#釀酒的每個片刻在決定未來
南法採收季結束,先後入槽的葡萄們也都陸續完成發酵,我們每隔幾天就會聚在一起試飲酒的發酵狀況,討論接下來的釀酒程序。
並不是每一個釀酒槽的葡萄,都可以順利地啟動發酵,在全部都是手工採摘的高品質葡萄前提下,即便每天給予同樣的釀酒措施,有的葡萄發酵很快,有的很慢,有的單寧很圓,有的很乾,好像每個釀酒槽都有自己獨特的性格,跟照料育嬰室裡的寶寶一樣,自出生就有其個性,你能做的就是照顧與陪伴,觀察並給予適時協助。
但因為酒的發酵程度不一,釀酒師大米每天的心情就跟著這些酒起伏,有的時候很順利,他就笑臉迎人、問我要不要喝咖啡,有的時候發酵停滯,他就整個大臭臉,尤其是這幾天南法氣溫驟降,酵母在低溫發展得比較緩慢,每天的釀酒實作就像是在決定每一個未來的moment,你可以聞得到、喝得到,是個長而緩的過程。
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#年輕葡萄樹
其中一個我特別關心的酒槽,E60,是用年輕葡萄釀成的。
小葡萄兩歲就可以開始收成,在當地有個經驗傳聞是,葡萄樹在三歲的時候,能達到很好的風味,但接下來會開始走下坡積累能量,要一直養到七歲,風味才會開始往上坡。而這缸E60,就正好是第七年的葡萄樹。
相較於其它幾槽幾十年的老藤酒,年輕的葡萄樹雖然單寧比較青,但果香很直接,很有活力;雖不複雜,但很輕快、很好理解,喝了會讓人覺得很開心,經過前面幾年的累積,這七年的葡萄樹風味正在上坡,一年比一年要好。
我時常覺得在葡萄酒裡,經常倒映出許多人生中的智慧跟反思,荖藤雖然有我們說的圓熟與深沉,但年輕也有其令人嚮往的奔放與活力,有點青澀的單寧,會隨著釀酒過程的淋皮萃取,不斷修正,終究也會是瓶美麗的紅酒。
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#願意經歷失敗的心理建設
今年剛好是我入葡萄酒業的第七年。中午吃飯時與莊主亨利小聊。
雖然我每天都認真地投入工作,內心其實也有很多焦慮感,對於創業上的各種挑戰,我也擔心自己會像七年的葡萄樹,充滿活力,但單寧仍然青澀。
他說:「願意經歷失敗,是邁向進步的唯一道路。」
「如果可以先預知結果,是否就能避開失敗?」
「你沒辦法預見未來,但這不就是好玩的地方嗎?就像葡萄酒,你非得要打開它,才會知道結果。」
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#明天要做菜給大家吃了
謝謝大家上禮拜給我的料理建議,沒想到回應這麼熱烈,我其實又驚又喜阿!大家都是熱愛分享的道地吃貨 !
感謝大家的無私分享,我有列出幾道菜,明天要煮給酒莊夥伴們吃,我還特地從家裡帶來台灣乾香菇,看能不能做出味道道地家鄉味,如果行有餘力就會拍影片,但我一個人又要做菜又要拍影片,如果忙不過來就只會拍成品照跟大家分享了 ^__^
★ 上禮拜精心製作的影片,還沒看的一定要去看一下:https://youtu.be/qCyz56uSBLE
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅歐馬克,也在其Youtube影片中提到,為什麼行業的不同會影響勞動工資? 1. 人們對於該職業的討喜與厭惡程度 2. 學得工作技巧的過程難易與付出程度 3. 工作穩定與否 4. 此職業的執業者是否需要被信賴 5. 職業生涯獲得成功的機率大小 舉例: 1. 公關廣告媒體時尚產業的起薪如此低,而許多人趨之若鶩;礦工海員軍人的起薪則高得多 2...
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為什麼行業的不同會影響勞動工資?
1. 人們對於該職業的討喜與厭惡程度
2. 學得工作技巧的過程難易與付出程度
3. 工作穩定與否
4. 此職業的執業者是否需要被信賴
5. 職業生涯獲得成功的機率大小
舉例:
1. 公關廣告媒體時尚產業的起薪如此低,而許多人趨之若鶩;礦工海員軍人的起薪則高得多
2. 心理諮商師需要通過碩士學歷與實習規定;路邊算命師與塔羅師人人可當
3. 一般公務員的薪水穩定,而在景氣好的時候,私人企業雖沒有鐵飯碗的保障,可是起薪高得多
4. 醫生律師會計師有社會地位,其執業的薪水就不會低於平均
5. 當一名上班族,成功機率大,薪水低;當一名NBA球員,成功機率小,薪水高
「凡身為人,只要身體和心情還不錯,多少會有這種毛病:對成功的或然率,每一個人多少都會高估;對失敗的或然率,大多數人會低估。」
「人類這種忽視危險並且奢望成功的心理,在每個人的一生當中,以選擇職業的青年時期最為活躍。對於不幸的憂慮往往被滿懷幸運的憧憬淹沒。」
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創業失敗心情 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「倒數60天職場生存日記:四十五歲的我在工作低谷,尋找人生選擇權」介紹
訪問作者:Vito
內容簡介:
如果有一天,你被老闆宣告只剩下60天的工作期限,
你會如何面對接下來的日子?
