＃蔥油餅 ＃加爆三星蔥 #蔥不要告我 ＃千層蔥油餅
自己做的蔥油餅總是比外面的好吃一百倍，因為蔥可以加到爆啊！！！
已經做了三次了！不管是早餐拿來當蛋餅還是下午茶都很適合！
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加爆三星蔥 在 Saturn Kitchen土曜日廚房 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen，也在其Youtube影片中提到，＃蔥油餅 ＃加爆三星蔥 ＃千層蔥油餅 【宜蘭三星蔥加滿】爆量蔥油餅！多層次蔥油餅！一種麵團兩種包法大公開！｜Scallion Pie ASMR Cooking 自己做的蔥油餅總是比外面的好吃一百倍，因為蔥可以加到爆啊！！！ 已經做了三次了！不管是早餐拿來當蛋餅還是下午茶都很適合！ Youtube...
加爆三星蔥 在 Saturn Kitchen Youtube 的精選貼文
＃蔥油餅 ＃加爆三星蔥 ＃千層蔥油餅
【宜蘭三星蔥加滿】爆量蔥油餅！多層次蔥油餅！一種麵團兩種包法大公開！｜Scallion Pie ASMR Cooking
自己做的蔥油餅總是比外面的好吃一百倍，因為蔥可以加到爆啊！！！
已經做了三次了！不管是早餐拿來當蛋餅還是下午茶都很適合！
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👩🍳 食譜 👨🍳
麵團
中筋麵粉 Plain Flour / 350g
熱水 Hot Water / 170g
冷水 Cold Water / 70g
鹽 Salt / 2小匙
油 Oil / 少許
蔥料
蔥 Shallot / 4根
白胡椒 White Pepper / 少許
鹽 Salt / 2小匙
油/豬油 Oil / 兩大匙
中筋麵粉中加鹽攪拌均勻
先加入熱水攪拌到開始結塊
在分次加入冷水
攪拌到表面變得光滑不黏手時
蓋上保鮮膜或是濕布鬆弛休息最少一個小時（最好可以超過12小時）
蔥料部分將蔥切碎
用紙巾擦乾
加入豬油 鹽 白胡椒攪拌均勻
取出鬆弛後的麵團
桌面灑粉後
將麵團分成適當大小
分別用影片中兩種方式製作
用不到的麵團可以在透明袋中加入油放到冰箱中保存
兩種方式烹調
1.中大火煎到兩面金黃
2.250度烤15分鐘
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