【匠心工藝。日本Remy不沾鍋】#HOLA週年慶
「在細節費盡心力,成就下廚的順心流利。」
紅點大獎的肯定,是日本Remy承諾品質的體現
獨家開發三層氟素加工塗層,不容許毒素殘留
鋁鑄鍋身一鍋可六用,搭載專利磁吸式鍋鏟把手
講究料理與翻炒手感契合,精準計算鍋內圓弧
不隨時間遞減,堅持最貼心的日式工藝引領首屈
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[小編嚴選五大心動細節之處]
#高導熱性高抗蝕三層鋁合金
選擇導熱最好的鋁鑄造,鍋底加厚提高保溫度
表面經陽極處理,避免一般不沾鍋塗層脫落問題
確保高溫之下的每道料理,都能安心的入口品嚐
#會自己站立的強化玻璃鍋蓋
強化玻璃鍋蓋可自行站立,節省廚房空間
鍋蓋內側凹槽設計,凝結水蒸氣自然匯聚底部
儘管是立正擺放,也不擔心會弄濕料理檯面
#不怕無處安放的磁吸式鍋鏟
免去烹煮置放配件困擾,打造專利磁鐵手柄
當拿掉鍋蓋時,磁吸式鍋柄可直接吸附住鍋鏟
蓋上鍋蓋時,鍋蓋柄特殊設計也能直接橫放
#一鍋六用可以煎煮炒炸蒸炊
24cm深型鍋身,不只能夠用來煎煮炒炸
還可以變成無水鍋或是蒸鍋,變換使用
不挑爐的貼心鍋底,IH爐電磁爐都適用
#滾燙掀蓋也不怕燙手的鍋蓋
考慮到滾燙沸煮時,掀蓋容易被高溫蒸氣燙到
特別在鍋蓋和鍋蓋把手連結處,製作蒸氣孔
除了避免燙手,燉煮食物也不會因沸騰而噴出
以乘載夢想的逸品鍋具,
愛你所煮,烹你所好。
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#HOLA選物
#創造家的動人時刻
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滿$8000再送HOLA鑄釜鍋3L乙個
(不累贈,市價$4980,限量,送完為止)
*部份商品不適用,活動詳洽全台門市
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工作人員與顧客皆會量測體溫與消毒手部
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匠鐵鍋鍋蓋 在 Facebook 的精選貼文
近日用過最讚的炒鍋
真的就是它了~😏😏😏
雖然之前用思康不鏽鋼炒鍋
也是耐用度極高😁
但煎魚仍會有焦垢
需要處理好幾分鐘XD😅😅
但這款WOKY真的不一樣
用它煎魚(截至目前為止)零失誤
#擁有不沾鍋的特性外
更能用不鏽鋼鍋鏟
鋼刷來洗滌
更建議熱鍋時清洗😏
用馬毛刷和冷水搭配
就可以十秒內洗淨👍
連軟軟的魚都沒問題了
何況是煎蛋、炒菜、炒肉片
基本上如同熱炒店般
每到菜都有一股鐵鍋炒出的香氣
#愛煮愛炒之人千萬別錯過了
#滿990免運
#台灣製🇹🇼
#316頂級不銹鋼超合金
#健康無塗層
#保有不沾鍋特性
#料理有傳統鐵鍋香氣
#炒得出媽媽的味道
#可用鐵鏟 #可用鋼刷
#鍋身一體成型
#重量輕巧好使用👍
#SGS安全無毒檢測
#多款尺寸可供選擇😏
▶️️【WOKY 沃廚】極岩炒鍋
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煎蛋、煎魚
為了要好煎好清洗
#不沾鍋 絕對是首選
因為有塗層的保護
所以不怕料理會沾鍋
但是有一好沒兩好
有了塗層就不能使用鐵鏟🙅♀️
#因為會破壞塗層
也怕塗層哪天被消耗光
卻混然不知
把一些有害物質吃下肚
使用不沾鍋
還有一個問題
就是炒不出
#不鏽鋼鍋的香氣😐
就拿煎蛋來說
就煎不出傳統不鏽鋼鍋
恰恰的邊
炒菜、煎魚也會少個香氣
📌WOKY 沃廚 極岩炒鍋
就像人類的皮膚沒有上妝一樣
#沒有塗層
透過養鍋讓毛孔會收縮吃油
達到不沾的效果
這就是所謂的 #物理性不沾
炒起菜來
又保留傳統鐵鍋的香氣😉
材質使用✔316頂級不銹鋼超合金(A356)
是 #賽車級鋁合金料材
強度高、韌性大
耐蝕性佳、可回收率高
材質內外兼具
👉外層:陶瓷抗汙蓄熱
更輕巧、導熱快
抗刮、好清洗
👉內層:珍珠拋光處理
鍋面毛孔細小、不易沾黏
✔通過SGS各項檢測
🆗PFOA
🆗PFOS
🆗耐酸鹼
🆗耐刮磨
不僅材質升級
設計也升級
✔創新UP鍋型曲線
結合炒鍋與平底鍋料理
承襲中華料理美味翻炒
並兼顧西式平底風味料理
✔鍋身重力鑄造一體成型
✔鍋底厚實,蓄熱力佳
✔重量減輕30%,使用更便利
➡如何養鍋?
