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■材料 (4人分)
・合いびき肉 　300g
・玉ねぎ 　　　1/2個(100g)
・にんじん 　　1/2本(75g)
・サラダ油 　　大さじ1

☆肉だね用
・パン粉 大さじ3
・牛乳 　　　　大さじ3
・卵 　　1個分
・塩 　　　　　小さじ1/3
・こしょう 　　少々

★チーズソース
・ピザ用チーズ 　100g
・薄力粉 　　　大さじ1
・牛乳 　　　　大さじ4
・塩 　　　　　少々

仕上げ用
・パセリ 　　　適量

■手順
1. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
2. 耐熱容器に1、半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。さっと混ぜ、冷ます(野菜)。
3. ボウルにパン粉、牛乳を入れてなじませる。野菜、合いびき肉、残りの☆を加えて、粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
4. スキレットに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて広げ、空気を抜きながら肉だねを入れる。直径18cm程度の円形にととのえながら広げ、中心をくぼませる。中火で焼き色がつくまで5分ほど焼く。裏返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で7〜8分焼く(ハンバーグ)。
Tips：20cmのスキレットを使用しています。
スキレットのふたがない時は、アルミホイルをスキレットの大きさに合わせて使用してください。
ハンバーグから透明の肉汁が出たら中まで火が通っています。
余分な脂は取り除きましょう。
5. 耐熱容器にピザ用チーズ、薄力粉を入れて混ぜる。牛乳、塩を加えて混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで2〜3分加熱し、なめらかになるまで混ぜる。(チーズソース)。
Tips：ピザ用チーズは使用する直前まで冷蔵庫に入れておきましょう。
溶けきらないときは様子を見ながら30秒ずつ追加で加熱してください。
6. ハンバーグにチーズソースをかける。パセリをちらす。

作ったらコメント欄に写真を載せて教えてください♪

常連さまもご新規さまも
ご視聴ありがとうございます！！

長くなったので早送りしてください！
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不定期更新すみません！！

常連様もご新規様もご視聴ありがとうございます^ ^
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