最近天氣開始慢慢轉涼了,一點溫暖的的東西都會覺得是人生的小確幸呢!今天帶來這道海味芙蓉蒸蛋,它真的很簡單喔,但它吃起來,不要懷疑,就是那麼的滑順香醇喔!
【海味芙蓉蒸蛋-完整食譜】
材料:
蛋4顆
鰹魚高湯400毫升
牛奶100毫升
蟹腿50克
蟹肉棒1條
調味料:
鹽1小匙
海帶芽1克
步驟:
1. 將高湯煮滾去除高湯中的空氣,加入鹽拌勻後冷卻備用
2. 蟹腿用少許鹽抓醃約10分鐘
3. 海帶芽打成粉裝飾用
4. 將蛋打勻,蛋液量的三倍減掉100毫升的牛奶即是所需的高湯量(蛋液量*3-100ml牛奶=高湯量)
5. 蛋液+牛奶+高湯打勻後過濾
6. 取一深盤用蟹腿鋪底,慢慢倒入蛋汁蓋上蓋子
7. 外鍋加水煮滾再將蛋汁蒸熟
8. 蟹肉棒撕成絲備用
9. 取出撒上海帶芽粉再放上蟹肉棒絲
溫馨提醒:
*蛋液要用錫薄紙封起來表面才不會有孔洞
*用電鍋蒸時外鍋一杯半的水,鍋蓋要插筷子不要密
若您喜歡這次的食譜分享, 歡迎分享給親朋好友喔!
ps.真的好好吃啊!好像超級滑順超級香的布丁,剛出爐立馬吃的那一口,暖身暖心又暖胃,這就是小確幸嗎哈哈
Youtube版本請看這: https://goo.gl/sG6kTH
#綺綺廚廚私房料理愛分享
#不要懷疑就是那麼的滑順香醇
#料理是帶給人們幸福的東西
#簡單但又真的超級美味
#明明一大碗怎麼吃起來像一小碗
#原來大碗的是我的胃啊
#沒辦法真的太好吃了
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,自己動手做脆瓜,不僅口感清脆爽口,連醃漬的湯汁都可以完全利用! 文字食譜在8:10秒處,有需要的人,請自行截圖喔。 老王賣瓜,自賣自誇~哈。塔塔的脆瓜也太好吃了吧!! 現在小黃瓜盛產沒有做一罐真的對不起小黃瓜~哈哈~~~ 先不要排斥罐頭帶給你的壞印象,先聽塔塔娓娓道來~~ 上個禮拜 每天都在試小黃瓜...
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自己動手做脆瓜,不僅口感清脆爽口,連醃漬的湯汁都可以完全利用!
文字食譜在8:10秒處,有需要的人,請自行截圖喔。
老王賣瓜,自賣自誇~哈。塔塔的脆瓜也太好吃了吧!!
現在小黃瓜盛產沒有做一罐真的對不起小黃瓜~哈哈~~~
先不要排斥罐頭帶給你的壞印象,先聽塔塔娓娓道來~~
上個禮拜 每天都在試小黃瓜的味道口感,到底這樣做跟那樣做有沒有差?
小黃瓜醃漬第一天的時候,我覺得覺得超好吃!味道不太鹹,吃起來很清爽可口。但是持家男跟兒子覺得小黃瓜是很脆,但是 脆瓜不鹹、不甜,根本不像脆瓜啊!
說真的,我覺得小黃瓜醃漬第一天是我最喜歡的口感~哈哈
但是 既然持家男這樣說,好吧!我又改了一下比例,加了一些東西進去,結果持家男又說:太酸,想要甜一點,其他沒什麼差別。
但我真的覺得我這個糖的比例很好啊!太甜的話也不太好。
持家男:脆瓜就是要甜啊!不是要酸。你吃酸太重,變成酸瓜惹~
塔塔:是這樣嗎?脆瓜本來就有酸吧?是你自己的問題。脆瓜不就是要開胃菜,開胃就需要一點酸啊!!沒有酸只有甜的脆瓜,能開胃?是飯後甜點吧?
後來小黃瓜醃漬三天後!!奇妙的事情發生了!
脆瓜真的要醃漬三天!!所有的味道鹹、甜、酸都融合了,不會過酸也不會鹹味太突顯,而且吃了之後還會回甘喔!變得超級好吃!!