1.先用清水及中性清潔劑將 極岩 鍋清洗乾淨。
2.於鍋中注入 8 分滿的水,待水煮沸後關火。
3.接著倒掉鍋中熱水,以紙巾擦乾鍋身內外。將鍋子放置於爐火上加熱 1 分鐘,烘乾鍋內外表層。
4.在鍋內滴入少許食用油並用紙巾將油均勻塗抹於鍋內,開小火 2~3 分鐘,至油吸收即完成養鍋動作。
5.待鍋子還有餘溫,用清潔劑加水清洗瀝乾 才不會讓一些油漬雜質,阻塞鍋子的毛細孔,毛細孔若阻塞了,鍋子就容易沾鍋,所以一定要清乾淨
6.清潔完後將鍋子內外擦乾放置於陰涼處即可。
養鍋的目的是清除毛孔髒污,讓毛孔吸滿油以達到完美不沾效果,建議1~2 個月養一次鍋可以延長鍋子的壽命。
➡如何清潔?
烹飪後趁著鍋面熱度還在,快速加入洗潔精及水,並使用鋼刷刷洗鍋子內外,尤其注意鍋壁內部,刷洗完成後利用自來水沖淨鍋內、外的泡沫,最終將鍋身內、外擦乾即可放置於陰涼處晾乾。
附贈 專利OK鍋鏟
當OK紅字出現
表示鍋面均溫約180度
就可到倒食用油開始炒菜囉
*可用於洗碗機
*台灣製
*尺寸 : 長 36.5CM ,寬 9.5CM
尺寸:鍋面外徑-33CM,高-8.7CM,手柄長-22CM,
重量:約1335G(不含鍋蓋),不鏽鋼鍋蓋-492G
材質:鍋身-重力鑄造鋁合金,鍋蓋-不鏽鋼
產地:台灣製造
#類鑽石微粒表層處理
#健康不沾鍋
#鍋身重力鑄造
#一體成型
#不挑清洗刷具
#鍋內無鉚釘不藏汙納垢
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開團日期:即日起-9/6(一)
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匠鐵鍋鍋蓋 在 煮婦肥筆的日常 Facebook 的最佳貼文
:
一號跟我說他想要學做蕃茄肉醬義大利麵,問問我能不能教他。
當然可以!這非常簡單(當然是以家庭風肉醬麵的標準來看啦。)
我常用的那幾把鍋不是擋癸癸琺瑯鑄鐵鍋就是無法直接料理酸性食物的鐵鍋,為了能讓小孩可以"第一次料理就上手",我準備了藏野匠 LMG新款白色不沾平底鍋給兒子使用。鍋子本身重量輕又不沾,很適合想開始進廚房的料理小白,不沾鍋的好處是用油少,火也小,容錯率高,只要食物有熟調味適當,通常可以成功。
空間有了,道具有了,師資(就是我)也有了,媽媽牌料理教室開張。🎊
我和一號要做的是簡易版一鍋到底蕃茄肉醬義大利麵🍝
(1) 先把小蕃茄用鋸齒刀對半切
(2) 蒜頭去皮、洋蔥去皮切大塊放進易拉轉裡面手動拉一拉切碎備用
(3) 鍋子放些橄欖油全程小火,將步驟(2)入鍋炒至變金黃色
(4) 切半的小蕃茄進鍋炒軟
(5) 放絞肉炒散直到肉變白再放入蕃茄麵醬
(6) 加水500ml拌勻後蓋上鍋蓋煮滾
(7) 把義大利細麵條放入鍋裡與醬汁一起煮至熟成 (請依麵條包裝袋上標示麵條熟成時間為主)
(8) 裝盤後就可以開動啦~
