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【有心出好料-孜然肉肉白菜鍋】
冷冷的冬天，喝上一碗🍲暖身，幸福感加倍😇❤️
不同於平常的白菜豬肉鍋，添加孜然原粒讓湯頭清爽甘甜，有草原的獨特風味，梅花肉片與大白菜讓風味更加鮮甜✨
📖🍲精選火鍋料理步驟：
1⃣梅花肉片醃新疆孜然、白胡椒粉、蔥風味油備用。
2⃣大白菜取葉片洗淨，再將梅花肉與大白菜重曡排上約3~5層
3⃣將白菜豬肉切段，洋葱絲、金針菇與豆皮放入鍋底。
4⃣將疊好的白菜豬肉切段排入鍋內，切段長度依照鍋子深度決定。
5⃣加水與食材同高，再加入米酒、玫瑰鹽、白胡椒粉、新疆孜然，燉煮30分鐘♨
肉品食材這裡買
🐷放心豬-梅花肉片
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🙋詳細食譜在這裡
https://www.withheart.com.tw/video/detail/120
#台灣豬 #國產肉品 #酸菜白肉鍋 #小磨坊 #冬天 #去寒暖身子 #食譜 #料理
燒肉們晚上好呀～
嘿嘿！沒有想到我們的矇眼跳舞居然還有第二彈吧‼️
這次是超級激烈的✨アキシブウェイ✨
明明失去了方向感…但彼女們就是要跳！！！
讓燒肉們看看我們的決心！
就算開始沒多久就開始場面混亂
我們也堅持過來惹！
希望在寒冷的冬天裡給大家笑一笑暖暖身子～
也可以把午餐的歡樂分享給朋友們唷( ╹▽╹ )
下次想看彼女們挑戰什麼歌曲呢？
歡迎敲碗～✨✨✨
【CAST】
攝影&燈光 / 青空Studio
剪輯 / 巴逼
場地感謝 / Mini monarc 兒童街舞教室
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昼食彼女 ☀ Lunch Girls
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天氣冷了☃️是時候補身子，給身體暖起來?薑醋真是一個很好的選擇? 醋方面我選用了兩款添丁甜醋，分別紅色包裝的純釀添丁甜醋，和金色包裝的添丁甜醋 ? 兩者分別就是前者比較甜，後者較酸，適宜翻熱加醋時加入的，因為過甜的話會影響鈣化，令食材變硬，這樣吃起來豬手軟糯入味? 一滴水和糖也不需添加??
醋中含有補身的天然材料 (糯米醋、薑、陳皮、丁香) 這些材料具有美容護膚、驅寒、健脾益胃、增加食慾等滋養補身的功效? 這款甜醋裡亦?添加醋精、防腐劑和甜味劑，所以十分合適一家大小享用?
另外，之前用了純釀添丁甜醋煮的【糖醋骨】，酸酸甜甜同樣滋味?
?https://facebook.com/watch/?v=697868324334098
材料：
純釀添丁甜醋 2支
添丁甜醋 1支
老薑 400克
豬手 1000克
雞蛋 8隻
1. 豬手放入滾水川燙15分鐘，清洗並瀝乾
2. 煮熟雞蛋，然後去殼
3. 把薑皮刮去，輕輕把薑打碎，再切成小件
4. 將薑放入乾淨和乾燥的鑊中，以中火炒約10分鐘，把薑移至煲中
5. 倒入純釀添丁甜醋，當甜醋煮滾後，加入豬手，煮1小時
6. 加入雞蛋，煮30分鐘，待涼後放入雪櫃
7. 翌日，撇去表面的油脂，倒入添丁甜醋，再次加熱後，趁熱享用
#自家製 #豬腳薑 #珠江橋牌純釀 #添丁甜醋 #添丁甜醋 #木瓜廚房
剝皮辣椒本身就鹹辣夠味，拿來與雞肉一起煮湯，幾乎不用再調味就很美味，再加些乾燥與新鮮香菇增添香氣，這一鍋喝完身子都暖了！
///雞肉先用冷水煮過，可去腥去雜質，也可保持肉的軟嫰度，記得不要煮到水滾，在水煮滾前就要將肉撈起。
/// 每家剝皮辣椒罐頭的辣度不同，請以吃辣程度酌量增減，我用4條煮出來的湯是會辣的，若不吃辣可減量，或是有些剝皮辣椒是偏鹹不辣，煮起來的口味也會不太同。
/// 最後煮好，可先喝一口湯試味道，基本上剝皮辣椒的湯汁就夠鹹，如果覺得湯頭不夠味，可再酌量加些鹽調味。
///菇菇可挑選自己喜歡的菇類。
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