「古早味瓜仔肉」這道學起來白飯可以吃好幾碗！
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影片授權： 肥大叔
古早味瓜仔肉 在 台灣旅行小幫手 Facebook 的最佳貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅小宇麻麻 育兒生活，也在其Youtube影片中提到，#省錢料理 #電鍋料理 #快速料理 這集是完成粉絲們的心願！❤️ 月底了大家手頭都很緊，好多人敲碗省錢料理、電鍋料理、簡單又快速的料理，今天乾脆一次集結起來分享給你們！所有願望一次完成的概念，哈😆 #古早味瓜仔肉 #時蔬菇菇 #香菇芙蓉豆腐 這三道菜的食材費用只要160元，真的是創新低了‼️ 因...
「古早味瓜仔肉」的推薦目錄：
- 關於古早味瓜仔肉 在 台灣旅行小幫手 Facebook 的最佳貼文
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- 關於古早味瓜仔肉 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於古早味瓜仔肉 在 小宇麻麻 育兒生活 Youtube 的最讚貼文
- 關於古早味瓜仔肉 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
- 關於古早味瓜仔肉 在 Jason 杰生 Youtube 的最佳貼文
- 關於古早味瓜仔肉 在 [食譜] 古早味瓜仔肉作法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於古早味瓜仔肉 在 蔣公廚房- 你想吃古早味瓜仔肉飯或者肉燥炒麵呢？ 的評價
- 關於古早味瓜仔肉 在 #食譜古早味瓜仔肉 - 烹飪板 | Dcard 的評價
- 關於古早味瓜仔肉 在 阿嬤的蒸【瓜仔肉】隨便煮都好吃系列！最有溫度的家常料理 ... 的評價
古早味瓜仔肉 在 Facebook 的精選貼文
{瓜仔肉}
原來一直都做錯了😅 (汗...)
絞肉不用攪拌到有黏性
只要拌勻就可以了
放進蒸盤後更不需要用湯匙壓平
平舖上去就行了
這樣做就不會過硬像肉丸啦
瓜仔肉非常家常的一道料理
帶便當配飯都超級好吃👍
食材：
絞肉 1盒🐷(約260克)
脆瓜🥒1/2罐
太白粉 1小匙
蛋 🥚1顆
蒜頭🧄 3瓣
調味料：
醬油 1-1.5大匙
脆瓜汁 2大匙
米酒1大匙
香油1/2小匙
蔥花 少許
作法：
1.醬瓜、蒜頭放入調理機切碎
2.取深碗，放入絞肉，加上脆瓜末、蒜末及脆瓜湯汁、醬油、香油、米酒，拌勻(醬油的用量，請依脆瓜的鹹度調整囉！愛之味偏甘甜醬油輛可增酌加一點，大茂黑瓜倒是不那麼甜，醬油可少一點，請大家依照個人的口味調整)
3.電鍋放入蒸架，放上拌勻後的絞肉，外鍋放1/2米杯水約90cc，按下去煮，跳起即可開飯喇🥳！
#瓜仔肉 #電鍋料理 #古早味瓜仔肉
古早味瓜仔肉 在 Facebook 的最佳貼文
北高雄經典手切滷肉飯、瓜仔飯，傳統家鄉風味，爽口不油膩新鮮風味，每日新鮮配菜、醃製涼拌小菜，，讓許多上班族、家庭客熱愛的 恆田手切滷肉飯。防疫期間也推出了家庭套餐、商業餐盒，很超值划算、爽口不油膩餐盒。
https://nellydyu.tw/blog/post/hengtian2021
🏷️手切滷肉飯餐盒、古早味瓜仔肉餐盒，均一價85元(附贈一碗湯)
🏷️家庭分享餐(2~3人分)，原價550元，特價 450元
主食：手切滷肉飯、古早味瓜仔肉飯、小時候豬油拌飯任選3
配菜：當日時蔬選2
炸物：酥炸甜不辣、酥炸雞腿塊
招牌餐點：豆腐鴨血煲（小辣）或雞白湯雞腿煲選1
湯品：蒜頭蛤仔雞湯或鳳梨苦瓜雞湯選1
當日冷菜2份
海鮮：鮮燙白蝦1份
恆田手切滷肉飯
位置:高雄市左營區辛亥路154號
營業時間:11:00~14:30、17:00~20:30(週二公休)
服務專線:07 556 0681 (免下車可打電話)
古早味瓜仔肉 在 小宇麻麻 育兒生活 Youtube 的最讚貼文
#省錢料理 #電鍋料理 #快速料理
這集是完成粉絲們的心願！❤️
月底了大家手頭都很緊，好多人敲碗省錢料理、電鍋料理、簡單又快速的料理，今天乾脆一次集結起來分享給你們！所有願望一次完成的概念，哈😆
