關於 北 一家 拉麵 排隊 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

👉京都柚子豚骨拉麵研究中心
這一家拉麵一直以來都很有名
本店在中山站 現在在忠孝復興也吃的到
如果你吃膩了一般的豚骨或是雞湯的話
他們家我個人認為是不錯的選擇

🥢京都水產柚子胡椒辣味豚骨拉麵（$230元）
🥢日本酒風味吟釀味噌豚骨拉麵（$230元）

說實話 我是為了他們家的柚子冰淇淋而來
不過當天完售了 超殘念😭😭😭

店內位置數算蠻多的
餐期時間排隊大概20-30分鐘就能吃到
一進門是先用站立式點餐機做點餐
點完將單據交給店員即可入座用餐

這兩款拉麵我會投給柚子胡椒豚骨🍜
柚子香氣跟豚骨風味並駕齊驅
看評論有人說豚骨壓過柚子味
但我覺得柚子本來就是濃厚中出現的清香
就像你在沙漠中口很渴
突然有一杯水讓你一口乾掉的順暢感

麵條我偏愛粗麵、麵硬 吃起來比較有拉麵口感
如果覺得柚子味道不夠濃厚
旁邊還有柚子胡椒跟柚子胡椒鹽可以添加
(覺得加一小坨柚子胡椒就很夠味了👌)

炸海苔的部分我覺得適合兩人分食🤣🤣
因為一個人吃 真的後面會有一股油膩感
(沒辦法 炸物有時候就容易這樣)
叉燒肉的部分蠻大一塊的 油花分布均勻
不過並非是舒肥的那種軟嫩口感 偏普通

另外一款日本酒吟釀味噌豚骨的話
個人覺得算是特殊口味 畢竟酒香感蠻濃的!!!
不愛酒的人請慎選
不過酒加入拉麵 也是搭配得可圈可點⭕️
但可能口味要選台灣淡味
選日本原味的話 整體味道太過於厚重
所以有一點不耐吃 會偏膩～

整體來說 我下次要回訪的話會是柚子胡椒拉麵
這種的Afuri豚骨拉麵算是偏向清爽
加上麵條口感是我喜歡的風味
230元能夠有這樣的味道 算是CP值很OK
是可以推薦來吃看看的👍
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美味程度：🌕🌕🌕🌖🌑
服務態度：🌕🌕🌑🌑🌑
店內氣氛：🌕🌕🌕🌗🌑
登仔總評：8.1🌟/10.0🌟
本次消費金額：$460元（🙋‍♂️🙋‍♀️）
地址：台北市大安區忠孝東路四段17巷4號
電話：(02)8771-7838
營業時間：11:30-15:00；17:00-21:00（假日全天營業）
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#台北的拉麵店：勝王
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拉麵真的是最神奇的體系，拉麵愛好者擁有自成一格的秩序，店家只要訂立了規矩便很少需要煩惱，大家的接受度都很高，自己人還會互相監督。熟悉餐飲業或是從事過餐飲業的人就會知道，有多少難以控制的變因。這樣就不難理解為什麼台南Dano’s Bistro的老闆會曾經認真地跟我說他想轉行賣拉麵了🥲（而且還是已經有在研究口味以及做快閃販售的那種程度的認真哦🤭）。

在台灣是這樣的拉麵文化，那在日本似乎更不用說，很多店家都有許多不成文的規矩，如果能夠事先了解我想一切一定會更順利😆。記得有次去東京找朋友，我們一起去川越玩，排隊等吃當地一家很有名的沾麵店。朋友說這家店客群大多都是上班族👨🏻‍💼、單身男子👦🏻、剽悍大叔（？）、歐吉桑👴🏻，大家都是咻咻咻吃完就閃人。深怕我跟不上的朋友事前就不只一次提醒我，一定不能邊聊邊吃就是要一路專心吃到完🤣。因為這家店是一次滿座十人放進去，十人都要吃完離開才會放下一批，統一同進同出，要是當大家都吃完以後剩下你一個人沒吃完，也會連帶害得後面的人無法進來。說實在，當客人還沒吃完時，能夠繼續坐著好好吃完也是顧客的權利，但日本的民族性總歸還是不願意給人添麻煩，這些壓力讓人不由得加快手裡的速度🍜。

朋友的男友是拉麵控所以吃了台北（甚至台灣？😂）大大小小的拉麵，身為拉麵控都有自己的口袋名單深怕被趴出來公開宣傳就更難吃到了，要是遇到Youtuber去拍攝更是欲哭無淚🤣。

我不是拉麵控，今年上半年才又開始吃了幾家，已經好幾年沒有發摟台北的拉麵，勝王是另一位挑嘴的朋友推薦給我的，已經很久沒有那麼勤勞，下午16:30就站在門口排隊😂（其實是這天記錯電影上映時間了，乾脆將錯就錯，就在欣欣秀泰附近嘛😉）。喜歡麵上的蘿蔔絲跟柚子皮，平衡了重口味的黑蒜，加一點旁邊放的指月亭辣椒跟自製的辣椒醋有加分😍。

