9/10、9/20台中專修班
風雨老師牛舌餅、杏仁茶、米漿、軟式蛋餅
❤️A班:牛舌餅專修
日期:
9/10(星期四)
9/20(星期日)
時間:09:30–12:30
費用:1300元
師資:風雨老師
內容:
1、軟式牛舌餅
2、酥脆牛舌餅
#油皮製作、比例講解
#在來米粉內餡調製
#糯米粉內餡調製
在來米有一項不為人知的密秘,
就是拿來製作牛舌餅相當酥脆,
傳統麵粉製作的大都是酥而不脆,使用在來米粉製作,不但又酥又脆,且能持續更久,勝過麵粉。
糯米粉有一項更絕的密秘,
就是拿來製作牛舌餅內餡,相當柔軟,搭配油皮成外酥內軟,勝過麵粉!
⭕️此課程內餡100%均為米穀粉製作
⭕️此兩項均為半實作
⭕️参加此課程每人贈送在來米粉及糯米粉各一包
❤️B班:杏仁茶+米漿+軟式蛋餅
日期:
9/10(星期四)
9/20(星期日)
時間:13:30–16:30
費用:1200元
師資:風雨老師
內容:
1.水軟式蛋餅
2.古早味杏仁茶
3.古早味米漿
#米漿要怎麼煮才會夠香
#杏仁茶要怎麼煮才會更濃
#蛋餅要怎麼調漿才會軟Q
風雨老師
創業早餐系列分享
想要創業的朋友,一定要學的課程!風雨老師用60年的經驗傳承, 無論是您是要創業或者自製給家人吃都是非常適合!
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歡迎你的加入
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👏開課前7天取消,全額退費
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上課地點:台中市西區精明一街91號
#風雨老師
#牛舌餅專修
#古早味杏仁茶
#古早味米漿
#軟式蛋餅
#台中愛手作
#Clare愛手作
同時也有178部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅黃濃濃。濃Bagel,也在其Youtube影片中提到,#伊莎貝爾數位烘焙體驗館 #台中景點 #台中月餅 大家是不是悶壞啦~ 降到二級警戒,帶著我的酒精和口罩 去台中一日遊,來伊莎貝爾-數位烘焙體驗館, 我覺得親子或是朋友和家人來都超適合,看我們兩個玩這麼開心就知道了~ 還有!!有一款必吃的餅乾必須購入的 帶回家隔天就通通被DGI吃光了...早知道買三...
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9/10 牛舌餅專修班 台中場
風雨老師牛舌餅、杏仁茶、米漿、軟式蛋餅
❤️A班:牛舌餅專修
日期:
9/10(星期四)
9/20(星期日)
時間:09:30–12:30
費用:1300元
師資:風雨老師
內容:
1、軟式牛舌餅
2、酥脆牛舌餅
#油皮製作、比例講解
#在來米粉內餡調製
#糯米粉內餡調製
在來米有一項不為人知的密秘,
就是拿來製作牛舌餅相當酥脆,
傳統麵粉製作的大都是酥而不脆,使用在來米粉製作,不但又酥又脆,且能持續更久,勝過麵粉。
糯米粉有一項更絕的密秘,
就是拿來製作牛舌餅內餡,相當柔軟,搭配油皮成外酥內軟,勝過麵粉!
⭕️此課程內餡100%均為米穀粉製作
⭕️此兩項均為半實作
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❤️B班:杏仁茶+米漿+軟式蛋餅
日期:
9/10(星期四)
9/20(星期日)
時間:13:30–16:30
費用:1200元
師資:風雨老師
內容:
1.水軟式蛋餅
2.古早味杏仁茶
3.古早味米漿
#米漿要怎麼煮才會夠香
#杏仁茶要怎麼煮才會更濃
#蛋餅要怎麼調漿才會軟Q
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上課地點:台中市西區精明一街91號
#風雨老師
#牛舌餅專修
#古早味杏仁茶
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7/26(日)台中場
❤️牛舌餅‼️是早期台灣的民間茶點,現在則成了暢銷伴手禮
【跟著國寶級師傅做~傳統牛舌餅】實作課
❤️A班:牛舌餅專修
日期:7/26(星期日)
時間:09:30–12:30
費用:1,800元 /人
《課程品項》
✔1.宜蘭牛舌餅
✔2.鹿港牛舌餅
✔3.打狗牛舌餅
師資:風雨老師
牛舌餅無論廟口講古, 下棋閒聊都少不了它的存在,
是廣受歡迎的庶民點心,現今更成了地區的知名伴手禮
因為它的外形類似牛舌的長橢圓形而得名,
因區域的不同作法也有所不同,
可分為宜蘭牛舌餅、打狗牛舌餅、和鹿港牛舌餅。
宜蘭牛舌餅的特色,外形長而薄,口感酥、脆。
而鹿港的特色,外形長而厚,口感外酥內軟,是早期跑夜市時的名點。
打狗牛舌餅較為特殊, 大約只有8公分長, 隱藏著警悌之意!
