分享。印度街頭小吃日誌📝
每次回印度看著街上的攤販美食都想嚐嚐看
礙於衛生條件怕拉肚子
所以很少會有機會可以吃到
最近在小印度去了很久沒去的一間餐廳
餐廳裡賣著各種北印度的chaat,西印度的bhel, pav等
翻著菜單看了許久 好多好想吃
卻很難決定
最後點了Vada Pav(炸素食球漢堡-西印度孟買)
Bombay Bhel(香料米香—西印度孟買)跟Ragda Shev Puri(炸球配印度點心--北印度)
📌Vada Pav
源自西印度孟買, 當地人喜歡在餐包上塗上用薄荷香料醬再將一個馬鈴薯炸物放置其中
如同素食漢堡一樣非常好吃, 濃郁的香料味道讓愛肉的人都會忘記沒肉的時刻
小妞連續兩週六去了同間餐廳而不同分店吃了兩次Vada Pav,最愛第二間分店的味道
因為他的vada馬鈴薯球裡面有個芥末子跟咖哩葉的香氣
聽說和在印度當地味道非常相似
此外,雖然是同連鎖店 第二間的餐廳還在餐包裡加了一味香料花生醬
味道更升級
*Pav=餐包或麵包
📌Bombay Bhel
源自於孟買,在米香粒上加入印度點心跟羅望子醬
間單佐料卻非常美味
📌Ragda Shev Puri
北印度小吃
Shev是印度點心裡比較細的脆麵
Puri 就是炸過的空心球
在這道料理上面放入鷹嘴豆 綠芒果丁 羅望子醬 優格 應該還有pani puri的香料水
一起吃超級夠味的
第二次去吃的時候就點了Pani Puri,驚艷的是吃起來一點都不辣,非常清爽好吃
#去了普內跟孟買好幾次居然沒吃到VadaPav
#第一次享用VadaPav就獻給了新加坡
#這次還喝到檸檬水清爽好喝
#印度街頭小吃好好吃
#來新必吃
#別再來新加坡只吃roti啦
