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這間港式燒臘真的太誇張
烤鵝腿飯竟然一開店就沒了！
原來想吃腿還得靠技巧？🤔
🦢沒鵝有鴨也好吃：
https://alina00.com/siumeixingan/
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這天，和好友 Banbi 約著要去吃司康當下午茶，胃弱的我們習慣性要先吃點鹹食墊胃，斑比就提議吃家鴻燒臘，因為她想看看能不能吃到之前沒搶到的烤鵝腿飯！
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#家鴻燒鵝 曾被美食社團 #台北吃貨老饕美食討論區 討論過，最有名的就是他的烤鵝腿，可我們沒想到...竟然搶在一開店來都還吃不到～
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原來這烤鵝腿，不只限量還得靠技巧才能吃到
我想那技巧就等我下次再訪時去試試吧！
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雖然沒吃到烤鵝腿，但他們家的「烤鴨腿飯」也很優秀喔！份量跟價位都很有誠意，難怪附近的大學生、上班族這麼喜歡吃，真的蠻值得推薦！
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#台北大學 #興安街
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話說我發完貼文才發現圖片壓錯字🤣
明明要壓燒鵝卻打成燒臘⋯⋯⋯
算了啦～大家就當沒看見好嗎😆
#台北大學 緊鄰 #公館 和 #科技大樓，周邊總是擁有豐富多樣化的 #校園美食
在眾多的美食中，出現一間 #馬來西亞風味 的 #異國餐廳-#正香馬來西亞餐室-原"正香海南雞飯"
正香馬來西亞餐室的主廚本身是馬來西亞人，曾在喜來登酒樓習藝長達三年
本身也擔任W Hotel燒臘部副主廚多年，擁有豐富的餐飲經驗，對於餐點製作格外的要求
嚴選新鮮食材、手工精心製作，做出一道道美味可口的 #馬來西亞料理，讓正香馬來西亞餐室成為台大美食之一!
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傳送門 http://hits0805.pixnet.net/…/466729148-%E5%8F%B0%E5%A4%A7%E…
許久以前，Wisely就分享過這家台北大學興安街美食的『香港家鴻燒鵝(點我看舊文)』，以往都是嚐鴨腿飯居多，但現在不曉得為什麼，就算是上午11點或下午5點去，都不見得吃的到！所以，我就會改點1/4的脆皮燒鵝來吃，但價格也真的不便宜，不過算是物有所值，同屬我心中政大陽城燒臘與永和香港陳記燒臘並列最愛三家。
連結：http://www.wiselyview.cc/read-19775.html
#中山區 #捷運中山國中站 #港式燒臘 #Wisely食記
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第一次光臨【龍鳳廣式燒臘】，購買了〔燒肉便當〕；店裡環境整齊清爽， ... 大家好，我們是台北大學公共行政系的同學，我們目前正在修習地方政府的 ... ... <看更多>
位在臺北大學台北校區附近的興安街上，有間連台北大學生都愛的港式燒臘飯，在FB 美食社團「台北吃貨老饕美食討論區」上獲得不少網友推薦肯定。 這天，和 . ... <看更多>
台北大學 燒臘 在 [食記] 香港家鴻燒鵝&香港裕記燒臘- 看板Zhongshan 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C6sLHrE ]
作者: thudadai (峰) 看板: Food
標題: [吃漢食記] 台北中山 香港家鴻燒鵝&香港裕記燒臘
時間: Fri Jun 18 20:23:42 2010
餐廳名稱：香港家鴻燒鵝
地址：台北市中山區興安街53之4號
營業時間：AM11:00~PM8:30
餐廳名稱：香港裕記燒臘
地址：台北市中山區龍江路170號
營業時間：AM11:00~PM10:00
好讀圖文網誌版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/8500132
在台北大學附近興安街和龍江路那一帶有一塊專賣飲食的店家群聚在此，然後
從這邊可以往南延伸到遼寧街一直到遼寧街夜市那邊。
燒臘一直是我還蠻喜歡的食物之一，可是好吃的燒臘和不好吃的燒臘差距非常的大
，這也是喜歡吃廣式燒臘的人最擔心的一件事＝＞踩到地雷。
好吃的燒鴨皮脆易咬冒著油香、肉多汁而不柴，光是燒鴨很多店家就做不到這個等級
，算是踩雷機率最高，而我覺得叉燒踩雷機率大約居第二，因為叉燒要好吃不光是
肉吃起來要又滑又嫩，味道也非常重要，要讓人銷魂哪這麼容易。
燒肉則是皮要夠酥、肉要有彈性鹹度要剛好，油雞只要肉質不要太差通常比較不會
吃到很難吃的，而除了燒臘本身，店家調製的淋醬或是蔥醬也影響甚鉅。
只要吃過一次好吃的燒臘，之後就會忍不住拿來比較，然後就會發現很多店家真的很
...普通，甚至同一家店時間一久也會退步變難吃。
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anyway，進入主題，這兩家燒臘店位置很接近，家鴻燒鵝我是第一次吃，裕記
燒臘我吃過大約三次，從第一次的印象分數就只能定位為"普通"的等級，一直到最近
這一次讓我大概之後都轉向家鴻那邊了吧！因為一比較之下家鴻實在是優很多啊...
