#補款公告
補款品項: 鎏金霜月/芋奶圓子/狐仙旻/小奶酪/邱醬麻糬/洛洛娃用床品/鹿鳴館‧貓語&京都‧初雪/熊熊狗狗/油炸奶酪10cm/RUA兔中心 芋泥奶茶爬爬服/青/喲西/油炸奶酪的怪味豆衣櫥/腦袋空空娃包/奶黃洛/奶油空氣/墜可可聯盟 新年款/喵嗚悟
下單請備註
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補款時間 8/18~8/28
逾期補款請先私訊登記
等最後一批補款結束後處理
逾期一天罰金+10,以私訊賣場時間為主
如有備註錯誤、遺漏,請私訊賣場處理,否則一律不出貨
請自行依照購買品項決定是否額外加購包材,如不加購一律以破壞袋出貨,若因此導致貨物損毀,一概不負責任
因疫情關係,無法確定是否會持續減緩,所以請各位盡快下單,如若疫情又再次延燒,將會暫停出貨!
以上如有任何疑問,請直接私訊賣場❗️
❗️最後請各位一定要錄開箱影片❗️
如有發錯、漏發等,以影片為主
若無影片一律不做處理,請見諒
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,一吃彷彿陷入熱戀的巧克力塔配方?美味生活邀請烘焙名師呂昇達,教你學會基礎【巧克力甜塔皮】+【檸檬生巧克力餡】做成【檸檬海鹽生巧克力塔】! 快點來留言,線上直播詢問老師的烘焙料理祕訣吧~~ 【本集食譜】 材料: /巧克力甜塔皮/ 藍絲可發酵奶油………120g(軟化的) 純糖粉………100g 鹽…...
可可聯盟 在 魔法店小代購 Facebook 的精選貼文
魔法店小代購開團
墜可可聯盟 新年款
兔兔棉花糖 $225
尺寸 12(和10通用)/15
小牛仔 $400
尺寸 15/20
牛飽飽 $385
尺寸 15/20
📅截止時間 3/11 23:59
💣需二補國際.國內運費
🔗入金連結 https://forms.gle/7Eoisxs1ceVgNcDj6
可可聯盟 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文
台南的同學們~溫泉吐司課程來了^^
3/19 冠軍溫泉吐司
https://fb.me/e/45SUiWnXL
3/19 日式咖啡廳蛋糕捲
https://fb.me/e/XPnQJs8q
來了來了 ~~~被問到訊息快爆炸的溫泉吐司!!
🏆【冠軍溫泉吐司專修】爆班 🔥加開第13場
全台巡迴 💢 台南場
👉重量級烘焙職人- 呂昇達 老師
呂昇達老師所開發的温泉吐司登場!!
台灣人氣No.1的溫泉吐司專修班來囉
為什麼叫做溫泉吐司?
究竟有什麼強大魅力能夠持續延燒9年依然人氣不墜
內容特色:
∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞
∝ 擁有強大魅力的「冠軍溫泉吐司」保濕度十足,口感綿密順口💯
∝ 特別加碼「手感丹麥吐司」與「丹麥菠蘿麵包」,各家烘焙坊人氣之王
∝ 百分百的手感丹麥吐司,全程手工壓延操作,回家沒有壓延機器也可以製作
∝ 家庭手作土司第一名
∝兩款超人氣吐司就是下半年必學的烘焙點心
課程內容:
✔冠軍溫泉吐司
✔哥本哈根式丹麥吐司
✔手感丹麥菠蘿麵包
✔溫泉湯種基礎教學
✔法國酸老麵製作
帶回成品:
∝ 冠軍溫泉吐司
∝ 哥本哈根式丹麥吐司
∝ 手感丹麥菠蘿麵包
課程時間:
03/19 (五) 09:00~14:30
研習費用:2500
(含材料、講師、講義、器具、場地)
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講師簡歷:
@呂昇達 老師
@呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making
大台南市社區工會-職訓中心 專任講師
統一麵粉 烘焙技術顧問 / 講師
元寶食品 依思尼乳製品烘焙顧問 / 講師
法國藍絲可產品技術
德國白美娜商品開發顧問
Thermomix 烹飪訓練講師