在這裡一次學回3種不口感的牛舌餅
#油皮油酥的完美比例
#鹿港伴手禮
#宜蘭伴手禮
#高雄伴手禮
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
古早味酥餅
❤️狀元餅,❤️柴梳餅
❤️B班:古早味狀元餅&柴梳餅
日期:7/26(星期日)
時間:13:30–16:30
費用:1500元 /人
課程內容:半實作
1. 狀元餅
2.柴梳餅
3.特殊轉化糖漿
上次上課老師有帶來給同學試吃,大家都說好吃,要求開班。
快要失傳了。務必把握機會趕快來學習。
「糕餅」自古以來一直是祭祀與喜慶重要的聖品,其過程必須歷經繁複製作,才能成為各種形體及口味,然而,經過時代的變遷、文化的洗禮,有些古早味糕餅已逐漸流失,甚至絕傳。
以前流傳一句諺語「要娶就娶雲林女,要嫁就嫁台南郎」。因為雲林的餅很小,餅錢相對減少很多;而台南的餅都很大,一個都在3000公克左右,用大餅分給親戚朋友才够體面;所以才會有這句諺語。
古早的「狀元餅」一個都5斤左右,內包五種餡,表示五福臨門,餡裡再各加一顆鹹蛋黃、代表五子登科。早期家庭人口多,餅越大越體面,也可供多人食用;然而在物質豐富的現代小家庭,這些超級大餅已不復見,取而代之的是迷你餅或是一口餅,比較符合現代的衛生、經濟觀念。
「蒜頭餅」台南人稱為「柴梳餅」「蒜頭餅」源自於嘉義「蒜頭村」,這個地方很奇特,雖然叫「蒜頭村」卻不產「蒜頭」,原來是當地農夫下田拿來裹腹的點心,演變到後來成為當地人外出謀生回到家後必吃的點心,又被稱為「回鄉餅」。幾經流傳到了台南,因為它的形狀像似無柄的梳子,就被稱為「柴梳餅」(台語叫沙些餅),因為柴梳餅做好後,在烘烤時滿屋生香,令人唾涎欲滴,趁熱吃更是鬆綿可口其味無窮! ,但是這種傳統的點心現在也幾乎看不到了!
為了讓這兩道幾乎絕傳的糕餅,能重回市面上,我費心改良了它們的口感,使
「柴梳餅」更加綿密,在烘烤中的蒜頭香味,就讓人迫不急待的想吃一口。
更改良了「狀元餅」的餅皮,自熬糖漿,讓它的回軟速度加快,也總合5種餡於一體做出「迷你狀元餅」順應潮流,不再是一個5斤的大餅,是小而美的精緻小餅。
配方中使用自熬糖漿,(我稱它為【風雨糖漿】)打破傳統的「轉化糖漿」讓回軟速度加快,簡化繁瑣的「轉化糖漿」熬煮步驟,使餅皮快速回軟,為60年來首度釋出的【不傳之密】,是你製作「中秋月餅」的最新利器。
一般「轉化糖漿」熬煮時間很長,熬後還須等一個月才能使用,而「風雨糖漿」冷後即可使用,不必等那麼久,省下好多時間,快速又方便!
也為使大家易看,易懂,易學,以看圖說故事的方法,超詳細的分解步驟,並在步驟下方標記紅色字體,提醒要領,即使初學者也能看懂,立即可做!
#古早味狀元餅
#柴梳餅
#自製特殊轉化糖漿
#風雨老師
#台中愛手作
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#伊莎貝爾數位烘焙體驗館 #台中景點 #台中月餅
大家是不是悶壞啦~ 降到二級警戒,帶著我的酒精和口罩
去台中一日遊,來伊莎貝爾-數位烘焙體驗館,
我覺得親子或是朋友和家人來都超適合,看我們兩個玩這麼開心就知道了~
還有!!有一款必吃的餅乾必須購入的
帶回家隔天就通通被DGI吃光了...早知道買三盒...
我超愛現烤月餅,當天製作現烤出爐,餅皮酥酥再搭配滿滿內餡,
哇賽!是熱量!! 不過一年就一次中秋節,ok的啦!(我再努力說服自己...)