#古早味瓜仔肉 #時蔬菇菇 #香菇芙蓉豆腐 這三道菜的食材費用只要160元，真的是創新低了‼️
因為我家電鍋的大小是6人份，食材無法放太多，這樣的量我跟KT兩個人吃剛剛好，瓜仔肉還有剩一半呢！
如果覺得不夠吃可以再煎個蛋、煮湯，就會更豐盛囉😋
古早味瓜仔肉 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【古早味香菇瓜仔肉燥！鹹甜適中簡單做超下飯】
長大後最懷念的就是家鄉的味道了
還記得小時候
阿嬤都會煮一大鍋「香菇瓜仔肉躁」
餓了就拿出來熱一下
淋在飯上配著吃，真的超幸福💕
阿慶師今天就要來還原阿嬤的古早味
作法簡單又非常快速
只需30分鐘，就能吃到香噴噴的瓜仔肉燥！
其中還加了豬五花跟營養的黑麥汁
讓你每一口都吃得到入口即化的肉丁
還有那淡淡甜而不膩的鹹香
除了配飯吃，淋在燙青菜上也很棒👍
煮一鍋可以有好幾種吃法
快動手試試吧！
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◆需要的食材✍
✅豬絞肉 200g
✅五花肉 200g
✅醃花瓜 80g
✅乾香菇丁 80g
✅油蔥酥 80g
✅蒜頭酥 50g
✅水 600cc(3個飯碗)
調味料：
✅醬油 3大匙
✅黑麥汁 一罐
✅米酒 4大匙
✅白胡椒粉 3小匙
✅冰糖 1小匙
✅烏醋 2大匙
✅醬油膏 2大匙
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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古早味瓜仔肉 在 Jason 杰生 Youtube 的最佳貼文
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#夜間廚房
#清蒸瓜仔肉
古早味瓜仔肉 在 蔣公廚房- 你想吃古早味瓜仔肉飯或者肉燥炒麵呢？ 的推薦與評價
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古早味瓜仔肉 在 #食譜古早味瓜仔肉 - 烹飪板 | Dcard 的推薦與評價
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古早味瓜仔肉 在 [食譜] 古早味瓜仔肉作法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
無音樂圖文並茂好讀網誌版
https://tonewang.pixnet.net/blog/post/103713208
材料：
豬絞肉、黑瓜或脆瓜、雞蛋半顆
調味料：
米酒、糖、醬油、白胡椒粉、香油
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我的阿嬤非常神奇！
印象中她做菜的時候，一切都好快速、好從容、好俐落
神速到～我根本不知道她做了什麼
等我回過神來～桌上早已經擺好滿滿的厲害佳餚
我確定電影總鋪師一定遺漏了我阿嬤這號人物！
北、中、南三個師父以外，我阿嬤就是東部的阿雲師
離家越久，越想念阿嬤的手路菜 ← ← ← 拿手菜的意思
我最愛的手路菜，是阿嬤自己去田裡撿了很多蝸牛
用神奇的藥粉把蝸牛的唾液洗乾淨
然後拿回家料理，配上九層塔跟許多神祕的調料
這道炒蝸牛我確定這輩子都再也吃不到了（哭哭）
所以食神裡面的評審躺在燒肉上面痛哭吶喊～以後吃不到怎麼辦啊！！！
老實說她的心情我完全懂得
非常懊惱自己，為什麼小時候這麼貪玩......（跺腳）
當時要是認真跟阿嬤學做菜，我現在應該也可以當個阿望師縱橫美食界了吧（挺胸）
---------------♡我是停止回憶的分隔線♡---------------
憑著兒時的味覺記憶和零碎的回憶，我能臨摹的菜路不多
這道古早味的瓜仔肉，好吃又好做
我試著揣摩阿嬤做菜的感覺跟心意，試著做做看
希望能把這份熱情延續並傳遞給我的孩子♡
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: TongWang 來自: 111.241.27.163 (03/15 01:57)
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