一號覺得自己可以完成他自己最喜歡的茄汁義大利麵感到非常開心,滿滿成就感。因為CITYSUPER買一送一,媽媽沒看清楚蕃茄旁邊畫了辣椒,錯買成辣味蕃茄醬😨就算是辣味醬義大利麵,一號仍然一邊配麥茶一邊吃完 (拍手)。
媽媽牌料理教室第一堂課,成功✌️
#親子料理#親子廚房#媽媽牌料理教室
#LMG #藏野匠 #平底鍋 #不沾鍋
藏野匠
匠鐵鍋鍋蓋 在 我的好事集 Youtube 的精選貼文
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清甜暖心湯
🔪材料:
薑 1片
蒜頭 1瓣
番茄 4顆
絲瓜 半根
蔥白段 適量
凍豆腐 適量
滴雞精 1包
鹽
糖
橄欖油
📝 調配比例+步驟
1. 番茄去皮後切成4或6瓣並去籽;蒜頭切碎;絲瓜削皮後切小塊泡鹽水,若比較老就將芯切除,備用
2. 砂鍋中加入少許橄欖油,將蒜頭與薑片爆香後,下番茄炒至出水,油、湯呈紅色即倒入開水與滴雞精,並放入凍豆腐熬煮
3. 煮滾後放入絲瓜,用適量的糖與鹽進行調味;煮至絲瓜熟後,放上蔥白段即可享用
薑汁味噌燒豆腐
🔪材料
鹽
味噌 1大匙
嫩豆腐 1盒
嫩薑末 適量
橄欖油
📝 調配比例+步驟
1. 味噌用少許的水化開,備用
2. 嫩豆腐倒去水分後切成8片,放入平底鍋中油煎;翻面後下薑末與味噌水,並用鹽巴進行調味,蓋上鍋蓋燒至收汁即可
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奶油檸檬嫩鮭魚
🔪材料
鹽 少許
檸檬片 1片
培根 1片
蒜片 適量
黑胡椒 少許
鮭魚菲力 1片
橄欖油 適量
烤盤紙
醬汁:
奶油 適量
檸檬汁 約2/3顆
紅蔥頭 2瓣
巴西里 適量
📝 調配比例+步驟
1. 培根煎至酥脆後切小塊
2. 鮭魚沖洗後擦乾,雙面撒上鹽與黑胡椒;將魚片、蒜片、檸檬片、培根片,淋上些許橄欖油,用烤盤紙包裹放入烤箱,180~200度烤約12分鐘
3. 紅蔥頭切碎,放入乾鍋中煸出香氣後倒入檸檬汁,並逐次放入小塊奶油煮至融化,過程中需適時離火避免奶油燒焦;調整完口味後,放入切碎的巴西里
4. 鮭魚烤好後淋上醬汁即可上桌享用
照燒鮭魚菲力
🔪材料
鹽 適量
奶油 適量
黑胡椒 適量
鮭魚菲力 1片
橄欖油
烤盤紙
醬料
味醂 1大匙
三溫糖 1大匙
金桂醬油 2大匙
料理清酒 2-3大匙
📝 調配比例+步驟
1. 鮭魚沖洗後擦乾,雙面撒上鹽與黑胡椒,靜置備用
2. 將味醂、三溫糖、醬油與料酒調和備用
3. 倒少許橄欖油入平底鍋,鋪上烤盤紙,將奶油置於烤盤紙上,魚皮面朝下,用奶油香煎至酥脆;翻面後移去烤盤紙,倒入備好的醬料,蓋上鍋蓋將魚烹調至熟(大約兩分鐘),並將鍋中醬汁淋上即完成
匠鐵鍋鍋蓋 在 這鍋子太聰明了吧!鍋蓋竟然可以當另一個鍋?疊 ... - YouTube 的推薦與評價
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