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烤肉中不可缺席的蔬菜：結球萵苣（美生菜）
💡食材小科普💡
又稱包心萵苣，是市面上很常見的生菜，
富含纖維、礦物質和維生素A、B、C；
再加上葉子充滿水分，
嚐起來甘甜中帶著些微苦味，
不論是以中式搭配蠔油、大蒜炒食，
或是西式當成沙拉生吃，都很合適。
📍盛產季節：秋、冬、春；11~4月
📍主要產地：雲林、彰化
📍分類：生菜類
想做甚麼蔬菜料理，翻一下就有靈感:
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#每個廚房都應該要有的一本蔬食事典
我的體質連喝水都會胖，很會吸收……
似乎很多人居家工作體重也跟著上升。
但是居家上班將近一個月的日子，我的體重從86.6kg變成85.6kg。沒有任何運動，一天只有陪孩子們出門散步一下而已。
1個月的飲食種類有：
●澱粉類。
大菠蘿奶酥麵包、榛果巧克力醬內餡可頌、韓式麵包、堅果起士麵包、麻糬麵包、米飯、義大利麵、白麵條、辛拉麵、烏龍麵、冷凍水餃、炸蘿蔔糕、炸甜不辣。
●蛋白質類。
牛奶、雞蛋、豬挾心肉、雞胸、烤雞腿、炸魷魚、豆干。
●纖維質類。
韓式泡菜、高麗菜、空心菜、地瓜葉、韓國大白菜、包心萵苣。
●飲料類。
無糖美式咖啡、燕麥奶拿鐵、無糖紅茶、綠茶、烏龍茶、加糖奶茶、開水。
●零食類。
糖果、調味碗豆、烏龜餅乾、威化餅乾、無調味杏仁果。
●水果類。
西瓜、香蕉、火龍果。
我發現自己的體重不上升有幾項因素：
1.每天只吃午餐，吃很飽。其他時間若想吃東西就以香蕉、牛奶、堅果滿足口腹。
2.飲食一定要搭配大量蔬菜才有利於XX。
3.炸物，一週可以瘋狂吃一次鹹酥雞就好。
4.低糖、油、鹽、酸、辣，降低腸胃負擔。
5.水份補充充足。
6.最重要的一點，天天早起如廁後量體重。這是評估自我前一天飲食後對體重增減的依據，隨時調整新的一天的飲食方式和食物比例。
增肥容易減肥難，新疫情時代可以試試新的飲食方式；3餐不一定都要吃飽吃滿，適時間斷性斷食也是對腸胃的體貼。
#蔣龐嚴選
#新疫情時代飲食方式
#居家工作1個月體重下降1公斤
疫情期間大部分的人都搶購泡麵，我只買白麵條。家樂福自有品牌2公斤麵條$99，大潤發2公斤$94以外近期還有第2包8折（日式拉麵、台灣油麵、台灣雞蛋麵）不是只有超級划算而已，口感也比泡麵來得好，而且可以按照自己喜好混合不同醬料做乾麵。
＜ 韓式辣醬乾麵 ＞
1.湯鍋加入2.5L開水，煮滾後先將洗淨的大陸妹（包心萵苣）汆燙後撈起，拌入些許蔬菜油和韓式醃烤肉醬，備用。
2.撈出菜葉後再次滾沸再下麵條，不斷攪拌避免沾黏與達到沸騰的水可以翻攪烹煮麵條。
3.取適量豬粉（雞粉）以一大湯杓煮麵水調和溶解、加入適量韓式辣椒醬調勻，最後加入一大匙蔬菜油。
4.將煮好的麵條與醬料均勻攪拌再加上配菜即可。
#蔣龐嚴選
#韓式辣醬乾麵
#不要再搶購泡麵了
#麵條口感非常有彈性
(食材＆文字食譜在說明欄內）
今天全聯100元雙人定食挑戰來到了第3集。想不到1人只要33塊就可以解決，超省🤪前面幾集你們有跟著做嗎？有做的話可以跟我分享喔，很期待你們的感想！
下一餐我在煩惱要不要做咖哩的主題🤔️但是咖哩塊一買就超支了耶哈哈哈哈。
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
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請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
01:07〖萵苣中華湯〗https://tasty-note.com/letas-chicken-soup/
02:37〖黑胡椒鹽漬萵苣〗https://tasty-note.com/shiodare-retasu/
