2021/9/10 數位發行的這天,我剛起床滑著手機的新聞,上面寫著:「強颱璨樹蠢蠢欲動、澎恰恰發文澄清:絕無為了不還債輕生、日韓混血男星愛台灣 MIYAVI:最喜歡吃滷肉飯、聊天用這emoji被嫌噁!男曝「危險禁區」排行:真的不行⋯⋯等等。」
我沒有點進去看使用哪個emoji最危險,也沒有點進去看強颱璨樹的路徑,emoji其實滿好用的,它的存在是有原因的,像是疫情期間彼此很難見面,只能透過文字對朋友表達關心或是討論事情的時候,它就滿好用的,探討這個好像扯遠了,但好像又沒有離很遠,總之今天兩點要練團。
在騎車前往工作室的路上,群組的訊息傳來:「欸我車禍,等我一下」林玉說,我心裡想這個人不久前在錄音期間才把自己的手弄斷,而且只是滑倒手就斷了,這次是騎車怎麼辦?會不會很嚴重?他倒的時候手有沒有撐著地板?斷掉的地方會不會又爆開了?我腦中閃過很多畫面,我其實很擔心,林玉加入無妄合作社的時間不算長,但我知道他是個會因為自己受傷或是搞砸了什麼事,怕大家擔心而感到自責然後自己憋著的人,但我不知道該講些什麼,「你人沒事吧?」我回,然後我就把手機收回口袋繼續騎車了。一路上我一直在想,如果剛剛加一個😯,或是多說一點話,會不會能表達多一點關心,但想著想著已經到工作室了。
到工作室之後我看到放在椅子上的安全帽,那是謝碩元的,打開訊息發現騎車的路上林玉還有說話,謝碩元也沒有特別著急的找我說什麼,我稍稍覺得安心了一點,於是我就下樓了,我想先把器材調整好,等大家到齊,可以趕快開始練團,在我整理效果器的線的時候,在琴架上的LesPaul硬生生在我面前倒下然後琴頸斷了,我對於自己感到很火大,因為這是跟好朋友借來的琴,前兩天我才把指板跟琴身很仔細清了一次,我本來打算拿著它演這趟巡迴,再看向旁邊的沙發,旁邊躺著一把也是斷頭的LesPaul,這把是我的琴,這是我弄斷的第一把Les Paul,我很無奈也很煩躁,因為這陣子我沒有多餘的錢能修它,所以才先跟朋友借琴,但現在有兩把要修的LesPaul,而我依然沒有多餘的錢能修琴,我不知道能找誰說些什麼才能舒緩一下這個心情,我甚至不知道該說什麼,因為我正在跟自己生氣。
我走上樓想透透氣,正好遇到謝碩元,他手上拿著咖啡,哼著不知道是什麼的旋律正要下樓的樣子,於是我跟他訴了一下苦,他可能也看出我現在不知道怎麼辦,他也不是修琴的,而我很需要找個人說些什麼,於是他跟我走回樓下,我們一起拿起琴,一下斜著看一下舉高看,一起研究它斷的嚴重程度,最後我們得出的結論是要拿去給別人修。
這時林玉出現了,他一打開門全身汗然後露出一個奇怪的表情說:「幹,現賺5000」,以一個剛出完車禍還是趕著來練團的人來說,登場第一句話是這個真的滿奇怪的,但總之他人沒受什麼傷,再轉頭看看謝碩元看起來心情也還算放鬆,我們終究還是可以開始練團了。練團中間我一直在想,雖然今天開始的很離奇也發生一些爛事,但對於此時此刻大家還是能為了這趟巡迴聚在一起練團我感到很欣慰,想著想著也已經練完團了。
無妄這段時間常常一起盯著電腦處理創作、混音等等事務,即便有空氣腦、很多好伙伴的協助,需要處理這麼多大大小小的事情以及突發狀況,大家的負荷仍然吃緊,過去這段時間裡,我們比起以往更在意起事情的效率、結果,畢竟人醒著的時間不過幾個小時,能做事的時間有限,我們很常聚在一起是盯著電腦而不是對方的眼睛,一些茶餘飯後的閒聊也漸漸少了,以前每個週末要演出,中間就得練團,再加上日常瑣事幾乎佔掉所有時間,休息的時間也都在想或做跟樂團有關的事。
