關於 可愛的凌維廉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 「肉舖界愛馬仕」加持！國賓A Cut 首摘米其林一星主廚凌維廉：成就 ...

國賓A Cut 首摘米其林一星主廚凌維廉：成就解鎖. 顧客大讚實至名歸對主廚是最好的回饋！小編也好想吃吃看#肉舖界愛馬仕 ... 各種可愛的節慶杯杯一次看✨ 完整報導＞.

#12. 十三年磨一劍國賓A CUT牛排館首摘米其林一星

摘星之後，真正的考驗才即將展開，凌維廉秉持「引進全世界極品牛肉」理念，每年親自 ... 好可愛的北極熊寶寶CANADA GOOSE聯手藝術家推限量膠囊系列.

#13. 用美食迎接新年! WELCOME TO 2017！ - ET Fashion

位在台北及新竹國賓大飯店內的「A Cut」，這一次行政主廚－凌維廉，親赴澳洲尋覓優質牛肉，找到了令人魂牽夢縈的「Mayura巧克力和牛」！

#14. [台北食記]A Cut牛排館台北國賓大飯店，米其林一星，讓我重新 ...

在訪A Cut前，曾經在電視上看過行政主廚凌維廉的訪問，概意是主廚說：我無法 ... 可愛的小圓塔皮上堆疊著洋梨雪酪、洋梨打發甘奈許、紅酒泡泡(超美粉 ...

#15. A CUT牛排的美味關鍵！台灣熟成先行者的熟成研究報告 - La Vie

凌維廉 強調，並非一昧追求熟成的天數，而是挑選好品質的牛肉，並在最佳控制的溫度與濕度下，不斷嘗試找出最適合的熟成時間。如何使熟成天數與肉品特質（ ...

#16. 頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開

由國賓大飯店A CUT牛排館行政主廚凌維廉親自示範， 從各國肉品特色、口感風味的識 ... 隔板可拆 單格/雙格/四格任你自由配 開蓋- 花瓣造型清新可愛 罐子尺寸約：13 ...

#17. 暑期特別專案引「住」意玩水、親子房、美食、購物「遊」各不同

... 自6/1至8/31止，每天限量兩間，並由國賓大飯店西餐行政總主廚凌維廉設計晚間套餐，讓 ... 客房內以房屋造型的可愛兒童帳篷、親子手足球遊戲、兒童歡樂點心禮籃等。

#18. 牛排要退冰嗎. 牛排不解凍直接煎

首先就是煎牛排的事前作業，凌維廉說冷凍與冷藏一定要先退冰，冷凍牛排先 ... 可爱的亚西吉（铃木晶子配音），除了咪路外，这个世界上还存在着许许多 ...

#19. A Cut 行政總主廚凌維廉：完美牛排沒有一定標準

他把草飼牛和5-7 年的熟齡牛放上菜單，做過「乾式熟成400 天」的牛排實驗，凌維廉的玩心從未停歇。 從12 年前開幕至今，A Cut 可說是台灣牛排餐廳的優等生。

#20. a cut牛排館5大優點(2023年更新) - 宜東花

... 草莓寶盒文藻的女孩們起身動起來文青又可愛的精緻小店不會讓你失望唷! ... 的核心關鍵是牛排，主廚凌維廉志在挑選全世界最好的牛肉，去年4月引進 ...

#21. 「鹽之華」相關新聞 - CTWANT

米其林亮點三大主廚林恬耀、黎俞君、凌維廉分享摘星心情. 《臺北臺中米其林指南2020》名單熱鬧出爐，台北跟台中各有4間餐廳獲得新星級的肯定。台中的部分，鹽之 ...

#22. 夏日用餐首選季節限定涼感消暑盛宴 - Cosmopolitan

國賓大飯店A CUT 牛排館的行政主廚凌維廉和廚藝團隊創意發想，巧妙融合了 ... 有著鮮豔吸睛的擬真外表，裡面放入優格與季節莓果，不但外表可愛療癒， ...

#23. 國賓飯店麵包2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ...

... 有不同，一嶼選擇較少見的「烤飯糰」作為輕食，外觀小巧可愛食用起來很 ... 由國賓行政總主廚林建龍、米其林一星A CUT牛排館主廚凌維廉及國賓麵包 ...

#24. 台北國賓A CUT與法餐傳奇「金字塔」 限量推出年度盛宴- JAZKO

... 在A CUT牛排館，當時對台灣的年輕團隊印象深刻，並對牛肉品質讚不絕口，第二次合作，A CUT行政主廚凌維廉和副主廚詹志謙更是遠赴金字塔餐廳，親自 ...

#25. 2012台北國賓大飯店【永續海洋．國賓獻藝】 廚藝教學暨競賽 ...

繼上次二堂精采的課程，超級期待今日的到來， 一到會場，這些可愛主廚列隊歡迎大家. ... 感謝這些主廚： 台北國賓大飯店行政主廚-林建龍，主廚-凌維廉、林森湖、李 ...

