#瀧厚鍋物 #臺中美食
🏆高級肉品專門店🥩米其林餐廳指定品牌🏆
還記得肥編吃的 #瀧厚炙燒熟成牛排 嗎❓
就是這間位在 #大坑 瀧厚鍋物旗下品牌哦❗️
一到門口就先被超美乾燥花玻璃牆吸引💐
進門更是愛上店裡的裝潢擺設和用餐氣氛💞
整個是很適合家庭聚餐.情侶約會的好去處✔️
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▪️湯底
🔷蛤蜊爆爆鍋 $120➕ 北海道昆布鍋 $0
每日限量㊙️一鍋兩吃👅
蒜蓉蛤蜊加熱爆開後再加入高湯
涮過肉的湯頭喝起來更加濃郁鮮甜美味💚
高等的昆布食材與雞高湯的熬煮
清甜爽口很適合燙青菜後再喝更香甜🥬
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▪️主餐(附基本湯底+菜盤+副餐擇一+甜點)
🔶霸王牛 $560
《好肉，才禁得起厚切！》
有別於一般火鍋店肉片1mm的厚度❌
瀧厚堅持新鮮現切並 #厚切 3-4.5mm
15盎司 #安格斯黑牛 嚴選牛肩胛部位中段🐃
油花分佈均勻且無筋涮煮3-5秒即可享用
吃起來鮮嫩多汁又富有嚼勁和Q彈感🈴️
店家還貼心涮煮「最能保留肉香和鮮甜多汁的熟度」
讓我們🉑️搭配胡椒和玫瑰鹽但不沾就超好吃💯
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🔶海鮮總匯 $470
滿滿的草蝦🦐深海軟絲🦑魚片🐟扇貝🐚蛤蜊
最驚豔的是軟絲真的是嚐得到的鮮甜甘脆
不愧是在所有頭足類海產中口感最美味的🥰
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▪️單點區
🔸 招牌麻辣滷味-滷鴨血 $50
滷的很入味的軟嫩甘甜鴨血
吃起來微辣微麻餐前來一塊超開胃🦆
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▪️肉品加點
🔸鮮嫩無骨雞腿 $180
🐔9兩無骨雞🥇亞洲唯一氣冷雞🥇
瀧厚使用近年來逐漸盛行的「氣冷雞」
湯頭滾後投入約煮6-7分鐘後撈起🔥
能保留肉質鮮甜美味和紮實口感
吃起來剛剛好熟透整體水嫩多汁又甜美🐓
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🔍「氣冷雞」小百科🔍
是🈯️將雞隻屠體暴露在低溫氣體中❄️
以達到降溫效果所費的時間較水冷式長
但是卻更能夠防止微生物的交叉污染⚠️
肉品養分流失及屠體吸水增重等情況🆗
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#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 瀧厚鍋物 台中東山店
⏰營業時間：11:30-14:30.17:00-22:00
🚷公休日：無
🏘地址：台中市北屯區東山路一段251-7號
☎電話：04 2437 8667
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台中 大坑 東山路美食 在 [食記] 台中大坑鄉~溫泉+美食之旅~ - 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：台中北屯區大坑鄉 / 東東芋圓,豬頭三的店,東山棧甕仔烤雞
台中逢甲夜市(江)臭豆腐
地址：台中北屯區大坑鄉+台中西屯區
電話：請參考內容
營業時間：請參考內容
價位範圍(每人)：全部享用過 , 約500~800
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：
推薦菜色：東東芋圓 , 大骨筍湯 , 甕仔雞 , 臭豆腐
官網：
圖文對照版:
https://www.wretch.cc/blog/processtw/13699381
台中縣的大坑鄉,其實有超多神秘美食+泡湯湯去處,
全盛時期據說數十間溫泉湯屋吧...
也許名氣不夠響亮,這幾年景氣又差,很多以往很有名的店家都不見囉
包括像東山樂園 , 霞客溫泉都是...Q_Q
雖然沒法幫忙讓大坑鄉,回復以往盛況,
但是好吃好玩的東西,我們還是該用力推一下~right?
