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🤗恭喜蟬聯2021台中米其林1星
👉Forchetta：https://safood.tw/taichungmichelin
「Forchetta餐廳」提供的是台灣食材入菜的地中海無菜單料理，主廚很會運用台灣在地食材變化出各種令人驚奇的料理
「可可義大利麵」主廚為了追求品質及口感，每天手作義大利麵，上菜前還會端出生麵給客人看並解說食材，義大利麵加了百年榨菜、客家鹹豬肉等台灣在地食材，上桌後服務人員再現刨可可粉在義大利麵上，整個充滿可可香的義大利麵還真的是第一次吃到😍
「油封鴨腿」苗栗苑裡鴨農長期契養的「有機稻耕鴨」，吃起來非常軟嫩，不需要特別切，鴨肉就隨著鹹香、鴨肉香化開在口中，完全沒有感受到油封的膩度，「莿桐黑蒜醬汁」也非常特別，濃郁香氣但不會嗆辣
Patio在西區美術館附近的五權一街
是一間庭院老宅改建的義式餐酒館
裡面佈置得很舒適慵懶，
我們一家人常去吃飯後順便喝二杯放空
有一道常賣款的義大利麵叫做
辣椒雪菜鮮蝦義大利麵
是黑胡椒與辣椒爆香後的
雪裡紅與剝皮蝦仁清炒，
因為疫情不能店內用餐，
現在作成餃子（是不是很誘人！！！）
口感有點辣不過很開胃，
Q彈的餃子皮裡吃得到香脆的雪裡紅
跟彈牙的蝦子內餡，
跟一般吃得到市售的水餃口味都不一樣，
喜歡重口味跟吃辣的朋友極度推薦！
還有一款用沙朗牛排作成漢堡排內餡，
搭配櫛瓜作的餃子，
漢堡排牛肉香氣十足，
加上櫛瓜清爽的口感，
也是創意十足又好吃，
我是很想吃辣又怕辣，
所以各煮幾顆混著吃，
不一樣的美味各有各的好吃。
覺得Patio完全把義大利靈魂
包到中國人愛吃的餃子裡，
這裡順帶提一下，
Patio的闆娘是台中米其林推薦美食
#未名排骨麵 #酸梅湯 的千金
難怪不管中式西式美食
都能作到創意十足又美味，
另外還有大人小孩都會喜歡的
豬肉與四季豆口味的水餃
一起推薦給大家。
1.豬肉四季豆水餃 $200/30顆
2.漢堡排與櫛瓜水餃 $300/30顆
3.辣味雪菜鮮蝦水餃 $360/30顆
餃子及冷凍漢堡排全台7-11店到店服務中。
表單連結：https://reurl.cc/83nKaR
Patio也做了兩款外帶便當：
1.泰式打拋豬便當
帶點辣度很開胃的打拋豬肉
配上酸溜溜的涼拌黃瓜。
不想要辣的朋友可以選椒
2.鹽魚柳便當。
臉書：https://www.facebook.com/Patio.Restaurant
Patio restaurant
台中市西區五權一街91號
04-23781160
#台灣 #台中 #台中西區 #西區 #patiorestaurant #食在好初eatsallthetime #水餃 #漢堡排 #冷凍食品 #宅配美食 #防疫美食 #防疫便當 #防疫日常 #義大利麵 #台中美食 #台中餐廳 #外帶美食 #台中宵夜 #宵夜 #點心 #方便 #台中西區美食 #西區美食 #台中咖啡廳 #台中飲料 #台中美食推薦 #台中必吃
⭐️⭐️⭐#Forchetta餐廳⭐️⭐️⭐️據說原本是開在台北的叉子餐廳，
在台北開業了十二年，大概五六年搬到台中七期的豪宅區，
在2020年第一次台中米其林的評鑑當中，就獲得米其林一星的殊榮。
2020年台中米其林一星的餐廳有三間，
分別是這一次吃到的Forchetta餐廳，
#鹽之華法式餐廳，#俺達の肉屋日本和牛專門店，
二星的則是只有 #JLStudio 一間。
壽司羊並不是狂熱的摘星美食家，
所以對於有米其林星星的餐廳，也只是有機緣就去吃，
而不會說哪一間剛得到星星，或是升上幾星就一定要去吃吃看，
畢竟錢包還是一個很要照看的地方，
當初沒買到200元的台積電真的是太可惜了XDDDD
現在要上車也是會感覺怕怕的啊～～～
Forchetta餐廳的價格以米其林一星餐廳來說算還不貴的，
所以這一次剛好趁著有放假的時候，
而且也有人想要一起吃的機會下，來吃吃看Forchetta餐廳。
吃完的感覺還不錯，
不管是不是有人說，台中的標準跟台北的標準好像有些不太一致，
但是Forchetta餐廳給人的確實是一間還不錯吃的歐陸料理，
而且烤白帶魚跟烤洋菇也確實給人留下了很棒的印象。
這一次沒有吃到Forchetta餐廳招牌的義大利麵有點可惜，
本來吃到一半還想要加點的，
但是卻發現當天中午似乎沒有準備，可以供加點部分，
這一點還滿讓人惋惜的。
下次去台中想要吃吃看鹽之華或是好心人能幫忙訂位的小樂沐，
再不然就是澀，老吳的西洋料理，元，滿堂，中山招待所，品法。
店名：Forchetta餐廳（俗稱：火氣大餐廳 原：台北 叉子餐廳）
地址：臺中市西屯區惠中六街15號
電話：04 2255 8111
營業時間：12：00～14：30 / 18：00～21：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353365168
#台中 #壽司羊 #米其林一星 #火氣大 #叉子餐廳 #地中海料理 #台灣食材 #烤白帶魚 #發酵番茄 #預約制 #台中七期 #美味 #好吃 #推薦 #菜單 #Forchetta火氣大餐廳 #時尚歐陸料理 #美國極黑和牛肋眼 #美國牛小排 #特別菜單
ATii - 普通男子
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