03:48〖萵苣蒸煮豬肉〗https://tasty-note.com/pork-retasu-ginger-soy/
06:06〖鹽味黑胡椒豬肉炒飯〗https://tasty-note.com/butashio-chaofan/
★你需要準備的食材★
〖萵苣中華湯〗
水---500cc
雞湯塊---1顆
萵苣---4片
香油---1茶匙
白芝麻---適量
〖黑胡椒鹽漬萵苣〗
萵苣---1-2株
鹽巴---1/2茶匙
黑胡椒---1茶匙
雞粉---1茶匙
蒜末---1瓣
香油---1大匙
〖萵苣蒸煮豬肉〗
豬五花肉片---100g
萵苣---1/2包
醬油---2大匙
白醋---2大匙
薑末---1/2茶匙
〖鹽味黑胡椒豬肉炒飯〗
米飯(加熱後)---180g
豬五花肉片---50g
萵苣---3片
●調味料
香油---1茶匙
雞粉---1茶匙
蒜末---1/2茶匙
黑胡椒---2茶匙
味精---1/3茶匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#全聯福利中心 #省錢料理 #黑胡椒鐵板炒飯定食
【生菜包牛肉】
久違的陽光再現，今天想來點清爽的料理，卻不想花太多時間，靈光一閃這道菜，就來做吧！你只需要一般市售的壽喜燒醬汁、一顆洋蔥、300克火鍋牛肉片。如果你沒有壽喜燒醬汁，你可以用醬油、米酒、味霖與少許砂糖調出自己喜歡的醬汁味道～
肉炒好後，我就將切好的萵苣生菜錯落夾在其中，吃的時候用筷子就可以一次夾起生菜、洋蔥與牛肉片，非常非常清爽～若和我一樣，健身中的你一定會喜歡🥰
炒洋蔥的油是用里歐哈娜的橄欖油，這是我與里歐哈娜橄欖油第二次合作的橄欖油團購。強烈推薦他們家的特級初榨橄欖油，不添加其他種類的油，吃得安心，吃得健康！
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立冬就快到了，大家有沒有覺得天涼該好好進補一下啦？
但自己熬煮進補鍋底，很花時間和心力
幸好賣場都買得到現成熬煮好的湯底包
像桂冠就有推出 #岡山紅燒羊肉爐
使用中藥材與陳年豆瓣醬調配成高湯，裡面還吃得到整塊羊肋排
搭上家人喜歡的各式火鍋料、新鮮的菇菇及綠色蔬菜
溫潤好喝的紅燒湯汁拌上麵線
一碗又一碗下肚，超級滿足的啦～
冷颼颼的天氣，除了在家享用美味羊肉爐
到賣場採購時，也別錯過桂冠50週年慶活動
凡是桂冠商品買滿$249，登錄發票還有機會抽中dyson家電 https://bit.ly/2GZTKHY
桂冠藥膳鮮蔬羊肉爐材料：
1、桂冠岡山羊肉爐..........1盒
2、桂冠餃類.......................2種
(魚餃、蛋餃、花枝餃、魚蛋...等)
3、新鮮菇類.......................1種
(鴻喜菇、香菇、金針菇...等)
4、新鮮青菜.......................2種
(高麗菜、茼蒿、福山萵苣...等)
5、玉米..............................1~2根
6、青蒜苗..........................2支
7、米酒..............................300ml(可增減)
8、麵線..............................1把
9、枸杞子、紅棗.............適量
註：可額外添加丸類、日式火鍋料
步驟：
1、將桂冠岡山羊肉爐、紅棗、米酒放入砂鍋中煮沸。
2、依序放入高麗菜、玉米、桂冠餃類、丸類、火鍋料、新鮮菇類、新鮮綠色青菜。
3、起鍋前放上枸杞子、青蒜苗。
4、另起一鍋水將麵線燙熟，放入碗中，淋上羊肉湯及配料。
包心萵苣 在 包心萵苣- Explore 的推薦與評價
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