先跟大家對不起!我掌嘴! 我個人一直都是電鍋派...覺得電鍋很方便啊!
但這台 #日本Siroca微電腦壓力鍋 讓我這幾天實在太讚嘆了! 萬一回收區看到我電鍋不要懷疑😅
🥘開團連結: https://bit.ly/36EGVfn
🥘開團日期: 7/22-7/28
現在終於知道為什麼這台這麼紅了!真心推薦微電腦壓力鍋要買下去！外型太美!簡約白色系!超有質感!當然他也是功能很強喔!不是只有長相而已!
我因為被中醫建議要多喝湯~偏偏我很沒耐心因為太熱了!光熬煮整個廚房都是熱氣
日本Siroca微電腦壓力鍋只要插個電然後把要用的材料丟進去!按開關就能解決了
也不用花時間在廚房顧爐火了！ 重點是燉煮功夫太強!跟電鍋煮起來完全不一樣!
也不像瓦斯爐要顧!
坦白說我也很討厭傳統快鍋!小時候印象太害怕~覺得好像隨時都會爆!
㊙️但這台超方便!!洩氣也簡單安全!重點是長的漂亮啊!! 怎麼以前印象的快鍋都長得很...嗯就是不想放在餐廳或廚房
#月薪嬌妻 裡面出現的就是這台‼️
如果你一直很想買壓力鍋，可是又怕太大台不常用，這台買了不會後悔啊！不會生灰塵
⚠️還有就是隨時都能輕鬆煮透軟的美食了！肉品可以燉的綿綿軟軟 (如果你愛燉牛肉我想會迷戀上這台燉出來的口感)
📖Siroca微電腦壓力鍋附了一本食譜，如果你是廚房終結者!照著做就可以變大廚!
這台的優點我個人覺得 #面板超直覺 畢竟很多人對於設定這檔事很苦手!
看我隨便用個海鮮粥、竹筍香菇排骨湯、無水咖哩~其實比以前自己埋頭苦幹熬煮要輕鬆許多!都只要把食材丟進去，比開瓦斯爐調整火力還簡單！
而且就是放著就好了~這樣我就有時間趕快把其他事情用一用不需要一直卡在廚房那邊等等等~可以取代快鍋、燉鍋、電子鍋、蒸鍋、燜燒鍋，蒸煮燉滷燜，只要這一台就夠了!
#只要把材料丟進去就可以輕鬆等吃!
🦐我自己煮海鮮粥~通常沒啥耐心~因為那個米粒要控成綿綿綿很累!
所以都會變湯飯~ 這台就把米丟進去、水倒進去(我是一杯米配6杯水)把材料丟進去! 按"粥" 啟動~等吃!哈哈
而且不用花很多時間!整個都好綿密!!好吃到差點喊出見鬼啦!
🍲用這台燉湯大約45分鐘的時間煲出來的湯真的是和我們平常用火煮出來的湯頭完全不同！🥗蔬菜的甜都化到湯品內了!然後肉又不會老老乾乾!!
🥘用來煮咖喱也是方便又快速! 食材丟進去然後放一塊咖哩塊....最後出來的成品連洋蔥都化掉了~甜滋滋軟嫩嫩咖哩料有夠好吃!
Siroca微電腦壓力鍋是我很久很久才願意開始使用的壓力鍋(我對小時候那快鍋有陰影啦)
對它的第一個好感是跟我的自動研磨咖啡機同品牌!有沒有印象!加上外型小巧又質感精緻(對吧!!自己去翻一下廚房角落的快鍋)
對了!#煮白飯竟然只要8分鐘喔! 電鍋一杯水大概是15分鐘還要悶2-3分鐘! 光這個時間就很值得讚賞!🍚🍚🍚
實際使用後，每道菜的成果都很令人滿意!
當然~能夠節省了好多烹調的時間，也不用再顧爐火，所以我可以偷個閒!
只要食材丟進去，選擇模式和時間就能等著好菜上桌啦!
#10種基本食譜 📓
只要選擇食譜便可依所選食譜的加壓時間烹調喔~
1. 無水咖哩
2. 咖哩
3. 馬鈴薯燉肉
4. 控豬肉
5. 燜沙丁魚
6. 燉蔬菜湯
7. 白米飯
8. 糙米飯
9. 粥
10.燜蔬菜
#壓力烹調模式
除了基本食譜以外，也可依喜好設定加壓時間，當設定好的壓力烹調時間結束，壓力就會慢慢下降，待壓力顯示桿下降後便烹調完成。其實操作真的好簡單!讓我有時都很驚訝怎麼可以這麼簡單~
#其他產品特色
❤4L大容量，適合4人家庭
❤1.5mm鋁合金厚釜內鍋
❤多重安全設計
❤可拆式上蓋，清潔超簡單
❤附77道美味食譜，跟著做就不出錯
#一鍋抵五鍋 #符合簡約生活的一物多用
siroca微電腦壓力萬用鍋真完全不是電鍋、壓力鍋、注鐵鍋可以超越！我真的有點相見恨晚的感覺!但其他鍋子當然還要用!就當美美裝飾吧!
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發問🙋
這一台可不可以像電鍋一樣蒸包子饅頭、魚類呢？
❗️當然可以喔!整組內附一個蒸架，上面擺上耐熱容器就可蒸啦！
我自己用包子饅頭加熱是冷藏大概2分鐘，冷凍大概5分鐘，
🐟蒸魚的話可以直接把魚和其他食材放在內鍋再依照食譜建議加壓時間設定就好
因為大魚小魚這個要看食材大小厚度
（不用煩惱因為內附食譜也有蒸魚料理可參考）
♨️個人經驗👉設定時間不等於所花費的時間因為加壓完還要解壓需要再加一些時間
大部分來說再抓個10～20分看烹調方法但其實用一陣子你就抓得到自己的口感了!真心覺得簡單👊👊👊
只要把材料丟進去就可以輕鬆等吃 在 [食譜] 秘製滷牛腱：美國牛腱，好吃! - 看板hypermall 的推薦與評價
完整圖文請看：
「秘製滷牛腱：第一次滷就上手!」
https://neutron01.pixnet.net/blog/post/25006807
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我還挺愛牛肉的，不過在外頭稍微好吃一點的牛排和牛肉麵實在所費不貲，
不如自己做，簡單便宜又好吃，還可以依自己的喜好改變口味，DIY樂無窮!