#26. 好萊塢明星瘋傳的神祕牛排「肉舖界愛馬仕」 在台灣也吃得到

而國賓大飯店的A CUT行政總主廚凌維廉，前陣子在美國舊金山牛排餐廳Epic Steak ... 熊讚Bravo×行旅，入住贈連帽浴巾、野餐墊！3樣聯名商品超可愛！

#27. 歐尼客眼鏡 - 搜鏡王

... 您花的每一塊錢，都是花在它的設計做工品質，舉例來說像是德國的ic! berlin和丹麥的LINDBERG，無螺絲的設計以輕薄舒適好戴為訴求台北國賓大飯店A Cut主廚凌維廉， ...

#28. 香煎台灣牛肝連佐酒醋胡椒汁 - 每日頭條

香煎台灣牛肝連佐酒醋胡椒汁王英豪／攝影‧凌維廉／菜餚設計與示範‧場地提供／嘉義兆品酒店☆醃肉料： ... 和孩子們一起系上可愛的圍裙，一展身手吧！

#29. 【台北食記】2021再度蟬聯米其林一星的A Cut牛排館

造型有點可愛的冰沙 ... 微風徐徐，秋意漸濃，台北國賓大飯店A CUT牛排館由行政總主廚凌維廉領軍，9月9日起推出8道秋季經典美饌。

#30. 冷凍退冰

凌維廉 建議… ... 首先就是煎牛排的事前作業，凌維廉說冷凍與冷藏一定要先退冰，冷凍牛排先 ... 禰豆子可愛; Росица Петкова 愛樂園台中台中超越高雄.

#31. 查詢列表@ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

2019年行政主廚凌維廉將以魚子醬、黑松露、美日頂級和牛等佳餚套餐，吸引情侶味蕾， ... 巧雪可可，以及全新集點活動卡娜赫拉的短耳貓頭鷹，希望陪消費者可愛過新年。

#32. <<蘋果日報>>廚房DIY - 美食天堂的部落格

... 當餐烹調、當餐吃完，食物新鮮，可愛小巧的鍋型，也讓人用餐心情好好。 ... 小的鑄鐵鍋熱鍋時間比起一般鑄鐵鍋短，凌維廉提醒：「蒜碎、薑片以及 ...

#33. 這8大場所必戴口罩！違者地方政府可開罰 - 非凡新聞

主廚凌維廉表示：「前兩年只有餐盤，所以今年得了，還算滿驚訝的，拿下的 ... 能嗅出端倪，熱水注入碗裡，可愛小雞瞬間變身大魔王，主打三分鐘，召喚" ...

#34. 搜尋頁 - 欣傳媒

可愛 風潮入侵台灣橡子共和國、小小兵、KUMAMON讓大媽變少女. 能讓大媽們激情少女叫的不只有帥哥或蟑螂，近年來的可愛風潮讓卡通人物或吉祥物在大媽心中蓋起另一座小 ...

#35. 飯店改建館內餐廳不停業這6家另尋新據點重開幕 - 好新聞

A CUT牛排館曾連兩年蟬聯米其林一星，A CUT的核心關鍵是牛排，主廚凌維廉志在挑選全世界最好的牛肉，去年4月引進飼養了10-15年的「紅寶石老牛」，完全 ...

#36. 讀饗時光EP11｜最無聊的米其林？牛排的專業ft. 凌維廉 - 聯合報

... 細膩的技法、刀工，火候搭配、醬汁調製。烤好一塊牛排的專業跟學問是什麼？ 這集節目邀請米其林星級餐廳台北國賓大飯店A CUT牛排館行政主廚凌維廉，聊牛排的專業知識。

#37. 宏都牛排

... 炸牛排再推新品～美到不行的草莓季限定甜點，還有可愛的明太子烤 。 ... 米其林一星牛排館「A Cut」西餐行政總主廚凌維廉，現場以貝里斯、宏都拉 ...

#38. 十三年磨一劍A CUT牛排館主廚凌維廉首度摘星 - Taster 美食加

A CUT 歷經2018、2019 兩屆獲得米其林餐盤推薦，今年終於獲得肯定，國賓飯店西餐行政總主廚凌維廉表示，很感謝國賓飯店許育瑞董事長在牛排的挑選及 ...

#39. 【主廚教你煎牛排1】台北國賓A Cut 牛排館搬新家！最敢玩新 ...

於是行政主廚凌維廉帶來的新菜，前菜『手切日本和牛肉韃靼』用的是日本和牛的屁股肉，藉由紅肉分佈較多，肉香顯著的特色，搭配飽滿頂級的魚子醬享用。而帶 ...

#40. 台北街头12景约会有味道的城市(组图)

米其林一星行政總主廚凌維廉曾經在歐洲出差期間吃到「紅寶石老牛」，他形容那是種「很怕 ... 刘诗诗红装舞剑眼神凌厉脸颊带血又A又飒张艺兴一大早落地长沙啦揉眼好可爱 ...

#41. 國賓行政主廚凌維廉揭米其林廚房神秘面紗 - alive

繼「牛排教父」鄧有癸（Danny Guei）、江定遠（Ting Chiang）之後，接下五星級台北國賓大飯店（Ambassador Hotel Tai.