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[#香蕉吃台東]
🚩 阿明現宰羊肉
地址:台東縣台東市中正路103號
電話:089-345990
時間:17:00-00:00
(第二及第四個禮拜日公休)
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👉🏻#羊肉爐 400(原味 清燉)
以前吃過清燉後就愛上了
清燉的口味清爽且鮮甜,不會過重的味道蓋過羊肉香氣,而且他們家的羊肉不會很騷,這是在地人很推薦的一家店,真的好好吃。
羊肉爐鍋底有附帶骨羊肉、蘿蔔、高麗菜等
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👉🏻#生羊肉 200
只吃過刷牛肉,還是第一次吃刷羊肉的
羊肉自己刷,熟度可以自己掌握,嫩嫩的很好吃
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👉🏻#羊皮 #羊骨 160(各一半)
羊皮很Q,沾豆瓣醬好好吃
帶骨的羊肉也很不錯,肉很多
點兩樣各一半就都可以吃到~
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👉🏻#凍豆腐 50
👉🏻#貢丸 50
👉🏻#豆皮 50
凍豆腐很特別欸,第一次吃到,口感介於百頁與凍豆腐之間,變得很軟嫩,蠻不錯吃的。
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👉🏻#羊油麵線 30(小)
如果是吃不多的人建議可以兩人一盤小份的,份量好多啊,一開始端來時覺得羊油也給太多了吧,結果吃起來不會很油膩感,整個很香很好吃,麵線很推
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,羊癡走入新疆菜館,應該會如置身天堂般幸福。因為新疆多回民,羊是主要肉食,自然有萬千變化的羊菜式。至於香港的尋羊之路亦不算崎嶇,天后水星街就有家新疆菜館,供應不少新疆羊菜式。店子由來自新疆的老闆Jackie(吳夢盈)開設,她在新疆亦曾經營菜館。只是後來嫁到香港,十多二十年來一直忙於為口奔馳,只能將對新...
原味清燉 在 祝太日常 Facebook 的最佳貼文
去年到台南的時候,去吃了安平的可立嘉嫩骨飯,當時印象很深,除了嫩骨富含膠質的口感,讓追求膠原蛋白的媽媽我一吃上癮,還聽說老闆是從一台發財車起家,是台灣人的草根性代表,台南美食之所以令人難忘,除了滋味道地,還有滿滿的人情味在裡面。
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離開台南後還在想念,發現它也有出即食料理包,大方喜氣的禮盒包裝,有原味清燉及滷香紅燒二種口味,軟嫩的口感令人難忘,多軟嫩呢,大概像中了化骨軟綿掌那樣的軟嫩呀(?
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年初五那天,舍監打掃收東西不小心把手弄傷了,是嚴重到需要石膏固定的程度,沒辦法出門,冰箱也沒什麼食物,這天又冷。
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這時候我慶幸年前訂了幾盒放在冷凍,打算過年餐廳沒開或是親友家走跳時送禮使用(太太我很會盤算的),立馬拿出一包原味清燉嫩骨料理包,幸好盒子上將料理方法寫得很清楚,解凍後加熱即可食用,也可當做高湯使用,很適合我這種生活無腦人。
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為了讓孩子不靠近舍監受傷固定中的手,我邊顧著孩子邊用鑄鐵鍋加熱料理包,連解凍都省了,熱個飯也只花了十多分鐘時間,再用少林絕學火雲掌煎個荷包蛋,就端出了一鍋熱騰騰的古早味嫩骨飯。
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四個人煮二大包能吃到滿滿滿滿的肉,重點是不含防腐劑,給小孩吃不用擔心,調理包的嚐鮮期約10天,冷凍可以保存二個月,根本是萬能太太冰箱冷凍庫必備!
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接著開工日這天,舍監加班到很晚才回家,天氣又冷,我從冷凍庫又拉出一包號稱小資族專用的小包嫩骨料理包,加熱下麵條超級便利,輕鬆為打拼夜歸的良人,煮出一碗溫暖人心的嫩骨湯麵。
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家庭料理大包裝2入/$340
個人料理小包裝5入/$200
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3000免運(我都跟朋友一起湊)
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#祝太的台北日常
原味清燉 在 ifunny艾方妮的遊樂場 Facebook 的最佳解答
中山北路一段高記及青花驕的巷子裡開了一家文青風的牛肉麵,11月底前趁著有牛肉麵買一送一的優惠,於是就去嚐了鮮。
#原味清燉牛肉麵 $250
#川味麻辣牛肉麵 $250
#滷味拼盤 $130(套餐價)
#川味口水雞 $160
友人對清燉牛肉麵讚不絕口,艾方妮喜歡入味的滷味,口水雞滑嫩好吃!下次想試試友人推薦的獅子頭。
原味清燉 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
羊癡走入新疆菜館,應該會如置身天堂般幸福。因為新疆多回民,羊是主要肉食,自然有萬千變化的羊菜式。至於香港的尋羊之路亦不算崎嶇,天后水星街就有家新疆菜館,供應不少新疆羊菜式。店子由來自新疆的老闆Jackie(吳夢盈)開設,她在新疆亦曾經營菜館。只是後來嫁到香港,十多二十年來一直忙於為口奔馳,只能將對新疆菜式的思念留在夢中,一直到數年前,丈夫退休,二人才總算有時間創業,於是就有了天山小館這家店的誕生。
「我很喜歡吃羊,但羊的菜式不容易烹調,很花工夫及技巧,平日最多冬天會在家以腐乳做羊腩煲。知道這裏有很多羊菜式,最適合羊癡,所以我就帶同為羊癡的林作來。」麥玲玲師傅說。
最為人熟悉的羊菜,當然非烤羊莫屬,為做出地道新疆味,香料如孜然及辣椒都是新疆空運而來,羊烤得皮脆肉嫩惹味得很。但懂吃的都會柯打手抓羊,因為這才是最能吃到羊的原汁原味。「其實新疆人都愛吃原味清燉的羊,這個手抓羊只用鹽醃,加了洋葱燉,用的是新西蘭綿羊,肉嫩滑不羶最能吃到羊的原味。」Jackie解說。愛吃香口的還有羊肉餡餅,自家搓餅皮,釀入羊肉洋葱,半煎炸得香口,吃下還很有肉汁。「有時候吃油炸食物吃至一口油,難得它做得很乾身,內裏還保留肉汁,吃得出老闆的功架。」麥玲玲師傅說。此外,即叫即拉的手工拉麵同樣出色,煙韌富麵粉香,掛滿羊肉汁,啜入口滿滿羊味,羊癡們絕不能錯過。
天山小館
地址:天后水星街12號海新大廈地下A鋪
電話:2805 6130
營業時間:星期一至日 11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2T8DMgd
採訪:劉明慧
導演:陳秉謙
攝影:陳秉謙、方心悠、魯雋華
收音:霍建霆
剪接:陳秉謙、鄧梓晞
製作:Eatable production 食得製作
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原味清燉 在 矞煮食---清燉牛肉湯|第一次就上手|簡單料理 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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