好市多賣的真空包牛腱(是……EXCEL牌!?)是挺不錯的食材選擇，
它的肉質軟嫩帶甜味，肉香濃郁，尤其下麵之後牛筋軟綿入味，真是太好吃啦~!!
(牠們生前大概是整天懶洋洋關在圍欄裡不運動，然後吃祖先從沒吃過的
甜玉米當三餐吧…)
祕製滷牛腱，製作開始!
(好不容易想了一個好像很厲害的名字 XD )
[材料篇]
一、牛腱2斤(1200g)左右：本地、進口、溫體、冷凍都ok。記得要解凍。
二、秘製滷汁1公升：家家戶戶都應該要有這樣的家傳滷汁才對 XD，
這是我從去年開始製作的萬年滷汁，在我手上已經滷過9次啦!
每次滷的時候都會加進新的香料、醬油，滷完取出滷味之後，
就會煮沸過、濾過，然後再放進樂扣裡面。接著泡冷水冷卻之後，
放進冷凍庫保存。
(原始的滷汁是：400ml的醬油、200ml的米酒、400ml的水，以及以下的香料。)
三、黑胡椒、義式香料各三大匙：記得這些會產生一堆渣的香料，
最好擺進茶袋裡面做成滷包。
▼ 這個牌子的義式香料內容包括：馬郁蘭、百里香、迷迭香、歐洲薄荷、
鼠尾草、山美草、羅勒葉。
義式香料還挺好用的，用途多多，我已經買第三瓶啦!
四、米酒、醬油、水：適量。醬油請愛用純釀造醬油，
如果家裡的醬油瓶上面的原料寫的是焦糖色素+香料，那就直接扔掉吧。
米酒我通常是一開始就會加，不過聽說也有人是滷到最後才加進去。
五、薑：把薑刷乾淨之後，上面再逆紋切出一堆切口，請不要把薑切斷，
要「整根」丟進鍋子，因為等會開始滷了之後還得在中途把薑拿出來。
六、辣椒、八角、孜然粉：我不吃辣，但是辣椒的香味讓人無法抗拒，
所以我會把整支辣椒丟下去，以免辣椒開腸剖肚流出一堆很辣的種子。
孜然粉加個2大匙應該就夠了，請自行調整。
七、蔥：最後當然還是要加上我的最愛……蔥!
我通常會加個50g左右，儘量整根下鍋，要拿出來比較容易。
[做法篇]
一、 準備滷汁：如果是用萬年滷汁冰塊的，那就先在鍋裡加點水，
然後把冰塊丟進去融化，煮到滾。煮滾之後把材料篇三~七的材料丟進去，
在瓦斯爐上小滾個10分鐘。
二、 牛腱置入：牛肉除了要解凍，還應該在進滷鍋之前先川燙過
(另準備一鍋沸水，牛肉分次丟下去，大約1分鐘，把表面燙熟即可)，
不然至少也應該要用冷水沖洗一下。記得牛腱要整條丟進去，
不要切，整塊滷，內部才會又嫩又juicy~~
牛肉放入之後在瓦斯爐上滾個10分鐘。
三、 電鍋接力：剛才在瓦斯爐上滾牛肉的時候，
旁邊的電鍋外鍋已經加了1公升的水，而且也煮沸了。
接著把滷鍋整個放進電鍋裡面，開始滷。不要在意要加多少水，
總之持續讓外鍋的水呈現煮沸狀態，水少了就加，持續滷2個小時就可以了。
記得進電鍋滷半小時之後要把那塊薑拿出來，以免久煮之後出現怪味。
用電鍋來滷的原因是不必站在前面顧，
只要不時檢查一下外鍋的水夠不夠就行，非常適合懶人使用 XD。
還有滷2小時只是建議，如果滷到筷子可以輕鬆穿過去，
代表筋已經軟化，就是滷好了。記得千萬不要滷太久，
以免筋溶掉流出來，牛腱就會變得又柴又乾又澀。
四、 放涼冷卻：兩個小時滷完之後，把滷鍋放在桌上讓它慢慢冷卻。
通常我會等它冷卻到60度的時候，順便一起滷糖心蛋。
等到冷卻到室溫的時候，進冰箱冰個10小時讓它繼續入味。
拿出來就可以切片食用，或者拿來煮湯下麵也是不錯的。
一次吃不完的話，肉和滷汁分開冷凍保存，放1個月都沒問題。
▼ 噹啷! 完成! 微凍之後再切，就可以切得很漂亮!
(其實這顆放一個月啦……)
▼ 我最愛的做法是煮湯，加點白蘿蔔、紅蘿蔔，再加上高湯
(可惜手邊只有豬骨高湯，如果有牛骨湯就更好了)，蔬菜湯煮好之後，
起鍋前再把牛肉放進去泡一泡(XD)，上桌時再加點蔥花就行!
肉質嫩滑，肉香濃郁，還有滿室生香的香料香氣!
只要吃過一次自己滷的牛腱，
再也不會想吃外面的醬油湯卡牙縫牛肉麵啦!
這裡除了加豬骨湯之外，還加了兩湯瓢的萬年滷汁……讚~~!
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