上週在台北,一直都吃很好,除了吃了一頓福華飯店的外帶西式套餐,還吃到了 #全台北最難訂的燒肉店外帶便當!真是太幸福了~
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「#發肉燒肉餐酒」是台北知名的燒肉店,以前就是一位難求,疫情期間推出了燒肉便當也是超難訂,這可是提前好幾個禮拜就先預訂了,不然我還是無緣吃到啊!
我吃到的是發肉的「#去骨帶皮雞腿肉便當」,肉質Q嫩有彈性,帶皮烤到出油香脆,還貼心放了蔥鹽在旁邊可以搭配食用。
配菜有滿滿的生菜沙拉、涼拌花椰菜、玉子燒,和跟燒肉很對味的特製泡菜,另外還有梅漬小番茄,解膩又下飯啊~推薦給大家。
現在終於開始開放內用了,有機會的話,一定要預約和朋友一起去吃一頓,號稱全雙北最好吃的燒肉店,也是全台北(全台灣?)顏值最高、最帥的燒肉店,走一趟身心靈都飽了~XD 哈哈哈
有多帥?我覺得各有特色,還會桌邊服務呢!(我有附照片為證,記得點開往後滑)想感受一下肚子眼睛都一起飽了的感覺,就要來趟「發肉燒肉餐酒」。
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cook4fam 益家煮,也在其Youtube影片中提到,最近正是糯米椒產季!配上嫩嫩雞腿丁, 夏日下飯首選! ❚糯米椒炒雞丁❚ 一份熱量約大卡 (g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物) ✎準備材料 去骨雞腿肉 200 公克(約1片) 糯米椒 150 公克 薑 ...
去骨帶皮雞腿肉便當 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳貼文
最近正是糯米椒產季!配上嫩嫩雞腿丁,
夏日下飯首選!
❚糯米椒炒雞丁❚
一份熱量約大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物)
✎準備材料
去骨雞腿肉 200 公克(約1片)
糯米椒 150 公克
薑 1 塊
蔥 2-3 根
蒜 2-3 瓣
辣椒 1 根
油 5 毫升
醃肉料:
醬油 8g
胡麻油 15g
✎營養好吃健康做法
➊ 雞腿肉洗淨去皮切丁,加入醬油胡麻油抓醃
➋ 糯米椒洗淨帶籽斜切、薑切片、蒜切末、蔥切段備用。
➌ 熱鍋加油,放入薑片煸出香氣
➍ 放入雞腿丁炒至七分熟,
➎ 放入蒜末、蔥段及糯米椒炒香,完成☀
✎一些小撇步
✔ 加入麻油抓醃香氣提升!
去骨帶皮雞腿肉便當 在 我的好事集 Youtube 的最佳解答
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照燒雞腿排
材料:
味醂 3大匙
料理酒 2大匙
金桂醬油 2大匙
去骨雞腿肉 500克
橄欖油 適量
作法:
1. 去骨雞腿肉用刀刃尾端敲打斷筋,並將較厚的部分敲薄後,切成等大塊,用味醂、金桂醬油及料理酒,醃製10分鐘
2. 雞皮面朝下放入平底鍋中,淋上橄欖油煎至雞皮上色、焦脆後翻面;表面煎熟後,倒入方才醃肉的醬汁,並反覆澆淋使醬汁均勻沾裹後,蓋上鍋蓋將肉悶熟即可夾出
3. 將鍋內醬料熬煮收汁,可淋於肉上搭配享用
風味高麗菜絲
材料:
鹽 1小匙
高麗菜 適量
芥末籽醬 適量
作法:
1. 高麗菜切成一公分左右寬度的菜絲,洗淨後放入Hotpan中,用半杯至1米杯的水及1小匙鹽,蓋上鍋蓋煮至冒煙後,轉小火計時1分鐘;完成後,再放入保溫外鍋燜10分鐘
2. 菜絲起鍋,與芥末籽醬充分拌勻即可享用
去骨帶皮雞腿肉便當 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
《團購——【FREIZ】日本進口濾油式油炸鍋20cm(附溫度計)》
油炸鍋我找很久,終於讓我遇到大小剛好、省油、又有網架、又好收納的油炸鍋❤️❤️❤️。這幾個月試用下來也非常滿意,推薦大家,有需要油炸鍋的快來看看!
影片中有介紹油炸鍋的組裝,非常簡單,使用完畢後洗淨擦乾就能收回盒子內,不佔空間。
⭐️示範影片:
《炸雞(請按右下角HD)》
🍄用去骨雞腿肉,切成適當大小,通常我會去掉大部分的皮和油脂,吃起來才不會太膩。
🍄醃料內的醬油不要太多,如果不想炸起來太黑,可以用鹽巴取代。
🍄分兩次炸,第一次160度,1分半左右就可以。第二次180度,大火,30秒就可以撈起。
⭐️購買前請詳閱以下說明。
📍開團連結 https://goo.gl/7V6CEq
📍開團時間:2018-04-16~2018-04-22
📍預計出貨時間:2018-05-06
📍運費:宅配60元
📍商品詳細規格
商品材質:本體:鐵[表面加工:矽烤漆塗料(底厚度1.6mm]
鍋蓋:鐵[表面加工:烤漆塗料]
網子:鐵[表面加工:鍍鉻]
商品尺寸:28.6×23×13.2cm
商品容量:2.2L
商品重量:1376g
商品產地:日本
**使用說明**
1.鍋子放油加熱時,請勿蓋上蓋子,避免油溫昇高,油炸油溫請勿超過200度,以免造成危險。2.使用前請確認握把是否有搖晃或龜裂的狀況,如有上述狀況時,請不要使用。3.使用中或使用後手柄及鍋身溫度高,請注意以免燙傷。4.請勿空燒,料理時請勿再添加油,以免發生危險。5.鍋子尚有水份時,請勿倒油進去,避免噴油的危險。6.請勿使用於烤箱,微波爐.洗碗烘乾機。7.請使用於油炸,勿煮湯汁以免造成損壞剝離。8.請避免使用金屬的鏟子.夾子.筷子以免刮傷塗層,同時請勿長時間(如一晚以上)保存食物或油品。9.清洗時請使用柔軟的海綿加上中性清潔劑,並避免使用帶有研磨劑的金屬菜瓜布或粗粒去汙粉。10.鍋子清洗完時請擦拭乾燥,並妥善存放,以避免生銹。11.鍋子高溫時請勿用冷水沖洗,激烈溫度變化容易造成變型,也會影響鍋子的使用壽命。
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