以前對那種罐頭的脆瓜印象不太好,總覺得罐頭有什麼好吃的?但是自從被我媽媽鼓吹了之後,做了自製的脆瓜才發現,原來脆瓜很好吃,跟罐頭完全不一樣啊~~
而且自己做的脆瓜,沒有添加物,可以吃得更放心,醃漬脆瓜的醬汁也可以完全的利用,大概稀釋3-5倍的冰水,就是冷烏龍的高湯。
(罐頭的湯汁我完全是倒掉不敢用)
用熱水沖開使用,就可以變成一碗簡單的湯底,想要加什麼料去煮都很讚!!
原本醬汁的比例其實也可以當成湯底使用,但是因為醬汁醃漬過小黃瓜,整個味道多一個甘甜味,更好喝。
如果要做菜,湯汁也可以拿來加入菜餚裡面,讓料理更美味!不管是做中式還是日式,這湯汁真的超級好用~簡直是萬用醬汁啊!~不用再去買那種有化學添加物的日式濃縮醬油。
(這個自製的醬汁用料實在,無添加,千萬不要丟掉!!)
說到這裡,是不是覺得,就算不愛吃脆瓜,也要來醃一罐?主要是為了這個美味的醬汁。感覺重點已經不是脆瓜本身了~哈哈
除了美味的醬汁,自己做的脆瓜,不會像罐頭那樣死鹹,拿來炒 瓜子肉 無敵好吃!!
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用粿條、豆芽菜和青江菜來做一道素食家常菜料理,你們有吃過馬來西亞炒粿條嗎?還是你們有吃過客家炒板條?你們喜歡馬來西亞炒粿條還是客家炒半條呢?都可以在下面留言跟我分享,今天的炒粿條這味道實在是讓人想家啊!太香了,我要趕快來開吃囉!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
三片 粄條
一碗 豆芽菜
一碗 青江菜
一片 豆干
五克 薑
一湯匙 醬油
一湯匙 黑醬油
少許 胡椒粉
一湯匙 叁巴辣椒
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🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
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🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
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🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
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🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
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🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
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🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
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‣‣ 黑糖馬來糕,鬆軟到不行,原來這麼簡單!黑糖馬拉糕!│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用芋頭和香菇來做一道素食家常菜料理,這一鍋我前一晚就煮好了,放涼後放進冰箱冷藏,隔天早上加點水再煮一下,就可以當早餐了,好溫暖好美味啊!早上吃到又香又熱的一碗,感覺特別的幸福。
孩子們入睡後,其實我就開始收拾家裡,東擦擦西擦擦,裝飾一下家裡,然後如果像今天心血來潮,我就會先把明天的早餐煮起來,讓孩子們明天早上可以吃到跟平常趕著出門上學,比較不一樣的早餐,防疫期間,待在家裡除了陪伴孩子,也可以讓居家環境風格變得更不一樣,也可以煮一些平常很少主的料理,給家人一點驚喜,讓全家人因為這一點點驚喜,而拉近了彼此的距離唷!
你會用芋頭和香菇來做甚麼料理呢?歡迎在下面留言與我分享。希望你喜歡今天的素食家常菜喔!