裕記燒臘印象中第一次來的時候，裡頭的店員給人的感覺口氣帶著不耐煩
，後來我在別人的食記中也有看到被他們的服務弄得很生氣，不過這些還只算小事
，只要靠近這家店其實都會聞到一股怪味，如果不喜歡這種味道建議不要內用，
外帶不但速度快而且也不需要忍受怪味。
裕記最大的優點我想應該就是讓人覺得划算吧！以一般的價位，可是菜色多樣性高
，尤其是招牌飯，裡頭有烤鴨、叉燒、燒肉、油雞、臘腸、肝腸、鴨肝等七樣燒臘
製品，另外還有炸豆腐小魚干以及兩三樣青菜，但是對我而言最重要的是燒臘本身的
質遠大於配菜，以燒臘來說，第一次來吃的感覺是表現都還可接受(不然也不會有
第二第三次)，尤其是臘腸肝腸還不錯吃，可是這次的外帶實在讓我失望很大。
打開便當一看，雖然稍顯凌亂但是依舊給人豐盛感，但是仔細一瞧，左上的烤鴨整個發白
，真的把我嚇得臉色發白。然後，說好的，肝腸呢？怎麼有臘腸沒有肝腸？
真的是讓我肝腸寸斷，接下來吃的結果，除了油雞和臘腸，其它套一句美鳳姐的話
："這個口味真的很特別！"。
我想我這次吃到的也許只是特例，畢竟它是真的很豐盛，以75元的價格來說算是
不錯，而且裕記的營業時間很長是它的優勢，但是如果想吃美味的燒臘，我想會有
更好的選擇。
另外興安街的這家家鴻燒鵝我是第一次吃，結果則是讓我有滿意的感覺。
招牌是燒鵝當然就點了招牌名爐烤鵝飯NT$105來吃，
烤鵝飯上桌的時候仔細觀察就讓人很有期待感，鵝皮看起來油亮光滑，相信口感絕對不差
，配菜是兩樣炒青菜和很甜的蘿蔔乾，接下來就要試試味道了。
烤鵝和烤鴨吃起來不同，烤鴨的鴨皮如果好吃會呈現脆且每咬一口都感覺會噴油，
而這烤鵝的鵝皮厚度較沒鴨皮厚，口感些許不同，但是依舊是香脆且鵝皮下的油脂
相當豐富，與烤鴨的鴨肉比較起來，鴨肉較乾且味濃，鵝肉則是嫩而細緻，尤其是這種
烤過的鵝肉滋味更棒，不過感覺甜味稍重了些。
飯上頭淋上了帶微微薑汁香味的濃郁醬汁，與薄脆的鵝皮搭配起來味道相當好，
燒鵝飯確實好吃，有機會再試試他們家其餘的燒臘製品。
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從幾年前就經常涉獵飲食或料理方面的知識
從去年年底，自己也開始吃、也開始拍照、也私自評論
過了大半年，終於決定開一個部落格記錄自己的美食足跡
希望透過這個平台，不只讓自己回味，也分享給更多人相關的參考資訊
2010/5/24 https://thudadai.pixnet.net/blog
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