#2021米其林必比登：台北58間 台中33間
【#台北米其林】（合計58間，6間新入榜）
●隱食家（新進榜）
地址：台北市雙城街28巷8號，電話：02-25958055
●金賞軒（新進榜）
地址：台北市松山區敦化北路155巷111號，電話：02-87706086
●松竹園（新進榜）
地址：台北市陽明山永公路546號，電話：02-28616261
●磐石坊（新進榜）
地址：台北市大安區樂利路15號1樓，電話：02-27325048
●湘帝御膳食堂（新進榜）
地址：台北市大同區迪化街一段62號，電話：02-25588080
●巷子龍家常菜（新進榜）
地址：台北市大安區四維路25號，電話：02-23254566
●阿城鵝肉（中山）
地址：台北市中山區吉林路105號，電話：02-25415238
●阿國切仔麵
地址：台北市錦西街20號，電話：02-25578705
●四川吳抄手（大安）
地址：台北市大安區忠孝東路四段250-3號，電話：02-27721707
●點水樓（松山）
地址：台北市松山區南京東路四段61號，電話：02-87126689
●鼎泰豐（信義路）
地址：台北市大安區信義路二段194號，電話：02-23218928
●都一處（信義）
地址：台北市信義區仁愛路四段506號，電話：02-87730175
●阜杭豆漿
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓，電話：02-23922175
●清真中國牛肉麵食館（大安）
地址：台北市大安區延吉街137巷7弄1號，電話：02-27214771
●杭州小籠湯包（大安）
地址：台北市大安區杭州南路二段53之5號，電話：02-2393-5875
●好公道金雞園（大安）
地址：台北市大安區永康街28-1號，電話：02-23416980
●人和園
地址：台北市中山區錦州街16號，電話：02-25364459
●老山東牛肉家常麵店
地址：台北市萬華區西寧南路70號B1之15室，電話：02-23891216
●賣麵炎仔
地址：台北市大同區安西街106號，電話：02-25577087
●茂園
地址：台北市中山區長安東路二段185號，電話：02-27528587
●雙月食品（青島東路）
地址：台北市中正區青島東路6-2號，電話：02-33938953
●女娘的店
地址：台北市士林區天母東路97號，電話：02-28741981
●My 灶
地址：台北市中山區松江路100巷9-1號，電話：02-25222697
●彭家園
地址：台北市大安區東豐街60號，電話：02-27045152
●榮榮園
地址：台北市大安區信義路四段25號，電話：02-27038822
●番紅花印度美饌
地址：台北市士林區天母東路38之6號，電話：02-28714842
●祥和蔬食（中正）
地址：台北市中正區鎮江街1巷1號，電話：02-23570377
●欣葉小聚今品（南港）
地址：台北市南港區經貿二路166號1樓，電話：02-27851819
●宋廚菜館
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷14號，電話: 02-27644788
●泰姬
地址：台北市大安區市民大道四段48巷1號，電話：02-87730175
●北平陶然亭
地址：台北市中山區復興北路86號，電話：02-27787805
●天下三絕
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷3號，電話：02-27416299
●醉楓園小館
地址：台北市松山區八德路三段8巷5號，電話：02-25779528
●一甲子餐飲
地址：台北市萬華區康定路79號，電話：02-23115241
●永康牛肉麵
地址：台北市大安區金山南路二段31巷17號，電話：02-23511051
●臭老闆 現蒸臭豆腐
地址：台北市中正區中華路二段313巷6號，電話：02-23052078
●無名推車燒餅
地址：台北市中正區中華路二段315巷5弄，電話：無
●吾旺再季
地址：台北市中正區中華路二段313巷29號，電話：0930-406677
●方家雞肉飯
地址：台北市大同區寧夏路44-2，電話: 02-37000008