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原來大碗的是我的胃啊 在 伙食費1個月要8萬!美女大胃王30分鐘狂嗑7碗拉麵 ... - YouTube 的推薦與評價
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原來大碗的是我的胃啊 在 [經驗] 當時感覺沒什麼事後想起來有點毛的故事5 - 看板marvel 的推薦與評價
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看到上一篇有些朋友敲碗阿隆的故事,這次就應各位要求來分享阿隆發生的另一件事件。
這次的故事我沒有親身參與到,因為那時候我被派去顧另外一個案子。(那個時候也有遇
到奇怪的事情,有機會分享)
這次的故事是從我的工班和同事那邊轉述而來。
先介紹這次幾個重要的人物。
第一個是大家熟悉的白痴阿隆。
第二個是和公司長久配合,工作內容主要為顧現場以及帶粗工的大哥,我就稱他為老程吧
。
第三個是阿隆聘的施工師傅,會跟阿隆兩人一組施作的師傅,我們就稱呼他為小高。
這次做的案場是一間位於在新北市某區的百貨公司裡面的電影院內部裝修。
因為我們做的是裝修包,所以百貨公司的結構體,也就是牆面、樓板等等是已經由營造公
司做好的,我們再進場施作後續的裝修工程。
所以我們進場的時候,整個建築物的結構外型是已經做好的,就是已經水泥灌好牆壁、地
板、樓板等等。
電影院我記得有10多間影廳,為了快速的完成,這次輕隔間的老闆分包了好幾組工班進場
,分別在幾個區域趕工。
阿隆和小高是其中的一組,兩人一組要施作其中三間的影廳,編號為1~3廳。
而老程就是在工區各處處理派工、搬運物料、清潔以及一些雜事等等。
然後大家也知道阿隆這個人,雖然他這次有請了一個師傅幫他忙一起施作,但他這次還是
帶了一個睡袋,幾乎天天睡在1廳現場的一個角落,睡醒就做,做累了就睡。
據說理由是因為那時候冬天很冷,他家又住很遠,他懶得天天騎車通車,所以就帶了一個
睡袋打地鋪睡在1廳裡面的角落。
只是這次學乖了,可能上次事件被我釘太慘又被我罰款,沒有再放桶子在施工架上當尿桶
或是亂丟垃圾,而是嚴格遵守現場安全衛生規定。
故事發生於我們進場後大概一週,那時候開始發生了一連串怪事。
我們也不確定這些是不是完全相關,但就是連續發生很不順的怪事。
我選幾個比較重大的說。
第一,小高在某一天下班騎車回家的時候,因為想抄近路,而走百貨公司後面的巷子而不
是前面的大路。
巷子裡面有幾個工廠,晚上是沒什麼車也沒什麼人的,據小高本人所說,他在四周都沒有
其他機車和行人的狀況下,紅燈變綠燈之後一催油門,他車就摔出去了。
好在速度不快,人只有擦傷,沒有大礙。
據小高所說,他的感覺是「有人抓住他的龍頭用力往旁邊轉」。
第二,小高在施工的時候,他的釘槍常常故障,工程的工具多少都會有故障的狀況,但是
那個頻率太高,大概每一兩天就會故障一次,而且還是找不太到原因那種,就稍微插拔一
下或是拆裝一下,又可以用了這樣。
其他還有他隨身帶的美工刀,刀片在放在工具箱裡面沒有使用的狀況下斷成好幾節、平放
著準備要施作的矽酸鈣板沒有原因的破裂等等奇怪的事。
第三,中午休息的時候大家都會找個地方鋪個板子之類的席地而睡,小高那時候會拿保護
板鋪在1廳的地板上睡午覺。
而他在午休睡覺的時候,連續至少一個多禮拜都夢到一模一樣的惡夢。
夢裡有一個長頭髮女人站在他前方不遠處,她光著腳、穿著像是浴袍一樣的紅色衣服,背
對著他,然後他在夢裡不知道為什麼一直往前跑,想要追上那個女人,但是不論他怎麼跑
,都無法縮短他跟女人之間的距離。
然後過了不知道多久,那個女人會突然把雙手往上伸,開始搖動起身體,像是在跳某種舞
蹈,然後夢裡的小高就會沒原因的開始感到恐慌,轉身要回頭往另外一個方向跑。
然後才剛轉身跑一段距離,他就會摔倒在地,然後聽到後方「啪嗒啪嗒」的光腳腳步聲快
速靠近。
然後他回頭的時候會看到女人毫無血色、以及只有眼白沒有瞳孔的臉會直接貼在他眼前,