【伊莎貝爾-數位烘焙體驗館】
https://bit.ly/3gqY7KJ
營業時間:每週一到日 10:00–18:00
地址: 台中市大雅區中清路三段737號
📌備註:DIY手作烘焙課程目前僅開放電話預約,詳細報名費用依照詢問而定
📌預約電話:04-25687890#187/188
#伊莎貝爾數位烘焙體驗館 多樣產品 #免費試吃試喝
台中愛手作 在 別墅裡的一百種味道100tastesintaiwan Youtube 的最讚貼文
有一種真材實料,叫做阿琴古早味。來自台中大雅的手作蘿蔔糕,標榜不靠「粉」飾太平,只有時間是唯一的添加物。從最基本的古早味蘿蔔糕延伸出各種口味,像是大小朋友都愛不釋口的奶香栗子南瓜糕,或是夏季限定的筍仔糕,樣樣都是不容錯過的美味!
▎影食故事 👉🏼 https://100tastes.tw/blog/post/aqin2021
▎Instagram:https://www.instagram.com/100tastesintw2015/
▎部落格:http://100tastes.tw
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▎Line 官方帳號:@jyw1349b
台中愛手作 在 一起來玩吧!Play Together Youtube 的最佳解答
-- 美國SmartLab 終極配方實驗遊戲組
這兩樣 #實在是太好玩了!!!!!!! 😲 😲 認識水壓&空氣壓力為主的實驗真是少見! 小助理可以邊實驗邊玩水!!
好玩到,兩個小助手開箱玩完後直問我是在哪裡買的!! 於是當晚就馬上問 #好玩伴 老闆可不可以讓我開團。想要分享給大家這麼有趣寓教於樂的科學玩具!!!
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📣美國SmartLab終極配方實驗遊戲組
這組產品已經在美國狂賣了多年,若是你上Youtube還可以看到許多可愛外國孩子玩這套的教學影片。
市面上很多科學實驗組,為何菜菜老師會特別愛以及推這款呢?
因為,這組是以 #空氣壓力 & #液體壓力 為主要設計的科學組。而這兩項對於想要在家DIY實驗來說有點難度。更別提他的設計又無形中結合了邏輯概念。再加上實驗組裡搭配的一些化學材料,再度衍伸出 #認識酸鹼溶液 #火山噴發 #製作結晶 等實驗。
光是本身的認識空氣水壓、虹吸實驗等就很超值了。孩子自己不斷的嘗試要如何開關閥門,水才會流到想要的位置。這個過程就不斷的訓練他們的邏輯思考和觀察能力。雖然快四歲弟弟還小只是在旁邊看熱鬧。但看久了,似乎也略懂一些基本原理了!
重點是,每次給他們一玩,我就有一小時左右歲月靜好的時光~~~~~~😌
而且不只是我家的小助教喔。有玩過的教室小朋友們和家長們,試玩過都問我:這在哪裡買的啊?太有趣了吧!!!!
#留言處有實際玩的影片喔!
#適合年紀:
實驗組標示8歲以上
。我家小助教1號快7歲玩起來只有在幫浦拉推上要比較用力,化學實驗部分就需要家長一起陪同。
先前教室4-6歲的小朋友們也有超開心試玩過。但幫浦就的確先要幫忙稍微拉出一點點,他們才好自己施力繼續拉出。
📣世界最小迷你機器人
家有喜愛機器人的小男孩也不要錯過了!
機身已設計了馬達在其中,整組附有齒輪、輪軸、不同的手、腳、輪子。搭配可愛的土撥鼠兄弟說明書可以做出15款式機器人。雖然小助理1號看不懂英文,但跟著圖也成功完成了機器人。
#邊玩還可以邊觀察透明機身裡的機械原理。
加上電動馬達開關一開,小機器人開始行走。小助理1號超有成就感的!!!!!
#適合年紀 標示為8歲以上,小助理1號快滿7歲已可以自行組裝不須打擾爸媽 XD
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這次的台中北屯在地的玩具進口商,他們網站還有很多其他優質的產品喔!
好玩伴 / 嚴選進口品牌學習玩具
官網: https://www.goodplaymate.com/
粉絲頁: https://www.facebook.com/goodplaymate/
IG: https://www.instagram.com/goodplaymate/
***記得按"訂閱"才會有即時的親子遊戲、親子實驗、親子共讀等影片喔!***
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Candice媽,雞蛋哥,馬鈴薯弟,親子手作、親子實驗、親子遊戲、親子共讀這些都是我們的日常生活~
我們會盡量挑選一些我們喜愛且特別的分享給大家!希望大家一起跟我們一樣玩的很開心!
一起來玩吧!喜歡記得訂閱喔!
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