●劉芋仔
地址：台北市大同區寧夏路，電話：0920-091595
●豬肝榮仔
地址：台北市大同區寧夏路68號 ，電話：02-25539710
●阿國滷味
地址：台北市松山區八德路四段759號，電話：02-89818517
●陳董藥燉排骨
地址：台北市八德路四段757號，電話：0910-901933
●紅燒牛肉麵牛雜湯
地址：台北市松山區饒河街63號前路邊攤
●鍾家原上海生煎包
地址：台北市士林區小東街38號，電話：02-88612713
●好朋友涼麵
地址：台北市士林區大南路31號，電話：02-28811197
●海友十全排骨
地址： 台北市士林區大東路49號，電話: 02-28881959
●梁記滷味
地址：台北市大安區通化街39巷50弄，電話：02-27385052
●駱記小炒
地址:台北市大安區通化街39巷50弄
●御品元冰火湯圓
地址：大安區通化街39巷50弄31號 ，電話：0955-861816
●雄記蔥抓餅
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷2號，電話：0932-948003
●藍家割包
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號，電話: 02-23682060
●高麗菜飯 原汁排骨湯
地址：台北市大同區延平北路三段17巷口
●大橋頭老牌筒仔米糕
地址：台北市大同區延平北路三段41號，電話：02-25944685
●施家鮮肉湯圓
地址: 台北市大同區延平北路三段58號，電話：02-25857655
●小王煮瓜
地址：台北市萬華區華西街17之4號，電話：02-23707118
●昶鴻麵點
地址：台北市萬華區華西街15號，電話：0982-187604
●源芳刈包
地址：台北市萬華區華西街17-2號，電話：02-23810249
【#台中米其林】（合計33間，13間新進榜）
●陳明統爌肉飯（新進榜）
地址：台中市東區忠孝路304號，電話：04-22812407
●鮮魚鱻（新進榜）
地址：台中市北屯區北屯路75號，電話: 04-22351186
●咕嚕咕嚕（新進榜）
地址：台中市西區五權西四街13巷2號，電話：04-23783128
●羅家古早味（新進榜）
地址：台中市南屯區向上路三段65號；電話：04-23861557
●菇神（新進榜）
地址：台中市新社區協成村協中街287號，電話：04-25822585
●醉月樓（新進榜）
地址：台中市中區中山路20號，電話： 04-22271927
●台中肉員（新進榜）
地址：402台中市南區復興路三段529號，電話：04-22207138
●可口牛肉麵（新進榜）
地址：台中市西屯區大墩路911號，電話：04-23299789
●木公麥面（新進榜）
地址: 台中市東區富貴街37號，電話：04 2360 7737
●饕之鄉（新進榜）
地址：台中市西區向上路一段353號，電話：04-2473-9267
●曙光居（新進榜）
地址: 臺中市西屯區大墩十八街104號，電話：0423292322
●好菜（新進榜）
地址：台中市西區模範街24巷1，電話：04-23052933
●牛稼莊（新進榜）
地址：台中市東勢區新豐街7號店家，電話：04-25873488
●阿坤麵
地址：台中市中區平等街142號，電話：0955-923877
●淇里思（西區）
地址：台中市西區存中街47號，電話：04-23770007
●范記金之園
地址：台中市中區成功路170號，電話：04-22207388
●東山棧
地址：台中市北屯區東山路一段380號，電話：0911-457718
●富鼎旺（中區）
地址：台中市中區台灣大道一段560號，電話：04-22253188
●富狀元豬腳
地址：台中市西區美村路一段203號，電話：04-23013588
●富貴亭
地址：台中市中區三民路二段18巷31號，電話：04-2227-3001
●Gubami
地址：台中市西區存中街46號，電話：04-23763801
●京華煙雲
地址：台中市五權七街57號，電話：04-23725066
●新月梧桐
地址：台中市五權西三街123號，電話：04-23783181
