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閃耀著陽光的馬鈴薯泥絞肉花椰菜 — 花椰菜是非常受歡迎的蔬菜。但許多人不知道的是：可以將菜心取出後填入加了香料的牛絞肉。如果不將馬鈴薯泥如同以往堆在盤子上，而是讓它如陽光般圍繞著美味花椰菜一起送上餐桌，保證讓每個人的眼睛都為之一亮。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/filled-cauliflower/
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所需材料:
1 顆花椰菜
1 茶匙番茄糊
1 顆蛋
1 湯匙甜椒粉
牛絞肉部份:
500 g 牛絞肉
1 顆紅色洋蔥 切丁
1 湯匙麵包粉
1 顆蛋
1 茶匙芥末醬
1 湯匙甜椒粉
1 瓣大蒜 切碎
鹽和黑胡椒
馬鈴薯部份:
750 g 馬鈴薯
4 湯匙奶油
1 顆蛋
4 湯匙起司
100 g 培根
煎炸用油
作法:
1.) 將牛絞肉部份的所有食材混和在一起，並用鹽和黑胡椒調味。
2.) 切除花椰菜的葉子和菜莖，再將一部份的菜心去除，但花的部份要保持相連在一起。將調味後的牛絞肉填滿花椰菜的內部。然後將包有牛絞肉的部份朝下放在圓形烤盤中，然後將其放入160°C的烤箱中烘烤60分鐘。
3.) 用加鹽的水將馬鈴薯煮熟後去皮，然後加入奶油、蛋和起司一起壓碎。將培根放入油中煎香，並拌入馬鈴薯泥。然後將馬鈴薯泥倒入擠花袋中。
4.) 將花椰菜從烤箱中取出，並抺上混合好的番茄醬、蛋和甜椒粉。
5.) 將擠花袋裡的馬鈴薯泥繞著花椰菜擠出來。
6.) 用湯匙從花椰菜為起點，直到烤盤邊，壓出陽光的形狀。
7.) 將圍著馬鈴薯泥的花椰菜再次放入160°C的烤箱中烘烤15分鐘。
你吃過如此陽光閃耀的食物嗎？我們認為這道花椰菜料理是一個非常創新的想法，絕對要將它分享到許多餐盤上 - 至少要分享給那些喜歡吃花椰菜、馬鈴薯和絞肉的人。
這裡可以找到額外影片的花椰菜食譜。https://www.yokofu.tw/monte-christo/
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之前看大家的夜拍耀光也沒那麼嚴重
晚上試了夜拍發現耀光還真的蠻嚴重的
不知道有人夜拍的耀光有好一點？
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