Valrhona & Republica Del Cacao 烘焙技術顧問
可可聯盟巧克力烘焙技術顧問
晶華酒店服務經理
高雄餐旅大學 烘焙講師
著作
《呂昇達經典麵包配方X 私房迷人料理》
《呂昇達 美味戚風蛋糕 X 巧手烘焙小西點》
《呂昇達 餡料點心黃金比例101》
《100%幸福無添加:呂老師的80 道五星級餅乾與點心》
《手揉麵包教科書:呂老師的86 款超手感麵包全集》
《呂昇達老師的甜點日記》
《呂昇達老師 幸福的柔軟甜點》
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🎉更多╒呂昇達╕老師的精彩課程🎉看這邊👇
2/23(二)美味貝果製造所專修班<呂昇達>🔥加開第12班
(經典猶太+巧克力橙酒蔓越莓+明太子+帕馬森乳酪)
三種製作手法,收錄最暢銷的Bagle產品
了解貝果專門店如何製作操作流程
每個人可以獨立操作貝果的整形技術
一次學會營業等級的美味貝果
#湯種法 #液種法 #直接法
課程時間:
02/23 (二) 15:00~19:00
材料清潔費:2500
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3/19(五)日式咖啡廳蛋糕卷<呂昇達>
🇯🇵日式咖啡廳蛋糕卷課程☕️
懷念在日本東京傳統咖啡廳
點一杯深焙的黑咖啡
搭配上具有日式風格的洋果子蛋糕
簡單樸實卻讓人印象深刻
悠閑的度過下午時光~💖
#米歇爾柯茲巧克力 #北海道乳霜
課程時間:03/19 (五) 15:00~19:00
代收材料費用:2500元
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線上報名:https://www.surveycake.com/s/QmRYA
官方網站:https://tcsu.org.tw/
LINE ID:2815577
地 址:台南市北區北成路73號
✨政府補助→ 勞.健保40%
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨本會旁邊即有停車場
✨包班包課、場地租借
可可聯盟 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
一吃彷彿陷入熱戀的巧克力塔配方?美味生活邀請烘焙名師呂昇達,教你學會基礎【巧克力甜塔皮】+【檸檬生巧克力餡】做成【檸檬海鹽生巧克力塔】!
快點來留言,線上直播詢問老師的烘焙料理祕訣吧~~
【本集食譜】
材料:
/巧克力甜塔皮/
藍絲可發酵奶油………120g(軟化的)
純糖粉………100g
鹽………2g
室溫雞蛋………50g
高筋麵粉………80g
低筋麵粉………100g
可可粉………20g
高筋麵粉………適量
/檸檬生巧克力餡/
檸檬皮………2顆
可可聯盟70%祕魯苦甜巧克力………300g
動物性鮮奶油………270g
發酵奶油………120g
君度橙酒………20g
鹽味奶油………適量
馬其頓海鹽………適量
作法
/塔皮/
1. 先將發酵奶油打至鬆軟,再加入糖和鹽打發至均勻,奶油泛白色狀。
2. 分次加入雞蛋乳化均勻。
3. 最後加入過篩的低筋麵粉可可粉,攪拌至無粉狀。
4. 塔皮麵糰裝入塑膠袋內壓平,冷藏30分鐘後使用。
5. 將麵糰取出,桿出約0.3公分高的圓片狀塔皮。
6. 將塔皮挪移到8cm派模上,整型並用刮板去除多餘塔邊,在底部插洞。
7. 放入冷凍30分鐘鬆弛。
8. 從冷凍取出並在塔皮上放上豆子。
9. 放入烤箱上下火烤180度20-25分鐘。
10. 取出豆子,再烤8分鐘後完成。
/巧克力餡/
1. 動物性鮮奶油和檸檬皮一起煮至沸騰。
2. 加入奶油與苦甜巧克力後先放置一下待巧克力稍稍溶化後,攪拌拌均,最後加入君度橙酒攪拌至巧克力光亮滑順。
3. 趁熱將巧克力內餡倒入塔皮內,前後左右輕輕搖晃至內餡表面均勻平整。
4. 巧克力塔放入冰箱冷藏至少2~3小時。
#巧克力 #呂昇達 #巧克力甜點