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#又到美味竹筍的季節
夏天美食眾多，最讓米粒時常想起的兒時回憶，絕對是阿嬤煮的竹筍鹹粥和竹筍排骨湯！
但在米粒印象中，處理新鮮帶殼竹筍可不是簡單活，長輩都說要用洗米水煮去竹筍澀味，加上去殼步驟麻煩，讓大家懶得處理！
幸好有了 #日茂竹筍，集結台灣筍農力量，將頂級烏殼竹筍和桂竹筍事先去殼處理，做成宅配竹筍真空包
大家上網訂購到府，放在冰箱隨時想要涼拌沙拉竹筍或是竹筍炒肉絲/煮湯，打開切片就能下鍋料理
https://dm0520.com/blog/post/rimaobambooshoot
日茂竹筍_綠川青森企業有限公司
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這時候最需要這種超級簡單的料理：鮮筍海味香菇雞～無敵美味！加點麵就飽足一餐了！
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最近是綠竹筍的盛產季節，塔塔跟大家分享這道超級簡單又好喝的海味鮮筍香菇雞
沒有吃澱粉的人，可以多吃一點筍子，想要飽足一餐的，可以煮一些麵條，就是一碗很棒的鮮筍雞湯麵喔！
有關粉絲詢問，如何挑選筍子，最近筍子盛產通常都不會買到苦的綠竹筍，不過如果筍子如果頭綠綠的有照到陽光，會比較有一點苦味。
可以挑選彎彎的，像牛角一樣的筍子，會比較好吃喔！
之前有拍影片分享過，還有如何煮筍子的方法，沒有鹽麴的人，也可以參考這個小撇步！
😋煮筍的兩種方法！保證不苦又好吃！學會之後就可以煮很多料理了！
https://youtu.be/5z-RMcssK3s
😋超級無敵簡單的筍子炊飯！清爽好吃！最適合夏天了//低卡，健康！
https://youtu.be/Pp2QCBxJINY
另外，塔塔還有一個煮筍子的小撇步，改天再分享給大家喔！
😋有關新鮮海帶去哪買？
我自己在在賣海鮮的攤商買到，沒有找到的話，也可以用超市那種乾燥的海帶芽也可以，只不過每有這麼鮮甜而已～
那種乾燥的海帶芽很方便，煮麵加一點下去就很讚！
😋有關鹽麴去哪買？
之前有蠻多影片都有用到鹽麴，也有介紹過囉！可以在超市買到，或者是大賣場都有賣喔！真的沒有的話，雞肉也可以用鹽、糖、白胡椒粉、清酒抓醃過就可以囉！
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清明節過後，就開始進入苗栗南庄的桂竹筍產季，位於海拔一千公尺的南庄鹿場，到處都是農人採收忙碌的景象。由於鹿場的空氣好，水質佳，種出來的桂
竹筍，又嫩又脆，農民也不噴農藥，天然美味獲得消費者喜愛，而這個季節到
南庄，一定要品嘗新鮮的桂竹筍料理，不管是涼拌還是熱炒，都讓人忍不住多吃幾碗飯。
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