!+? CAFE RESERVE 不可思議咖啡,阿里山精品咖啡季開跑, 周末來品嚐
首度以「在地採購、在地消費」,支持本土咖啡小農�首度以「在地採購、在地消費」,支持本土咖啡小#7eleven👍🏻
8/25起推出「阿里山精品咖啡季」一次推出★3款阿里山精品咖啡★
於全台15家7-ELEVEN門市限定門市販售。
🌟「阿里山•豐山村藝伎咖啡」,
獲選阿里山咖啡精英交流賽藝伎組競標批次,因栽種不易且特殊風味,使藝伎咖啡有咖啡界香檳之稱,帶有柑橘、白桃、李子香氣,限量200杯。
🌟「阿里山特富野•豆御香莊園咖啡(水洗)」,
榮獲2021年PCA精品咖啡國際評審鑑定84.93分。位於阿里山鄉特富野部落的豆御香莊園,為本土少見的高海拔森林產區,挑選深紅色與香氣飽滿之咖啡櫻桃,以水洗方式展現乾淨明亮風味,喝起來富含黑醋栗、糖蜜、可可等香氣。
🌟「阿里山特富野•豆御香莊園咖啡(厭氧日曬)」,榮獲2021年PCA精品咖啡國際評審鑑定82.95分殊榮。以日曬處理完整吸收果實風味,讓咖啡含有豐厚的美酒氣味,喝起來具蘭姆酒、可可、烤榛果等香氣,每一口都是值得珍藏的咖啡體驗。
快到限定門市,征服你的味蕾~
#不可思議咖啡 #阿里山精品咖啡季 #精品豆 #手沖精品 #7eleven
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「為孩子奮鬥的決心:諾貝爾和平獎得主凱拉許.沙提雅提的生命故事」介紹 訪問:洪巧玲(微客公益行動協會 副秘書長) 內容簡介: 「讓每個孩子能自由自在地當個孩子,是我這一生的夢想。」 ──諾貝爾和平獎得主 凱拉許‧沙提雅提 面對不公不義的事情,你可以做些什麼? ...
可可果實處理 在 7-ELEVEN Facebook 的最讚貼文
!+? CAFE RESERVE 不可思議咖啡,阿里山精品咖啡季, 饕客級的饗宴!
★8/25起推出「阿里山★8/25起推出「阿里山#7eleven精品咖啡季」★
一次推出3款阿里山精品咖啡,於全台15家7-ELEVEN門市限定門市販售。
支持本土咖啡小農, 「在地採購、在地消費」。
🌟「阿里山•豐山村藝伎咖啡」,
獲選阿里山咖啡精英交流賽藝伎組競標批次,因栽種不易且特殊風味,使藝伎咖啡有咖啡界香檳之稱,帶有柑橘、白桃、李子香氣,限量200杯。
🌟「阿里山特富野•豆御香莊園咖啡(水洗)」,
榮獲2021年PCA精品咖啡國際評審鑑定84.93分。位於阿里山鄉特富野部落的豆御香莊園,為本土少見的高海拔森林產區,挑選深紅色與香氣飽滿之咖啡櫻桃,以水洗方式展現乾淨明亮風味,喝起來富含黑醋栗、糖蜜、可可等香氣。
🌟「阿里山特富野•豆御香莊園咖啡(厭氧日曬)」,榮獲2021年PCA精品咖啡國際評審鑑定82.95分殊榮。以日曬處理完整吸收果實風味,讓咖啡含有豐厚的美酒氣味,喝起來具蘭姆酒、可可、烤榛果等香氣,每一口都是值得珍藏的咖啡體驗。
快到限定門市,征服你的味蕾~
#不可思議咖啡 #阿里山精品咖啡季 #精品豆 #手沖精品 #7eleven
可可果實處理 在 Buon Caffe 步昂咖啡 Facebook 的最讚貼文
【 #8月新豆上架 】
各位咖啡狂熱的朋友大家好,總共4支新豆,每一支新豆都非常有特色,有鄒築園的豆子、充滿肉桂味的豆子、超少見的坦尚尼亞的豆子、還有小編心頭好蜜處理的豆子。
有選擇障礙的小編只能說:小朋友才做選擇,我全都要!
