《#王爺魚翅肉羹》台中•北屯
位於水湳市場附近的古早味早餐深受不少在地人喜愛，每次回南部老家早餐S都喜歡吃羹麵、滷肉飯等傳統美食😆，看著店名是以台南南鯤鯓五府王爺公為由來，更充滿南部家鄉味，不僅選擇多又銅板價格還配合Uber Eats外送👍！
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🔹魚翅肉羹冬粉 $50
招牌必吃手工肉羹口感紮實有嚼勁，不會吃起來粉粉的口感😋，內有小干貝讓人滿驚喜，還有筍絲、魚翅及大白菜等配料，可選擇不同麵食S妹選冬粉份量不少Q滑Q滑的搭配好吃，湯頭喝起來明顯感受到甜味是南部風味無誤❤️，喜歡酸一點的再多加點烏醋更棒。
🔸乾麵 $30
店內有分乾麵跟炒麵，跟S一樣愛吃黃麵的就選擇乾麵沒錯！上頭會再加上香噴噴的滷肉及蒜泥，再加上店家自製的小魚乾辣椒超對味😍！特製小魚乾辣椒吃起來辣中帶順口不會過於辣，也有罐裝販售。
🔹米糕 $35
以香菇、油蔥及肉絲爆香並充滿麻油香氣的米糕也是不少在地人喜愛，當天用餐就看到老顧客一斤一斤買回家🤣~米糕吃起來粒粒分明又軟中帶Q的口感果然好吃好有飽足感。
🔸爌肉飯 $55
肥瘦均勻的五花肉帶有厚度且Q彈不油膩，還附上筍絲及油豆腐配上滷的入味的爌肉敲下飯，吃完這碗也是好飽足，也有滷肉飯可選擇。
🔹綜合湯 $40
強烈推薦必點綜合湯👍，原以為是貢丸、豆腐等配料的湯品，原來是偏向下水湯的配料，有隔間肉、大腸、小腸及粉腸再加上豬血、刈菜等配料氣味敲好喝的💋，且店家都處理得很乾淨沒有腥味。
🔸滷味拼盤 $50
吃古早味少不了要再叫上滷味小菜！點了豆干魯的剛剛好不過於鹹，紅茶滷蛋帶有淡淡茶葉香氣，及帶有膠質QQ脆脆的豬耳朵淋上醬油搭配薑絲就是經典小菜，沾上小魚乾辣椒更喜歡！
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📬：台中市北屯區中平路570號
☎️：04-2295-5305
🕕：06：00～14：00
🎡：週六公休
🎠：粉專 @jlu761105
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南鯤鯓附近美食 在 [食記] [北門]南鯤鯓海產店從大鮮蚵中領悟莊子- 看板Tainan 的推薦與評價
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今天肚咕的美食家要來介紹痛風大餐，位於南台灣西海岸的南鯤鯓海產店。
店家位置超級醒目，它就座落在南鯤鯓代天府門口，只要來拜拜，必然會對三叉路口
上呈環狀分布的阿婆燒酒螺們，以及這家海產店留下深刻印象。我想，也許海產店統馭了
眾多阿婆燒酒螺，畢竟我們在海岸線上……
海產店與阿婆燒酒螺，就像海膽與螃蟹，小丑魚與海葵，存在某種眾生關係，想要踏
門入戶，你必然得穿梭過阿婆燒酒螺。
南鯤鯓代天府又被稱作王爺總廟，就是新聞報每年抽國運籤的地方，佔地幅員遼闊，
初來時我實在難以想像，香火也是非常鼎盛，廟後方還有好大的一個花園，喜歡布袋戲的
朋友可以來這裡拍cosplay。
回到萬眾矚目的痛風餐，我們點了什麼呢？
蚵仔麵線。滿滿蚵仔，又大又肥，麵條飽滿厚實，口感十足。
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如果你是單獨開車來，你可以問老闆看能不能幫你做小份的，這樣你就可以一人獨享
。不過點中份的，我相信你一定可以吃完。
炸蚵捲。外皮金黃酥脆，內餡口感綿密，這道菜算是我最喜歡的了。
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蚵仔湯，除了滿滿蚵仔外還加入了大量酸菜，very beautiful!! very powerful!!
最後就是大鮮蚵。這個大簡直就像是超大型巨人俯瞰瑪麗亞之牆，身為人類的我對海
鮮的敬意油然而生。
幹到底要怎麼樣才能養出這麼大的蚵仔呢？望著這又肥又大，大得比寶石還要奪目的
蚵仔，無比震撼的我不禁想到《莊子》的故事：
有一天孔子到韓國去，在樹林中，看到一個駝背老人在黏蟬，厲害的簡直像在地上撿
東西，孔子就對老人說：「您的微操真是出神入化啊！比英雄聯盟的faker還厲害，這是
怎麼練習的呢？」
老人說：「康桑哈咪搭（後來我發現是去楚國，不是去韓國），謝謝你的稱讚，我在
黏蟬的竹竿頂上放兩顆彈珠，經過五六個月的練習，黏蟬就很少失手。接下來我放三顆彈
珠去練，失手的機會就只有十分之一，等到放五顆彈珠，就好像在地上撿東西。」
「我站穩身體，就像是枯樹幹，我舉起手臂，就像是枯樹枝，天地雖大，萬物雖多，
我所察覺的卻只有蟬，我專一一致，不會想東想西，萬物都不能跟我交換蟬翼，這樣怎麼
會黏不到呢？」
能夠養出這麼大的蚵仔，蚵農就算沒有讀過莊子，專心致志，乃凝於神，肯定領悟道
的存在。
好，下次還要再來吃。
南鯤鯓海產店
電話：067863711
營業時間：0730-2100
地址：台南市北門區蚵寮里976號
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