【 六源味 6Umami 魚子醬 】
人生總要奢華一次。
可能對於吃的東西喜愛關係~
如果發現較不同或特別的食材/食物，只要不要特殊詭異味道，我都會想買來嘗試。
一直以來對魚子醬的口感存在著好奇感，會有腥味嗎?還是像鮭魚卵那樣呢?
自己也沒機會品嘗過~
對魚子醬最深刻的印象就是在鐵達尼號的電影中一幕。
女主角與母親和未婚夫在豪華郵輪餐廳裡優雅的享用魚子醬畫面。
問了身邊的友人，魚子醬究竟是甚麼味道啊?
當然沒答案:因為都沒吃過。
這時候呢!有好朋友真好!
因為剛好友小六姊 林秀玲 家有這個產品讓我有機會嘗鮮~
※※《第一家HACCP認證魚子醬工廠，深層海水馴化育肥技術養殖，無食品添加劑，從取卵到魚子醬成品於宜蘭縣在地一條龍作業。在低溫熟成控制下，風味與口感皆會變化，汁液會因熟成度不同有不同的香氣及口感，熟成度越高的魚卵，只需舌尖輕頂，天然鹹鮮味即在口腔流竄。》※※
重點是怎麼吃呢?
不用華麗的食材加持，原味吃最能凸顯它的鮮。
一般可以塗抹在小餅乾、麵包、蒸蛋/雞蛋、冷盤或搭配海鮮類食用。
我做了兩種做法~
一是簡單的搭配小蘇打餅乾，再塗抹煙燻魚子醬沙拉，放上魚子醬。
一是以南瓜泥和蛋黃黃混和，再放上魚子醬。
兩樣簡單作法，各有不同風味。
嘗鮮超方便~
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北海道生干貝(非生食等級)全聯福利中心熱銷中(冷凍保存)
※#台灣自有品牌Turumoan魚子醬
※#只有鱘魚卵才是可稱為真魚子醬
六源味 6Umami
