【今天是甚麼日子呢? – コロッケの日】
5月6日是日本的「コロッケの日」（可樂餅之日），日語中「5（Go）」和「6（Roku）」的發音與「コロッケ(Korokke)」相近，因此一家生產可樂餅等冷凍食品的公司便取此諧音，製定了這個紀念日。
相傳日本的可樂餅源自法國料理「Croquette」，流傳到當地後再根據日本人的口味加以改良。可樂餅一般會以薯泥或白汁作餡料，其他常用的配料還有肉碎、洋蔥和蔬菜等。最常見的做法是薯仔可樂餅，亦即我們平時吃到的薯餅，將薯仔煮軟後搗成泥狀，弄成橢圓形後沾上麵粉、蛋漿、麵包糠後落鑊油炸便為之完成。另一種日本洋食屋常見的款式是「忌廉蟹肉可樂餅」，炸衣包著混入蟹肉的白汁，美味非常！
可樂餅製法簡單且味道香口，不單是廣受歡迎的日本街頭小吃，亦是常見的家庭菜式，大家不妨參考以下食譜，在家做做看！
薯仔可樂餅食譜（英文）：https://www.nhk.or.jp/dwc/food/recipe/kyou_21700.html
牛肉薯仔可樂餅食譜（英文）：https://www3.nhk.or.jp/nhkwor…/…/kitchen/archives200731.html
忌廉蟹肉可樂餅食譜（英文）： https://www3.nhk.or.jp/nhkwor…/…/kitchen/archives201032.html
#今日は何の日 #コロッケの日 #可樂餅之日 #コロッケ #可樂餅 #薯餅 #Croquette #忌廉蟹肉可樂餅 #隔住個Mon都聞到香味
可樂餅薯餅 在 [問題] 自己做的可樂餅吃起來像薯餅- 看板cookclub 的推薦與評價
之前一直對可樂餅躍躍欲試 也抽控照著板上比較簡單的食譜做了
結果做出來 不僅我自己這樣覺得連老姐 老公跟未來的姐夫也一致認為
(￣□￣|||)a "這是薯餅"
好像跟我印象中的可樂餅不一樣...
後來抽空去大賣場找了一下可樂餅 看著它的內容物
是我記錯還是眼花(☆_☆) 我沒有看到有馬鈴薯耶...
而且我印象中的可樂餅 吃起來是玉米比較多 軟嫩軟嫩的
跟添加馬鈴薯的可樂餅 一點兒也不同...
未來姐夫對可樂餅的描敘大概就跟我印象中的可樂餅一樣
到底為什麼阿阿阿<(≠〒 皿〒)=o|▅▅▆▇▇◤
誰可以告訴我 T^T
補充 在板上有看到幾個食譜 他的內容物就不添加馬鈴薯
可是也俗稱可樂餅 所以可樂餅分成兩種嗎?
我真的記得外面賣的是沒有馬鈴薯的耶..大部分應該也是沒有馬鈴薯吧>"<
--
葉子 是不會飛翔的翅膀 翅膀 是落在天上的葉子 ═╣ ╠═
天堂 原來應該不是妄想 只是我早已經遺忘
當初怎麼開始飛翔 ═╬╬═╬═ ╭═══╮
║╚═╝ ╭╯
╚═╬══ ═══╬══
Ｌｅａｆ https://www.wretch.cc/blog/Light10221 ═╛ ║╘═ ╰═╯
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.110.182.97
※ 編輯: happy7912 來自: 123.110.182.97 (12/02 18:31)
外面賣的玉米布丁酥跟可樂餅我知道吃起來不一樣QQ
可是我吃到的可樂餅真的是沒有馬鈴薯的QQ
難道我一直被店家騙嗎>"<
薯餅才是想到馬鈴薯(￣ー￣；)
28755比較偏向我說的那種可樂餅
※ 編輯: happy7912 來自: 123.110.182.97 (12/02 18:57)
... <看更多>