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#Cult北強片 #只聊最靠的片 #本季最終回
▰ 廢到變成邪典！你知道有哪些導演深陷靠片無法自拔，愛到直接翻拍電影向經典致敬嗎？
不可不提近年具代表性的作品《大災難家》，好萊塢明星詹姆斯·法蘭科，翻拍2003年由湯米·維索拍攝的《房間》後，還榮獲2018年金球獎「最佳音樂」及「喜劇類電影男主角」兩項大獎！
本集除了聊聊《大災難家》與《房間》的奇聞軼事外，還討論了提姆波頓執導《艾德伍德》與《星戰毀滅者》，以及近年許多愛到卡慘死的大導演們，如何向經典靠片致敬！
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圖片來源：shutterstock
#鏡好聽 #想聽愛聽就在鏡好聽
#Cult北強片 #只聊最靠的片 #最新一集上線
史上最恐怖驚悚片《#鬼店》，你印象最深刻是哪個經典場面？是雙胞胎站在走廊，還是舉起斧頭試圖破門而入的鏡頭？其實此部電影，許多畫面也是向一部瑞典老片致敬！
《鬼店》之經典，深深影響後世電影，就連大導演史蒂芬史匹柏，也相當熱愛導演丹利·庫柏力克，甚至《一級玩家》中，都有向他致敬的橋段！
本集主持人桑杉學、毒脈不只聊聊《鬼店》的致敬與被致敬，也談談許多電影裡的致敬與巧合，細數中西方被借屍還魂的Cult片橋段，比對經典畫面在各版本電影裡的異同。
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上集我們聊到 #約翰卡本特 成名作 #月光光心慌慌 ，
本集要來特別聊聊另一部經典《#突變第三型》，
此部經典到被現實中的「南極研究單位」，
列為每年避冬關閉研究站與對外聯絡交通前，
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約翰卡本特電影，獨樹一格的風格不只在當時一炮而紅，許多畫面更影響後世作品！本集主持人桑杉學、毒脈除了聊聊《突變第三型》外，也討論他知名的男性硬派動作片《紐約大逃亡》、融合西方觀點與東方文化的《妖魔大鬧唐人街》等經典之作，還會探討現代哪些作品，都能看到約翰卡本特的經典元素！
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【節目分段】
0:00 直播倒數
3:43 打招呼、開場說明
4:45【進入主題】刪Q再出糗!陳柏惟台語鴨霸嗆部長!
8:09【游議員說明】台語根本不是母語!
11:49【游議員看法】刪Q只想做秀?並非要推廣母語?
19:50【游議員說明】民進黨執政後把立委、民眾弱智化?
29:30【討論】挺綠的民眾應該站出來監督民進黨!
40:05【進入主題】疫苗亂：打不到、沒認證、送不到、打太濃!
54:03 感謝超級留言
1:09:26【進入主題】蘇貞昌57字立院報告完畢!
1:18:47 游議員總結
1:20:35 感謝超級留言part2
1:26:38 台北-小步小姐姐 CALLIN
1:45:50 上海-BlackDraco CALLIN
1:50:50 台中-黃淑慧 CALLIN
1:57:20 感謝超級留言part3
2:00:35 四川-帝都小編 CALLIN
2:17:41 歷史哥扳手-龍哥 CALLIN
2:42:07 感謝超級留言part4
2:44:07 歷史哥短片推薦
2:45:30 澄清唬新聞、偉仔小彩蛋
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#大學生 #青年 #國民黨
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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