然後他就會嚇醒。
據小高所說,連續一個多禮拜他都做一樣的惡夢,而且每次驚醒的時候都是12:54分。
後來他實在受不了,直到有次他中午跑去外面的便利商店休息,在桌子上趴著睡,突然發
現就正常不會做夢了。
從那天開始他就沒有再在1廳裡面睡覺。
第四,小高在那陣子常常會沒來由地流鼻血,是那種工作做一做、在路上走一走、或是坐
著吃便當,然後鼻血突然就流下來那種程度。
老程有問他說他是不是因為會過敏或是原本鼻子粘膜就不好容易流鼻血,但小高說他從來
沒有這樣過。
諸如此類的怪事連續發生了幾個禮拜,小高過得異常痛苦,但為了生活又不能不做,只好
硬是盡量做快一點,想說早點完工早點離開。
直到大約一個月之後的某一天,老程有一次上午跟阿隆和小高一起在工區裡面工作,中午
的時候就一起坐在1廳裡面吃便當。
老程一邊跟阿隆打屁著說道工區這麼髒你還常常晚上睡在這裡,還帶那麼高級的睡袋來,
我也要睡啦等等閒聊胡扯。
然後老程就一屁股坐在他睡袋上,結果感覺屁股坐到什麼硬硬的東西,又跳了起來。
「靠北喔,這什麼東西啦?」
結果老程從睡袋裡面掏出了一個木頭做的人偶。
那個人偶據老程事後跟我的形容,它很類似美術系學生用來練習人體動作的那種素描人偶
,那種木頭製,關節可動的人偶。(上GOOGLE查素描人偶、人型模特兒、木頭人等等關鍵
字應該就可以查到,美術社都有賣)
睡袋裡有人偶沒什麼,讓人感到恐懼的是那個木頭人偶上面密密麻麻寫滿了細小的紅色文
字,然後頭上和手腳上都有生鏽的釘子穿過去,釘子上面還連著紅色的線互相纏繞。
從老程和小高的敘述中我覺得那上面的文字應該是類似泰文或是阿拉伯文之類,那種跟我
們平常使用的文字相差很大,大部分台灣人完全無法辨認的文字。
「X恁老師你帶這是什麼鳥啦?」老程問。
阿隆解釋道,那個人偶是他剛開工進場時在做牆面骨架的時候,在原本營造廠灌漿完成的
水泥牆面上面發現的。
那個人偶只露出了頭和半截身體,他覺得很有趣,像是找到寶藏一樣,於是他就拿槌子和
鑿子敲牆壁,把那個人偶給挖出來了。
「X!你是有什麼毛病,這怎麼看都不太妙的東西結果你給他放在你每天睡覺的枕頭下?
」
對,阿隆說他覺得居然可以在牆壁上發現這個人偶,他覺得很有緣份,於是他就把它收起
來放在睡袋裡面了。
然後這一個多月就這樣跟它一起睡
小高和老程在聽完阿隆一面傻笑一面解釋的敘述之後感到哭笑不得。
後來那個人偶被老程不顧阿隆的反對丟到垃圾袋,當天下午就叫了一台營建廢棄物的垃圾
車,跟著工地裡面其他的廢棄物一起載走處理掉了。
之後工地裡除了老程和小高在事發後幾天同時生了一場重感冒之外(阿隆沒事,身體壯得
像牛一樣),是沒有再發生什麼怪事。
當然後來他們有在現場拜拜,也去廟裡走了一趟。
事後我聽小高敘述的時候,他覺得自己那段時間那麼不順,莫名出車禍、流鼻血、只要睡
在1廳就會做惡夢的狀況,怎麼想都覺得好像跟這人偶很有關係?
而且小高幾乎是咬牙切齒地跟我說,他覺得最靠北的是:撿到的是阿隆,為什麼出事的是
自己?
老程跟我敘述的時候有跟我提到,他那個時候拿到那個人偶的那瞬間就有一種很不舒服的
感覺,他說當下他覺得頭很痛,然後胃絞痛,有種想吐的感覺,雖然那個感覺不嚴重,但
是他很確定真的有。
「當然也有可能是我想太多啦,但當下我真的是有被那個人偶嚇到。」老程一面抽著菸一
面跟我說。
那個人偶應該是營造廠在施作水泥灌漿之前,就被某人放在牆壁裡面了,可能是灌漿發生
了什麼狀況,造成人偶凸出來牆面,而阿隆只是誤打誤撞把它挖出來,又耍白痴的把他帶
在身邊。
「不過最讓我感覺不舒服的是,那個人偶如果真的是某種詛咒或降頭之類的東西,那究竟
是誰、為了什麼目的而放在電影院裡」老程深深吸了一口菸,「而最讓我在意的
是,這個影廳有10多廳,百貨公司那麼大,我真的不覺得會做出這種事情的人會只做一個
人偶。」
老程最後那句話後勁極強,讓我在這間百貨和電影院完工開始營業後至今,我一次都沒去
過。
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