The world needs us! 💝
Let's GO!👇👇👇
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1️⃣ 【日曬 阿里山 鄒築園 鐵比卡】#台灣咖啡王子
👉 https://bit.ly/2V9P8Xb
🔸 淺焙、酸 🍋🍋
🔹 帶有果乾-櫻桃的水果調性,榛果和紅糖的甜感飽滿
🏡 鄒築園對於有在喝咖啡的人來說一定不陌生,從2007年在台灣精品咖啡評鑑中拿到亮眼成績,鄒築園至今獲獎無數。負責人方政倫更有咖啡王子之稱,近年來不斷地實驗在生豆的種植和處理上如何更精進,也不吝於分享給台灣各地的咖啡農,可說是推動台灣咖啡的推手之一。想要嘗試台灣咖啡的風土特色,從這一支入手準沒錯。
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2️⃣ 【肉桂蜜處理 哥倫比亞 熱紅酒】#肉桂迷必買
👉 https://bit.ly/2Vce1Bw
🔸 中淺焙 、酸 🍋🍋
🔹 開袋時會馬上被生豆濃郁的肉桂香氣所吸引,風味明確且複雜性高,綿延的肉桂香氣是整體的風味主軸,也藉由二次發酵的手法和緩了酸值,尾韻呈現乾淨而溫和的甜感,十分令人驚艷!
🏡 Canelazo 熱紅酒是在南美盛行的一種飲品,主要在厄瓜多以及哥倫比亞高地等地,以當地知名的Aguardiente蒸餾酒為基底(或以蘭姆酒為替代品),加上柑橘及香料,在寒夜替大家暖暖身。這支生豆取其意,有著芬芳馥郁的肉桂香,在手摘果實後先進行了48小時的乾式厭氧發酵,接著脫去果皮果膠進行第二次的48小時厭氧發酵,在兩次厭氧的過程中都加入了肉桂的元素一起發酵,最後在低於攝氏35度的非洲架高棚架上乾燥。
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3️⃣ 【水洗 坦尚尼亞 吉力馬札羅 珍珠圓豆】#嘗鮮首選坦尚尼亞
👉 https://bit.ly/3fqlIKZ
🔸 中焙 、柔和酸 🍋
🔹 草本植物乾香氣、蔗糖甜、烤堅果、松樹木質調、可可、溫和的酸度、口感厚實濃郁
🏡 坦尚尼亞的咖啡在在台灣相對少見,產自坦尚尼亞高峰吉力馬札羅的水洗咖啡,有非洲豆的典型水果酸值,類似於肯亞的梅子風味和甜感。
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4️⃣ 【蜜處理 宏都拉斯 馬巴巴莊園 Parainema】#蜜處理當然不能錯過
👉 https://bit.ly/37gcMU3
🔸 淺焙、明亮酸 🍋🍋🍋
🔹 黑莓,堅果風味,回甘感明顯
🏡 46 歲的咖啡莊園主 Marlon Antonio Barias 在倫皮拉省的 Monte La virgen Las Flores 村種植咖啡已有大約 18 年的時間。 莊園主從他的父親繼承主要生產咖啡的10塊農地,為了紀念父親,莊園以FINCA DON RICARDO的名字命名。從那時起,他們從聖羅莎搬到此莊園,與妻子和孩子一起管理並開始種植咖啡;同時也在這塊土地上致力於家畜養殖、漁業、以當地水果釀製的酒,以及肥皂和其他產品製作生產。該地塊海拔高度為 1,300 公尺,莊園生產Parainema、Catuaí、Obata 和 Geisha 等品種的咖啡,並希望在 2021 年培育 ANACAFE 14和 Java 這些新的批次,作為開發前導測試。 水洗處理場位於莊園內,莊園以傳統的方式處理水洗咖啡,並在廣場上乾燥;過程中用以洗淨發酵後去果皮咖啡的流動清水(西班牙語稱之為蜜水)一樣珍貴,每年莊園將其收集起來後再管理,作為肥料用來灌溉這片農園。種植管理由當地勞動力進行,為該地塊的鄰近村莊的居民創造臨時就業機會。
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8月新豆網頁豆單
🛒 來去看看:https://bit.ly/3jlLCkx
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#不能錯過
【 步昂咖啡 歡慶3週年】
☕活動時間:2021/08/02 -08/31
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可可果實處理 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「為孩子奮鬥的決心:諾貝爾和平獎得主凱拉許.沙提雅提的生命故事」介紹
訪問:洪巧玲(微客公益行動協會 副秘書長)
內容簡介:
「讓每個孩子能自由自在地當個孩子,是我這一生的夢想。」
──諾貝爾和平獎得主 凱拉許‧沙提雅提
面對不公不義的事情,你可以做些什麼?