疫情爆發初期,這些事務逐漸消失後,我們突然變得不太知道怎麼跟對方說話了,過去因為了解彼此的壓力,已經習慣了某種盡量忽略彼此情緒的說話方式,出於善意、關心,講話反而變得小心翼翼,自從發現了這個問題,我們也開始花更多時間看看自己及周遭的一切,發現身邊朋友以及不熟的朋友好像也都不知不覺受這氛圍影響,於是這張作品漸漸有了輪廓。
2021/9/28我們剛結束台北四場演出的幾天,這兩天我得交出一篇這張專輯製作過程的心得,最近只要沒事的時候,心裡總是會浮現前面囉唆了這麼久的那一天,對我來說這天足以成為這張作品製作過程中經典的其中一天,儘管製作過程中出了很多麻煩事令人無奈、生氣,甚至有時候我覺得已經有一點荒唐到好笑的地步了,常常在心裡想:「幹怎麼會遇到這種鳥事?」,但到最後我們只要看著彼此,不言而喻的默契就又會讓我們有力氣繼續做下去。
這週我們即將前往台中、高雄,巡迴已經過了一半即將進入尾聲,台北場有天謝碩元在台上說:「等等,怎麼時間過這麼快,一個半小時的歌單一下子就過去了,有種捨不得的感覺」,現在我也在想:「等等,怎麼時間過這麼快,巡迴已經過完一半了」,疫情時代下現場演出對於我們來講是難能可貴的,現場演出減少後,一直有一種生活的一部分被掏空的感覺,希望接下來的日子裡,所有事情可以更明朗起來,我愛現場,我愛搖滾樂!
ps:後來這趟巡迴拿的琴是跟劉暐借來的,謝謝他在聽我說我把琴頸弄斷後還願意把琴借給我使用,雖然他拿琴來給我的那天有點醉,我不確定他有沒有聽清楚⋯⋯
文/郭力瑋
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台北最貴滷肉飯 在 Facebook 的最佳解答
眾卿許久不見,本宮近日身體不適,一直躺著。昨天決定起床幹點活,倒不是我突然覺醒變勤勞。而是 ... 21 號是我爹的生日。
娘扭傷腰、我不舒服、紐約颶風來臨,在這樣的情況下,爹依然對生日充滿期待。換上一直捨不得穿的新皮鞋,跑大老遠去剪頭髮,繞路買了烏冬麵(上海人過生日習慣吃長壽麵)。
他攙扶著我娘,來我家過生日。在家簡單吃,卻也是我撐著身體煮的飯。一個月前,我在網上買了一批台灣空運急凍海鮮,有白蝦、有石斑魚、有牡蠣。我爹和我一樣都是海鮮控,在台北吃過一次海產後他念念不忘。今晚讓他吃個夠。
爹問:食材應該很貴,讓妳破費。
我答:我的菜金漲了,您別客氣。
「妳爹對生日好執著。我很少見到他會執著一件事,他平日挺隨和的。」班長困惑。
這就是獅子座。一年 364 天都可以隨意過日子,唯獨生日是最特別的存在。
我今天還做了滷肉飯,被全家人稱讚,用的是塔塔的食譜。我長期靠這滷肉飯,籠絡了很多次人心。建議每個容易得罪人的孩子,都學起來。吃人嘴軟,我娘今天沒罵過我一句。這在我家十年才能遇到一回。
爹,生日快樂。未來會越來越好的!想想,紐約市長快卸任了。
PS. 爹的新皮鞋是六年前在台北參加我婚禮時在百貨公司一見鍾情買下的,一直捨不得穿。他喜歡台灣的鞋子、台灣的海鮮、台灣的水果,我看他應該也能適應台灣的薪水。要是他能出生在台灣,會擁有平安喜樂的人生。
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台客劇場》銅板VS刷卡滷肉飯!【台北最貴滷肉飯 VS 三重今大】
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Production Team: Taiyuan Films 台原影片
Director/Producer:Al K Lin 林冠廷導演