1.東東芋圓:
來大坑玩,第一站當然不能錯過,這裡最有名的-->東東芋圓囉
會叫東東芋圓,據說是老版娘蔡秀英女士,老公名字有個東囉,
生意真是超好的這間~
地址：台中市北屯區東山路二段48之3號（大坑圓環）
電話：(04)22396349
營業時間：10:00AM～10:00PM
雖然人爆多,也要等叫號碼,卻不會有工作人員手忙腳亂的情況
有條不紊,很系統化經營的一家店
色澤一顆顆圓潤飽滿的芋圓,
QQ又不黏牙,頗有嚼勁,個人認為比鮮芋仙好吃囉
2.麒麟峰溫泉:
這是目前大坑鄉,碩果僅存較有名的兩家溫泉業者囉
另一家叫日光溫泉,不過當天去被某"大"科技公司包場啦,所以改來麒麟峰溫泉
麒麟峰溫泉／洽詢電話 04-22396969
地址：台中市北屯區東山路二段65巷15號 (從台中來的話,沿著路開車,會在你的左手邊)
營業(開放)時間：上午08：00至淩晨01：00
泡湯費用：
全票NT$350元；一般民眾
(目前他們都是一次賣10張那樣的套票,建議先到路邊的"店家"買會有較便宜折價票券)
半票NT$250元；身高130公分以下之兒童
裡面有泥漿泉(不是爛泥巴狀,只是比較灰濛濛)
有熱泉,冷泉,裸湯,湯屋,另外還有煮蛋區唷..
有福利社賣泡麵,生土雞蛋..可以直接拿去煮,邊泡溫泉,泡完剛好蛋也煮熟了
福利社前有很多木桌木椅子,滿多人一家子來,泡完湯就在現場聊天吃東西,
很 free 的開放空間
3.豬頭三的店:
店家名稱:豬頭三的店
店家地址:台中市北屯區大坑里東山路2段96-8號
店家電話:04-22391782
名字是取的不太文雅,但是現場人氣旺的程度,一點不輸東東芋圓唷
超多人氣旅遊節目來採訪過..
泡完湯湯,寒冬夜裡再來碗大骨竹筍湯,整個是超感動啦
3-1.主打星其中之一是炸料,炸粿,炸香腸米腸的也很棒
3-2.配炸物吃,來碗招牌大骨竹筍湯,是一定要的囉,
有時生意超好,要等..但相信我,這等待絕對是值得的~~
千萬不容錯過,不鹹不膩也不會太淡,口感恰到好處..
是的,妳沒看錯,他們還會付上一個吸管,讓妳吃大骨髓的部份唷
很有兒時,寒冬夜裡,媽媽特別為妳熬一碗大骨湯,補身体那樣的感動~
4.東山棧甕仔烤雞:
"東山棧"甕仔烤雞,後來才知道在大坑鄉,這間店早有名氣
怪不得現場人滿為患啦,
和豬頭三的店,東東芋圓,並列來大坑必拜訪的三店之一
沒附店家照,它們的"原味甕仔烤雞",真是一個無敵好吃可以形容
本以為烤雞就是烤雞,能變出啥花樣呢..這..這你就錯囉~
放在甕裡,悶烤的結果,皮和肉好像在談戀愛
雞肉的香甜,完全被逼出來
醬料的味道完全滲入雞肉裡,即使不沾醬吃,也能體會色香味俱全,這句話的感動
據說宜蘭有家店是用龍眼樹+荔枝樹來烤的,所以味道才如此香+脆+甜
下次我要問大坑這家,作法是否一樣
真的~沒吃過這麼脆又香嫩的皮
因為平常皮我都是挑掉不吃的..真的烤的很有功夫,哈哈,來碗白飯應該很棒
5.台中逢甲夜市(江)臭豆腐:
相信去逢甲夜市玩過朋友,大概都知道這家吧,
在逢甲大學出來右手邊,看最多人在排隊那家就是囉
台中美食給我感覺就是,料多又實在,價錢絕對讓人心動,比新竹/台北便宜很多
不過盡量避開用餐時間吧,不然等個幾十分鐘才有坐位,也是常有的事
下次來台中玩,一定要再來一次囉
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