了解,是改變的第一步!
這並非只是《貧窮百萬富翁》般的虛構場景!
看見故事裡的啟示,重新思考四周的不公事件,
凱拉許・沙提雅提相信寶貴人性,鼓舞每個人成為更好的人。
一生為孩子奮鬥的印度和平鬥士凱拉許・沙提雅提,至今已拯救了九萬名童工,並呼籲我們一同拯救印度乃至全球小孩的童年。
「只要願意做,就會有希望!」凱拉許.沙提雅提深信,拯救童工行動不只是口號,世界上所有的孩子都關係到你我的未來,即使再困難,也要繼續做下去。
書中文章陸續寫成於一九八○年代後,現在全球仍有許多兒童被迫工作。他們被迫輟學或未曾上學,許多兒童被當成商品買賣並被迫成為奴隸、妓女、乞丐或各危險產業裡的童工。
雖然童工議題在台灣已幾乎不是問題,但全世界仍有約2億1500萬的童工。沙提雅提直言有不少人認為童工事不關己,但他說「當我們吃著便宜的巧克力,玩著便宜的足球時,是否想到這些廉價產品,出自遭極度壓榨的童工之手,怎能說是事不關己?又豈能置身事外?」
他猶記在象牙海岸的村莊,看到長年採收、加工可可果實的童工,手腳充滿傷口,也沒嘗過巧克力的滋味;童工們說不知道他們在做什麼,或為誰而做,讓他驚訝不已。
在《為孩子奮鬥的決心》中,凱拉許娓娓道來他拯救童工所做的一切:從一開始發現世道不公,觀察現實環境下孩子待遇的坎坷,如何被剝削,如何假公濟私,甚至迫害。
凱拉許先是闡述這三十多年來他消除童工的努力、其背後的思考哲學與行動方針,接著陸續討論孩子所應保有的權益,以及他做了什麼、看見什麼。可以讀到凱拉許如何遇見改變他一生的孩子,
使他將童工議題,從勞工層面拉到人權層面,結合不同組織與觀點來處理此一議題。
對凱拉許來說,每個人都是能創造改變的一份子,理解成因、改變心態與思考模式,或許便不會將童工與貧窮合理化。
環顧全世界,你我都可能是無意中殘害孩子的那雙手。而我們的手,也同樣可以還給孩子一個安穩的未來。
作者簡介:凱拉許.沙提雅提(Kailash Satyarthi)
凱拉許‧沙提雅提是首位在印度土生土長的諾貝爾和平獎得主。
自電機工程系畢業後,他先進入大學任教,但過沒多久,想為那些被遺忘在角落、乏人關懷的孩子做點什麼的渴望驅使他辭去教職。
一九八一年,當沙提雅提於創立「拯救童年運動」(BBA)時,兒童權利和童工問題尚未成為公共議題。但該組織至今已將八萬五千多名兒童自充滿剝削的現代奴役中拯救出來,進而成功地幫助他們重返社會。
作為全球兒童權利運動的倡議者,沙提雅提為消除童工現象建立了世上最大的公民社會網絡——全球反童工遊行聯盟。他也是全球教育倡議運動的創始人,致力於普及全民義務教育。他更發起了全球第一個具社會意義的標籤「魯格馬克」(Rugmark),該標籤成功在十五年內,使南亞地毯業的童工減少了八成。
為了實現消除世上所有對兒童的暴行之願景,他更成立了凱拉許‧沙提雅提兒童基金會,其任務在於透過研究、倡議和各種串連活動來確保兒童的全面發展與培力為社會所重,並依此協助制定和推行對兒童友善的政策。
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