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*特別感謝:東隆興業股份有限公司
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台北最貴滷肉飯 在 [食記] 台北市中正區金峰魯肉飯- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:金峰魯肉飯
消費時間:2020年/2月
地址:台北市中正區羅斯福路一段10號
電話:02 2396 0808
營業時間:08:00~01:00
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:焢肉
官網:(具購物功能之網址請勿附上,違者刪文)
完整圖文網誌:https://reurl.cc/V6peAQ
今天天氣還不錯,心情也很好。應該說最近每天心情都不錯吧,該做的事都進行得很順利
,志工服務的案子也終於結案了,就連在公共場合丟掉的一隻藍芽耳機,都能奇蹟似地找
回來。運氣不錯啊最近。
因為很愛吃滷肉飯,所以收集了不少滷肉飯名店的資訊,像是五大必吃滷肉飯啦、三重的
四大滷肉飯之類的。看了下GOOGLE地圖,發現金峰魯肉飯是最容易到達、交通上最方便的
一家,所以今天就決定特地跑這一趟,來試試這排名在全台前五名的滷肉飯名店。
好像很大間,招牌看起來頗有氣派的
備餐的工作人員好多
其他餐點的價格還算合理可接受的範圍,但魯肉飯……有點貴啊
在外面排隊等著要進店用餐的客人很多!
現場客人很多,基本上店內都是客滿的,所以我們在外面也等了一段時間。好在滷肉飯、
肉羹之類的食物,都不是慢慢享用的大餐,而是簡單的小吃,所以也不至於等太久,更何
況店內的環境,實在是不是適合久坐啊……
長條型的空間,座位之間靠得非常近,加上客人實在太多,所以很難避免跟其他人併桌,
是一個會讓你只想趕快吃完拍拍屁股走人的店內環境
好不容易終於可以進店內了,由於跟別人併桌,點菜單和餐具什麼的都被別人擺放在桌上
的東西擋著,弄得很不方便。花了不少時間才點了魯肉飯(中碗)、焢肉、肉羹湯、燙青菜
(小)、油豆腐(兩塊)、魯鴨蛋
客人太多,上菜速度有稍慢了些,不比三重的今大魯肉飯。不過他們一次就把餐點全上齊
,這點我還滿滿意的
先吃魯肉飯(中碗40元)。會點中碗是因為在網路上有先參考了一下小碗的份量,發現異常
地少……而不想點大碗是因為等等還要去其他地方繼續吃,不想吃太飽。不過,即使點中
碗,這份量看起來還是讓我不太滿意,尤其是滷肉汁的量
肥肉看起來比例挺多,但切得過細過小,口感不好,而且滷肉汁給得很小氣,無法讓所有
的白飯都均衡地沾到。味道嘛……
很普通,就是以油蔥為主的滷肉汁,雖然肥肉油脂夠,但因為給的量太少所以吃不過癮。
別說三重的今大魯肉飯了,就算是我之前介紹過的基隆李ㄚ哥,他們家的魯肉飯都強過金
峰的。這次令我大失所望啊
我會忍不住拿基隆的李ㄚ哥藥燉排骨,跟今天吃到的金峰魯肉飯比。因為兩者味道上有點
相似,都是以油蔥做為調味的主軸,而且滷肉都是肥肉偏多,油脂也重,吃起來有黏膩感
的風格。但是,基隆的李ㄚ哥無論在調味的重口度、滷肉汁給的量、滷肉飯整體的份量、
價格CP值上,乃至於最重要的本質味道上,全都勝過金峰滷肉飯。
金峰的滷肉飯其實不難吃,但真的很普通,普通到基隆根本隨處可見啊!而且40元的份量
,居然跟我在李ㄚ哥吃到的25元差不多,味道還更淡、滷汁也少得可憐。這樣普通的滷肉
飯,為什麼能被稱作全台五大必吃,我真的完全理解不能!還排隊還成那樣……台北人的
錢未免也太好賺了吧!?