●上海未名麵點
地址：台中市中區市府路69號，電話：04-22250377
●馨苑
地址：台中市西區民生北路106號，電話：04-23029989
●滬舍餘味
地址：台中市南屯區公益路二段537號，電話：04-22586111
●沁園春
地址：台中市中區台灣大道一段129號，電話：04-22200735
●陸園
地址：台中市西區民權路248號，電話：04-22020061
●東方龍
地址：台中市南屯區公益路二段271號，電話：04-22523366
●彭城堂
地址：台中市太平區宜昌路377號，電話：04-23511122
●台客燒肉粥
地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號，電話：04-23890880
●溫叨
地址:台中市北屯區太原路3段191號，電話：04-22311699
●三喜食堂
地址：台中市南屯區永春東路140號，電話：04-2473-1778
台中市 京華煙雲 在 [食記] 台中京華煙雲初一桌菜- 精華區Food 的推薦與評價
圖文 https://modereto.pixnet.net/blog/post/23043578
京華煙雲位在台中美術館綠園道上，知名的鹽之華、核果、日出大地
等等，也都在這條美麗的綠園道上，的確是個適合舉家散步閒談的好
地方。
一踏入兩層建築大門，便可看到竹子和北方風味經典食府八個大字，
餐廳顯然是以北方菜走向自居。
我們的包廂京華廳，一入門最顯眼的就是藍色的玻璃窗，非常漂亮，
天花板吊著古色的紙燈，牆壁上描繪著中國小城風景。果真是相當適
合家族在春節中聚餐的布置與地點哪。
拼盤裡有剝皮梅漬蕃茄，清爽開胃，另外還有麻醬雞絲、豬肉凍跟牛
肉凍，牛肉凍由牛肚跟牛肉組合而成，有點趣味。
東坡肉用棉繩繫住，搭配綠花椰菜跟筍干，肉很肥，我夾了一塊在盤
裡，吃到最後天冷盤面還結了一層白油:P。
炒牛肉是牛肉跟甜豆莢、百合、彩椒同炒，味道還不錯。
核桃鴨酥是京華煙雲自豪的特殊菜色，名字聽起來也別緻，據說是嚴
選鴨胸肉填入核桃仁、荸薺先蒸後烤，上桌時搭配小黃瓜、甜麵醬夾
餅食用，不過我覺得吃起來沒有想像中的特別以及官網上描述的酥脆
，有些失望。
燴海參墊在青江菜上，裡頭有香菇跟玉米筍，味道不壞。
螃蟹粉條，殼內有蟹黃、新鮮度可接受，不過我本來就不特別會過敏
，粉條非常彈Ｑ，入味又好吃。
干貝蝦仁燴金瓜長年菜，其實還看似有髮菜，不過我對髮菜沒興趣，
不知是否為真，但說真的為了綠色和平的地球，我還寧願那是假髮菜
:P，長年菜跟南瓜都很美味，前者清肥多汁，後者質鬆而香甜。
小籠包嘛，可能因為標榜是北方京點的餐廳吧，不壞，但講究的人還
是另有小籠包專賣店可去。
招待的高麗菜，炒得非常好吃，值得稱讚。
至於酸菜白肉鍋，我向來對餃類提不起興致，是以在吃過的酸菜白肉
鍋中，首推竹北坊間小館，裝潢氣派、夠酸、夠膽量只提供白肉、酸
菜、凍豆腐跟手工川丸子四種料，不過我已經好久沒機會去吃了，希
望坊間小館還安好啊，說了一堆題外話，在桌菜料理的餐末有酸菜湯
可喝還是很讓人舒服而知足的。
另外，其實還有一道魚沒拍，魚本身還挺嫩挺好吃，不過桌菜裡的魚
還不都長得差不多，幾乎都是放在小爐子上繼續加熱貌。
最後的甜點與水果，水果有香瓜、西瓜跟柳丁，綠豆糕雖然甜但香味
夠足，值得嘉許。忘了說，除了餐前餐中的熱普洱茶外，每人還有餐
後飲品一份，咖啡、紅茶、酸梅湯供您選擇。
這一餐託嬸嬸的福其實吃得不錯，也吃得開心盡興，若是考量大型聚
會、聚餐，京華煙雲確實也是個舒服體面的好選擇。不過，雖說是北
方菜色，但大家也可以明顯發現這些菜色其實幾乎混合四方，我不太
確定這是不是年節桌菜菜色既定的緣故，不過若要我定位，我只會把
京華煙雲定位為中式餐館。若您是為了要吃北方菜，我認為還有比較
地道的選擇，若您渴望吃到皮肉細緻又會噴汁燙口的小籠包，去小籠
包專賣店吧，若您想吃暖呼呼又酸味強勁過癮的酸白鍋，找個您喜好
的火鍋店或實在的北方餐館吧，摒除以上這些，若您問我京華煙雲是
不是適合大夥聚餐的好選擇？他是的。
京華煙雲
(04)2372-5066
台中市五權七街57號
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