關於 千层酥 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#你阿嫲 Cempedak糕点‼️ 你吃过吗 😋😋
用Cempedak做蛋糕，挞，牛角包 🥐🥐 果肉香甜，口感丰富 🤩🤩

用Cempedak果肉来做糕点，各位朋友们吃过吗 🤔🤔 今天分享这家【 你阿嫲搞什么 Niama Daily】新推出的Cempedak糕点系列！选用新鲜饱满香甜的尖不辣果肉！果肉饱满及香甜的味道，配合在糕点上是真的好吃哦~ 而且是完全纯手工制作，不含防腐剂，也没有香精，热腾腾新鲜出炉就出货 🥰🥰

这个Cempedak糕点系列一共有3种不同的糕点 🤩🤩 而且他们还推出了【Cempedak Pastry配套】，让有兴趣的朋友们可以一次过尝试这3个Cempedak糕点哦 👇👇

✅ Cempedak Layer Cake 尖不辣蛋糕 x1
✨ 柔软的海绵蛋糕，配上一层纯纯新鲜饱满Cempedak！香甜的果肉内馅，让口感层次丰富！一口下去细滑细腻，松软的口感，入口即化！

✅ Cempedak Tart 尖不辣垯 x2
✨ 香脆外皮，结合Q软蛋馅 & Cempedak果肉内陷！咸甜口感完美结合，非常推荐哦~

✅ Cempedak Croissant 尖不辣牛角包 x2
✨ 酥脆的千层酥皮牛角包，搭配顺滑奶油和新鲜Cempedak果肉！外脆內软，带点嚼劲！喜欢牛角包的必试！

想吃的朋友们，赶快去下单吧‼️ 这个【Cempedak Pastry配套】只需要RM49，而且是季节性的哦！错过了就要等下次啦~ 想吃就要动作快啦 😉😉
🚗 运送地区包括整个雪兰莪和吉隆坡

【你阿嫲搞什么 Niama Daily】
Facebook：https://www.facebook.com/niamadaily/

想看更多好吃好玩的，记得like我们的page！
Like: https://www.facebook.com/eattravellovemalaysia/
Instagram: https://www.instagram.com/eattravellove_insta/

#EatTravelLove #大马吃喝玩乐 #Food #Foodie #klfoodie

【你喜欢哪一种中秋月饼？】
下个星期二就是中秋节，中秋月饼早在2-3个月前面市，相信大家吃了不少月饼，月饼吃了就要还！高卡路里的食物 😝 一年一次就吃多几个再打算。

我很喜欢 @destresszmail 这张中秋月饼系列的明信片，一目了然市场上的各种月饼，所以我就问你们喜欢吃哪一种月饼？

今年我最喜欢的月饼是 @wendykek 姐姐的彩虹月饼，彩虹千层酥裹着芋泥咸蛋黄，尤其是馅料的芋泥香而不甜，咸蛋黄一咬下去就有无法自拔的爱意绵绵。

早前我在 Instastory 推荐给了不少朋友彩虹月饼，粉丝朋友都赞好，姐姐接了订单才制作，所以顾客还可以拿到热呼呼出炉的月饼。这个时候商家都不接月饼订单，姐姐才接单会不会太迟？不迟啊！好料垫底，想吃的朋友赶紧下单！最后一次出货是17/9

小小声说：你吃了之后可能还会追单！好吃就吵姐姐再接单（😝 不知道我会不会把她气到？）

新加坡的朋友，有兴趣就联络 Instagram @wendykek 或者 https://wa.link/rp7zk7
马来西亚朋友要给新加坡的家人送礼也可以 😘

试过很多蛋糕、面包、饼干、年饼，第一次学做月饼，看了无数个制作月饼的视频，最想学做的就是这款潮州月饼芋泥酥。本人很爱芋头，再加上这款月饼有着一层层酥皮，梦幻紫色的外观，芋泥内馅搭紫色千层酥，不只是月饼，更像艺术品。在学做的过程才了解，手工制作传统月饼，真的不简单啊，因为步骤比较多，这一次的影片分成两期，这一期先来做芋泥馅

芋泥酥（芋泥馅）

紫薯（去皮前） 150克
芋头（去皮前） 400 克
水 80毫升
油30 克
细砂糖 30克
蜂蜜30克

注意事项

1. 搅拌器搅不动芋泥的话可以适量加点水，直到搅得动为止
2. 用平底不沾锅来抄芋泥馅
3. 全程小火搅拌，需要耐心慢慢搅拌，大概搅拌了25分钟才开始成团

Min ✘ 919

🎥 卢卡斯 Lucas Yong

#Min的烘焙小日子

#matcha #pastry #mooncake

材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/144934

抹茶粉 (奧綠) Ceremonial Grade Matcha Powder ? https://bit.ly/3fIvDJo

生動可愛的造型，甜而不油膩的口感，充滿幸福的純素四葉草抹茶酥餅。

酥皮的製作原理是使用油類原料做成分隔，通过折疊、捲等方法，在烘烤過程中形成分層。中式酥餅由一層「油皮」一層「油酥」組成，運用捲的方式，用水油麵糰作皮，包入油酥，透過層層折疊相間交錯形成百層 ~ 麵皮－油脂－麵皮的分層，麵皮中的水分經烘烤後，受高溫氣化，水蒸氣膨脹沖擊麵皮，形成層次分明　口感鬆酥的餅皮，做出層次分明的酥餅。

要做出漂亮的中式酥皮，「油皮」「油酥」需要相同的柔軟度，否則軟硬不一，在包裹、擀壓、捲起的過程中容易破皮，不能形成相間交錯的效果，烘烤後便不會有分開的層次。顏色翠綠及抹茶香氣來自茶道級的抹茶，抹茶品種的選擇非常重要。

___________________________________________________________________
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at beanpanda.com

? 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 唐先生 Mr Gary Tong
? WeChat ID: Gary_DT

【YouTube】 https://goo.gl/rBq3rJ
【Facebook 臉書粉絲團】https://goo.gl/o1cF4S
【IG】 https://goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 https://goo.gl/uPMvaK

【B站】https://space.bilibili.com/11725121
【微博】 http://www.weibo.com/809031472
【微信群】beanpandacook （註明油管來加群）
【Youku】http://i.youku.com/beanpandahk
【QQ交流群】6263695
【西瓜】https://www.ixigua.com/home/3614802692812189
【抖音】beanpandacook

肥丁的料理書
?《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
【繁體】博客來 http://bit.ly/36nAU7s

?《100%幸福無添加！肥丁手作點心》
【繁體】博客來 https://goo.gl/58VK1y
【简体】當當 http://product.dangdang.com/27870465.html

天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美

所需食材：120g温水，2g酵母 250g面粉，10g白糖，20g食用油，50g椰蓉，50g糖粉，1个鸡蛋，30g玉来油，白芝麻
Ingredients:120g warm water, 2g yeast 250g flour, 10g white sugar, 20g cooking oil, 50g coconut, 50g powdered sugar, 1 egg, 30g jade oil, white sesame

面粉：500g
盐：3g
温水：280ml

肉馅：猪肉，葱，姜，食用油，盐，十三香，香油