關於 原味蛋糕卷食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

等很久的原味蛋糕卷食譜來了😋
📹直播直接跟著做-->https://reurl.cc/Y19AZl

#原味蛋糕卷食譜
需要33cmx25cmx2cm的蛋糕烤盤
*材料:
(1)蛋黃糊-->鮮奶150克/沙拉油100克/細砂糖30克/鹽巴1/4小匙/低筋麵粉120克/蛋黃6顆/香草精2滴(可不加)
(2)蛋白霜糊-->蛋白6顆/細砂糖75克
(3)奶油內餡-->鮮奶油250克/細砂糖25克
*作法
1. 將 (1)中的鮮奶150克/沙拉油100克/細砂糖30克攪拌均勻後, 加入過篩的低筋麵粉120克以及鹽巴1/4小匙繼續攪拌後, 最後家ㄖㄨㄜˋ蛋黃6顆及香草精拌勻即完成蛋黃糊
2. 將 (2)中的蛋白先用電動打蛋器中速打至發泡後加入1/3的細砂糖繼續用高速打至蛋白有點乳白色泡沫更密集後再加入1/3的細砂糖繼續高速打到蛋白霜有折疊感, 倒入最後的細砂糖高速打到濕性打發的程度(就是打蛋器拿起來有小勾勾不會滴下去)
3. 將 (2)蛋白霜挖1/3到 (1)蛋黃糊輕柔半均勻後, 將(2)通通倒回(1)裡用刮棒以劃J的方式將麵糊攪拌均勻. 記得不要太大力不然很容易消泡
4. 將攪拌好的麵糊倒入烤盤裡. 以上火180下火150(無法調整上下火的朋友就用165攝氏)烤18分鐘
5. 此時可以將 (3)用打蛋器打至硬挺. 冷藏備用
6.出爐後放涼用另一片烘培紙將蛋糕體翻面準備塗抹奶油內餡(可以自行決定要哪一面比較漂亮的麵當蛋糕捲的外層)
7. 蛋糕體四周留一公分不要塗到奶油. 然後以寬的這一邊用桿麵棍頂住烘培紙下方開始往上捲(看直播示範). 捲起後包緊烘培紙將蛋糕放入冷藏定型. 冷藏約兩個小時後就可以吃囉

這次沒有等到放得很涼就包餡
皮不夠漂亮
下次來做巧克力口味的(我個人比較喜歡)

這時候來做原味蛋糕捲有人睡著了嗎？

#原味蛋糕卷食譜
需要33cmx25cmx2cm的蛋糕烤盤
*材料:
(1)蛋黃糊-->鮮奶150克/沙拉油100克/細砂糖30克/鹽巴1/4小匙/低筋麵粉120克/蛋黃6顆/香草精2滴(可不加)
(2)蛋白霜糊-->蛋白6顆/細砂糖75克
(3)奶油內餡-->鮮奶油250克/細砂糖25克

*作法
1. 將 (1)中的鮮奶150克/沙拉油100克/細砂糖30克攪拌均勻後, 加入過篩的低筋麵粉120克以及鹽巴1/4小匙繼續攪拌後, 最後家ㄖㄨㄜˋ蛋黃6顆及香草精拌勻即完成蛋黃糊
2. 將 (2)中的蛋白先用電動打蛋器中速打至發泡後加入1/3的細砂糖繼續用高速打至蛋白有點乳白色泡沫更密集後再加入1/3的細砂糖繼續高速打到蛋白霜有折疊感, 倒入最後的細砂糖高速打到濕性打發的程度(就是打蛋器拿起來有小勾勾不會滴下去)
3. 將 (2)蛋白霜挖1/3到 (1)蛋黃糊輕柔半均勻後, 將(2)通通倒回(1)裡用刮棒以劃J的方式將麵糊攪拌均勻. 記得不要太大力不然很容易消泡
4. 將攪拌好的麵糊倒入烤盤裡. 以上火180下火150(無法調整上下火的朋友就用165攝氏)烤18分鐘
5. 此時可以將 (3)用打蛋器打至硬挺. 冷藏備用
6.出爐後放涼用另一片烘培紙將蛋糕體翻面準備塗抹奶油內餡(可以自行決定要哪一面比較漂亮的麵當蛋糕捲的外層)
7. 蛋糕體四周留一公分不要塗到奶油. 然後以寬的這一邊用桿麵棍頂住烘培紙下方開始往上捲(看直播示範). 捲起後包緊烘培紙將蛋糕放入冷藏定型. 冷藏約兩個小時後就可以吃囉

懷舊西餅之提子合桃蛋糕，識整一定自家製 ??How to make Walnut & Raisin Cake super easy recipe

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黃豆粉口感乾涸，有類似堅果的香氣和濃郁的豆味，很適合搭配Ｑ軟糯糍的點心，防止沾黏　又能提升味道層次感，是不能或缺的「綠葉」型食材，蕨餅、葛切，麻糬、驢打滾、糖不甩，都不能少了黃豆粉。

黃豆粉也可應用在餅乾、蛋糕、麵包等烘焙食譜裡，跟優格、隔夜燕麥等一起食用，可捉進腸道健康，只要肯動動腦筋，吃法是無窮無盡的，黃豆粉棒便是例子之一。

黃豆粉棒是超簡單的手工軟糖，日本很受歡迎的古早小零食，我用純手工麥芽糖做基底，甜度較低，甜味剛好越嚼越香，Ｑ軟不黏牙，風味純樸。熊貓先生覺得味道像麥精維他奶，做好放室溫可以保存很久。

黃豆粉含有豐富的膳食纖維，水溶性佳，加入無糖豆漿或牛奶，早起喝一杯　據說能改善便秘，黃豆粉的更多可能，還等著你發掘

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