飛天雞油蔥酥」集甕缸雞精華於一身，
用的都是放養的跑山土雞，頭好壯壯，
挑選天然原木甕烤成皮酥肉嫩的甕仔雞，
滴滴精萃雞油，拌炒精選頂級蔥頭，
這罐當調味料使用，拌飯拌麵無敵，
正港在地台灣味就是這個味，
炒菜加一匙，提香又提味！
欸欸，「椒麻拌醬」也很厲害，
以陳年釀製豆瓣醬、川味大紅袍等辛香食材調味，
微度微微辣而已，連我不太吃辣都吃得津津有味，
椒麻香氣十足，單包醬料拌麵約一人份量，
小包裝的好處是，要用多少就開幾包，
方便保存，不用擔心開封後不能久放。
除了煮食，還有冰的米苔目跟粉條，
連「冰熬黑糖」都幫我們準備好了，
在家吃剉冰都變得好簡單，
來看看我的剉冰有多浮誇(往下滑圖片圖)，
超大一碗吃得有夠過癮！
總之，這次古早味開團不能錯過，
越簡單越純樸的口味，越讓人眷戀，
不管過了多久，都不會遺忘，
快點自己在家煮起來！
👉【東園米苔目】古早味這裡下單
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【東園米苔目】團購貼心組合
▶️暢銷組 =》米苔目*2+粄條*2+冰米苔目1+粉條1
贈 椒麻拌醬(30gx8包)
▶️老饕組 =》米苔目*3+粄條*2+飛天雞油蔥酥1
▶️醬料囤起來 =》飛天雞油蔥酥2+椒麻拌醬(30gx15包)常溫
▶️鹹甜嚐鮮組 =》米苔目*1+粄條*1+冰米苔目*1+冰粉條*1+飛天雞油蔥酥1+椒麻拌醬(30gx4包)
▶️任選8入 =》米苔目/板條/冰米苔目/粉條
🉑️加價購冰熬黑糖
－－－－－－－
【東園米苔目開團】
✅ 團購時間： 2021/7/6-7/12，7/13 12:00最後結單時間
✅ 出貨時間：7/14(三）開始依「付款完成」3-5天工作天出貨完畢。(例假日不出貨)
＊由於疫情期間，物流不能指定到貨日期，請見諒。
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✅ 運費說明：
1.本團購買每筆免運費
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台北米粉米苔目 在 布咕布咕美食小天地～＊ Facebook 的最佳解答
這個價格還能去哪找呀～～～！
#絕無僅有的銅板價格
#吃過都一致好評讚不絕口的爆CP值
http://nixojov.pixnet.net/blog/post/352184935
台北米粉米苔目 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜：
台式小吃的甜品大概已經都玩過了！粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。
這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」，視覺效果真的是太可愛了！說它像一隻隻的小蝦，我覺得更像小蝌蚪呢！成品真的太可愛，而且清涼好吃，其實吃起來跟米苔目有異曲同工之妙。
涼蝦，又叫「米涼蝦」，這個小吃的外型因頭大尾細形似蝦，然後是吃冰涼的，所以稱為「涼蝦」。涼蝦因其小、滑、糯、爽，可飲可吃，可小口喝也可大口吞，可吃甜或吃鹹，吃起來的味覺感受各有不同。這次做成甜口的版本，再怎麼用文字、影片形容，不如親自動手試試比較實際，炎熱的夏天來玩玩看涼蝦吧！
⚠️配方牽一髮、動全身啊！請不要問我改掉什麼食材可不可以❌光試這個配方組合，我家冰箱已經堆滿涼蝦了！想試別的組合、份量，請自己做實驗囉🙏🏻
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/lRly2E
📌影片小撇步
1.大陸用大米粉（粘米粉），在台灣可以用在來米粉取代，口感接近可取代。
2.玉米粉不是玉米澱粉，就純玉米乾燥後磨成粉。
3.不要期待它像珍珠粉圓的口感，米製品是軟滑的口感，有點像米苔目但又不相同，而且這個涼蝦冰了口感不會硬，米苔目冰了會硬。
4.當熟麵糊要漏入水中定型成涼蝦時要確定是冰水喔，否則涼蝦口感會太軟，一定要是冰涼的水，涼蝦口感才會有Q彈爽滑感！
👩🏻🍳 食材 Recipes
在來米粉35克
綠豆澱粉100克
玉米粉20克
冷水200克
滾水800克
《糖水》
黑糖100g
紅冰糖或砂糖100g
滾水200g
（視喜歡的濃稠程度調整水量）
✅或直接用冬瓜茶磚加水做冬瓜糖水（視喜歡的濃稠程度調整水量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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#夢幻廚房在我家 #涼蝦 #四川涼蝦 #甜點
台北米粉米苔目 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名：三重信義街米粉湯
電話：0931-200-972
新址：新北市三重區信義街10號
營業時間：am07:00 - pm15:00
公休日：星期一
FB粉絲團：https://m.facebook.com/chenhuimei777/
關於：
我們屬於傳統古早味的小吃店，主要經營米粉湯和米苔目，秉持著用溫體豬肉來製作鮮美滋味，一個銅板就能享受幸福的感覺，50年以上老店是我們驕傲，也是前進的動力。
店名：早安食堂早午餐
電話：0968-623-685
新址：台北市萬華區開封街二段30號
營業時間：am06:30 - pm14:30
#Meck大叔#三重信義街米粉湯#早安食堂早午餐
台北米粉米苔目 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名：龍口米苔目米粉湯
電話：0937-882-598
地址：台北市中正區汀州路一段224號(龍口市場對面)
營業時間：am07:00 - pm13:30(賣完為止)
公休日：星期一
#Meck大叔#龍口米苔目米粉湯#米苔目
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台北米粉米苔目 在 [問卦] 有沒有台北的米粉湯很奇怪的八卦? - 精華區Gossiping 的推薦與評價
小魯來自米粉之鄉新竹，
雖然新竹食物評價普遍不高，但米粉還是挺有名的。
而新竹常吃的米粉更是特別細的那種，稱為「炊粉」。
可以煮湯或乾拌，
像這樣：https://ext.pimg.tw/openchanchikuwa/1319958104-2930391903.jpg
所以其他地區的米粉對我來說一直都算是粗米粉而非一般米粉。
像這樣：https://ext.pimg.tw/sunpingping/4bc84ef7427ed.jpg
結果昨天我在回租屋處時（現在在台北工作），
去了一家路邊攤吃宵夜，點了米粉湯，
送上來後令我吃了一驚，
為啥是長這樣？？？：
https://www.dev.idv.tw/~connie/yam/photo/201010to12/201011147.jpg
這粗細根本就米苔目吧！！口感超怪，也沒什麼彈性和香味。
根本不好吃啊～～～
後來我把照片po到臉書上，
有台北人回我說台北的米粉都長這樣。
有沒有台北的米粉獨樹一格都長成這樣的八卦？
無法理解啊～
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