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P.S. 平日四點半左右過去等營業時間到大概第一批🤲🏻

｜台北 辣麻味噌拉麵 鬼金棒
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- 麻辣味噌沾麵冷凍包 👹🗻
(溏心蛋、豆芽菜為自備）
微欠蔥花、香菜、玉米筍、海苔未到
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【防疫期間】
拉麵誠可貴，生命價更高
若想嚐麵去，自宅廚房燒
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雖然8/3號已經試開放內用
但我認為享一時之快
不如乖乖待在家 外帶/外送
支持自己喜愛的餐飲 永續發展
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自宅煮麵趣：
哥～這是哪一家的拉麵(翻箱倒櫃）
哥～這麵要怎麼煮(大概看了一下烹飪方式)
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呼喚哥哥料理係勒哈囉
在家當拉麵小當家的我
註：2021-07-10 自宅燒廚房料理
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從沒想過以前只需前往店面就能吃到🍜
現在需要親自進廚房輕鬆下廚才能享用
不會整麵至少擺盤還行吧？
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(顯然等級不夠當正式的店員，當吃貨還行）
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謝謝 @nikuuutw
在疫情期間宅配了這家沾麵讓我回味、回暖
免排隊即能嚐到好久不見甚是想念的鬼金棒
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幸福的時候就是一口接續一口的開胃
180克的生麵 (鬼金棒沾麵一份 = 兩球麵的量)
水滾後煮 麵2-3分 份量頗多
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一個人吃摸摸肚好飽
兩個人吃覺得恰恰好
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雖然已經很久不吃辣的我
但久久吃一次還是辣麻的有夠好吃 ಥ_ಥ
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謝謝 @hakkavongli
在我吃完後的幾天才告訴我這驚人的事實
原來 內附的 辣粉 與 花椒粉
可以依照個人喜好斟酌調整…
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「我、全、下、了、啊！」
為什麼不早說 妳早說啊 哈哈
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(圖中餐具為自行回家擺盤自理)
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喜歡快追蹤 👉🏻 @ace_huang0331
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(更多詳情請上FB臉書粉專查詢）
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#鬼金棒 #鬼金棒ラーメン #拉麵冷凍包
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☞ 商品資訊 ☜
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▫️｜麻辣味噌沾麵冷凍包 230
（含湯、角煮、生麵）
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成份：
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湯底(300毫升)：
味噌、豬骨、雞骨、蔬菜、豬肉、水。
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叉燒：五花肉、醬油、糖、酒。
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麵(180克)：麵粉、鹼水、鹽。
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☞ 不專業科普 ☜
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角煮（日語：角煮／かくに Kakuni ）是日本九州長崎的一種特產料理，卓袱料理的一種。也是杭州東坡肉在日本的變種。
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日本的紅燒肉通稱為「角煮」，這是取其四角方正的形狀來命名的。肉切成方形，並用紅燒的滷汁，皆可被稱為角煮。
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
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地區：#Acetri_Taipei
#taiwan #taipei #taiwanfood #taipeifood #台灣 #台北 #台北美食 #中山 #中山美食 #台北拉麵
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類別：#Acetri_Ramen
#ramennoodles #ramen #noodles #ラーメン #溏心蛋 #拉麵控 #叉燒 #角煮 #拉麵 #沾麵 #冷凍包 #麻辣拉麵 #味噌拉麵

80年代，香港的日本餐廳還未如今日般遍地開花，由於日本十大商社紛紛來港開分公司，辦公室多選址銅鑼灣或尖東一帶，當時僅有的日本餐廳，通常都座落於這兩區。銅鑼灣的日式食肆較高檔，光顧的日本人多數為金融界或領事館等職員；相反，尖東的價錢較平民化，同時由於鄰近紅磡，方便經常北上經商的日本人，全港首間日式拉麵店和燒鳥店也在此誕生。三十多年過去，尖東，已發展成為一個小日本。

「香港人和日本人的氣質截然不同：香港人近似大阪人，元氣滿滿，較愛講錢；大阪人打招呼，會說moukarimakka，即是你有賺錢嗎？這句話就像香港人說hello般常見。」現年近70歲的島田逸子，是全港第一家拉麵店的老闆娘，她19歲隨做表演藝術的父母來港，住在尖東喜來登酒店，在香港大學修讀設計夜校課程，當時她覺得香港人從早到晚都在鬧交，「我身邊很多日本人第一次來香港，都有這個感覺，到後來才發覺只是說話大聲而已。」

果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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日本東京自由行攻略#6，今天要跟各位介紹一家~
日本東京必吃排隊名店!!【AFURI阿夫利】!!
通說AFURI的招牌柚子口味拉麵竟然...紅到出泡麵?!
而且想買還不一定買的到阿!!就讓我們一起前往AFURI!!
實測看看這個超厲害的柚子口味拉麵的威力吧!!GO!!

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http://afuri.com/


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吃完肉粽以後
整身的肉都變“重”啦～～～🐷
推薦一家
近半年來 想到吃拉麵 就會立刻手刀衝去的拉麵店
🇯🇵"鳥人拉麵"🍜
這家來自美國紐約
口味上仍是滿滿的日本味
最特別之處在於
湯頭採用濃濃的"雞白"湯
(不是在罵髒話😊)
✨QQ的捲麵 彈牙有嚼勁
我個人最愛他們家的叉燒
可以選擇雞肉或豬肉
豬肉叉燒還帶有焦香味
完全不油膩 入口即化

✨小菜方面
單點了一個唐揚炸雞
對於日式炸雞抵抗力很弱
尤其是沾上旁邊的日牌小嬰兒美乃滋
可說是我每次來必點的小菜


✨✨整體而言就是一家
不太需要排隊
又還滿好吃的日式拉麵店家
價錢上200元還滿合理的

詳情請見
圖文網誌版
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💗鳥人拉麵 中山店
中山北路一段105巷7號
💗鳥人拉麵忠孝店
復興南路一段107巷5弄9號