滷肉飯附上的醃脆瓜也不好吃,只有單純的鹹味,和瓜類的生味,用來去除油膩感已經很
勉強。這張圖也可看出,滷肉汁給得是多麼地少。如果有點我上方李ㄚ哥的連結,拿裡面
的圖片兩相比照,孰優孰劣馬上可以辨別出來
滷肉飯的滷肉汁太少,扒個兩口,下面的飯已經沒什麼味道。來吃點小菜補這個缺口。這
是魯鴨蛋(15元)
還不錯,鴨蛋很香而且有滷入味,雖然醬汁很單純也有點鹹,但拿它來配飯,已經比只有
魯肉飯要好多了
焢肉(40元),這道看起來就還不錯。這我有種早知道就應該點焢肉飯而不是滷肉飯的感覺
滷得不是很軟,費了好一番功夫才用筷子把這一小塊肉分離出來。實際咬起來也的確有點
硬,肉絲很容易卡牙縫的那種類型。不過味道上倒沒什麼好挑剔的,偏鹹,醬油和豬肉的
香氣都很明顯,很好下飯
肥肉的部分也是頗有彈性,加上這厚度我也很能接受,整體來說,一樣是40元,我覺得點
這塊焢肉,比中碗的滷肉飯值得很多
燙青菜(小盤30元),這盤是菠菜
味道、份量上都很普通,基本上沒啥調味,只有菠菜自己的味道。而且大概筷子夾個三、
四次,就把這盤菜夾光了。不過,多虧了鴨蛋、焢肉、燙青菜的幫助,才好不容易把已經
沒啥滷肉汁的滷肉飯吃完了
油豆腐(10元*兩份),這油豆腐我就滿意多了,有豆腐原始的一點黃豆香,而且也滿大塊
的,價格也相當合理
油豆腐相當不錯,即使調味沒有很多,但豆腐本身的味道就已足夠
除了滷肉飯以外,其他點的小菜,大體上只有燙青菜很普通沒特色(就算要有特色,基本
上也都在調味醬汁上),其他焢肉、鴨蛋、油豆腐都滿不錯的,雖然不是頂天的好味道,
但也是中規中矩的,可以放膽點來吃,不用怕踩雷的那種程度。
最後來吃肉羹湯(50元)。我的老天啊,這是我這輩子看過最小碗的肉羹湯,我在家吃飯用
的飯碗,都比這碗大得多
肉羹也不大塊,雖然魚漿裹得沒有很厚,但吃起來不覺得有特別美味的地方。是還不錯,
但就是隨處可得的等級,並不覺得它值得這個價位
裡面的料也不多,基本上就是香菇肉羹湯,而且香菇還給得很少,我只吃到這一小塊。湯
頭是還不錯喝,但我只喝三口就全沒了
除了滷肉飯,這肉羹湯也是令我大失所望。原本想說招牌上與滷肉飯並列,應該會是很有
特色的湯品,結果沒想到份量小到令我咋舌的地步不說,味道也很普通,跟滷肉飯的感想
如出一轍,完全無法理解為什麼能成為人氣商品。
雖然是大排長龍的人氣名店,但完全無法理解何以致此。除了餐點相當普通外,裡面的用
餐環境也很不優。台北是沒有可以吃滷肉飯的店了嗎?來基隆啊,基隆就算20元的滷肉飯
,都比這家好吃耶
今天的第一頓午餐,令我非常失望,有種浪費時間白來了一趟的感覺。我還正打算過一陣
子,要到三重吃他們號稱四大滷肉飯的名店呢。除了我極度推崇的今大魯肉飯外,另外三
家不知道會是怎樣的味道……希望不要像金峰這樣,名過其實啊。
由於吃得太不滿足了,先在旁邊的珍煮丹,買一杯黑糖芋芋鮮奶來補償自己。喝起來跟迷
克夏的大甲芋頭鮮奶很像,不過個人覺得珍煮丹的更好喝一些
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