烤北京填鴨 ($368+10%)
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呢度除咗有傳統烤北京填鴨之外，
仲有一款前所未見嘅酒糟烤北京填鴨，
兩者價錢一樣亦可以選擇半隻$185🦆
整體而言其他小菜、點心、
飯麵等就普普通通不過不失啦，
但招牌菜片皮鴨的確值得一試嘅(●°u°●) 」
全隻烤鴨童叟無欺分咗足足兩大碟肉出嚟，
睇落以為只得舖面薄薄一層但其實底層都係肉🤤
首先會有幾件特別切出名為一口酥嘅鴨胸皮，
口感鬆脆蘸上砂糖同食入口油香四溢；
烤鴨厚薄適中而皮脆肉嫩，
油香同肉汁並重但肥而不膩，
除咗配上傳統嘅京醬、京葱及青瓜之外，
竟然仲有別出新意嘅哈蜜瓜同自家製蜂蜜黃梅醬，
出乎意外地匹配之餘感覺更加清爽；
麵皮煙韌但份量太少一定要追加鴨卷餅($30/6)先夠🤔
另外嗌咗無錫脆鱔 ($88)、揚州水晶肉 ($78)、
古琴鴨肉炒飯 ($89)、帶子賽磅蟹 ($138)、
招牌擔擔麵 ($68) 同南翔小籠包 ($62)
等其他點心小菜水準正常👌🏻
當中比較推薦炒得嫩滑細緻嘅帶子賽磅蟹，
但第一次食無錫脆鱔就真係唔太啱口味，
醬汁鹹甜濃重而口感乾硬猶如炸麵團😶🌫️
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📍古琴雅苑 (尖沙咀)
尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓
[灣仔另有分店]
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