放手一搏?就此放棄?或是活出新的人生?
★臉書粉專「倒數60天職場生存日記-上班族都該領悟的道理」真實人生故事首度出書
「接下來兩個月,如果業績的表現還是沒有起色,就只能請你離開了!」
2020年,全球經濟受到新冠肺炎衝擊,失業人口不斷攀升。
在電商平台擔任業務主管的Vito是個跟你我一樣平凡的上班族,
認真勤奮跑業績,擁有自己的小團隊,卻在某日收到老闆的最後通牒。
他必須在短短兩個月讓業績提升到老闆的目標,否則就必須走人。
在高度壓力下,他面臨的不僅僅是失去穩定工作所帶來的生活動盪,
更必須面對人生裡反覆找上門來的隱憂──
當好不容易在社會上累積了成就,卻突然遭逢變故,一切歸零時,
我們還能怎麼走下去,應該要走去哪裡?找到下一個去向,就能獲得真正的幸福嗎?
人生過到一半,被迫掉進誰也不想掉進的低谷,
他無法逃避,那他要怎麼面對?
Vito將這殘忍的60天倒數,活成了一場自我覺察之旅。
除了試圖找出破解困境的辦法,重新回顧出社會至今經歷過的成功和失敗,
更細細體會處於低潮時的複雜情緒,釐清人生和工作之間的關係。
全書從倒數60天開始,詳實記錄他收到通牒時的驚慌心情,
面對人生可能再次失敗,隨之而來的迷惘和自我懷疑,
以及倘若真的失去工作,是要創業?找下一份工作?乾脆放一場長假?或是……
明明是被迫開始探索各種可能性,沒想到,
他反而找到了打滾職場幾十年來,未曾想像過的目的地──成為更好的自己。
「即使失敗,即使看似失去了所有,選擇權永遠都握在自己手裡。」
一邊進行職場生存戰的Vito,一邊在網路上連載日記,和網友分享這段日子的真實經過。
起初是為了紓解自己,卻因字句誠懇溫暖,撫慰了上千同樣在職場中迷航的人們。
在本書,讀者將跟著Vito的腳步,面對失敗、走過失落,最後拾起重新定錨人生的勇氣。
作者簡介:Vito (蔣宗信)
大學讀的是工業工程,研究所選擇了企業管理。因緣際會下歷經了電子製造業、連鎖餐飲業、創業加盟業、新創電商平台等跨部門職務的歷練,不知不覺中成了一位跨領域、擁有多項職場技能、實踐由線下走向線上的O2O品牌工作者。
待過一些不錯的大公司,也窩過一些很有趣的小公司。累積過的失敗經驗遠比成功經驗豐富,曾創業失敗一無所有過、失業幾次砍掉重練過,但每回都幸運地從地獄裡重新爬起,至今依舊是個平凡的大叔。
2020年中開始斜槓寫日記,決定透過自己的故事,幫助在職場上迷航的人們找回自己、找到方向、找出下一步,跟著自己一起重新再出發,向人生的下一站幸福邁進。
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以下為本段內容文稿:
歡迎來到「一天聽一點」,我們每週一到週五晚上7點,準時為你更新,我們結合心理跟生活的真實運用,期盼能夠陪伴你每天進步一點點。
如果你也想要每天都有所進步,那就歡迎訂閱我們的頻道,YouTube的朋友,別忘了要打開小鈴鐺哦!
在面對外界的挑戰的時候,你的心裡是覺得很興奮,期待躍躍欲試,看看做得好、做得對,會得到什麼樣的回饋,會得到什麼樣的獎勵?
還是另外一種典型,那就是很害怕失敗,生怕自己做錯了會很丟臉,還會遭受到一些損失跟懲罰?
簡單來說,就是當你看待自己,跟這個世界的關係的時候,你是採取一種尋求獎勵的態度,還是一種害怕失敗的姿態呢?
想要跟你分享這個主題,是因為我最近在《你快樂,所以你成功》這本書裡面,讀到相關的討論。
而這本書裡面的討論,也很呼應我個人,在進行個案教練的過程當中,遇到很多朋友,很多的學生會有的共同狀態。
在這本書裡面提到,我們的大腦有兩個互相競爭的系統,分別就是「尋求獎勵」,跟「害怕失敗」。
可是如果當我們害怕失敗的恐懼,超過了某個水平,它就會阻礙我們的前進,產生四種結果,你來聽聽看哦,這四種結果在你的身上是不是有發生呢?
第一種結果叫做「妨害表現」,針對運動員進行的一個研究告訴我們,害怕失敗的心情,會讓我們如同「自我應驗的預言」一樣,導致這些運動員,沒有辦法做出最佳的表現,甚至於犯下致命性的錯誤。
比如說,在關鍵時刻表現失常,或者是關鍵的失誤,當我們太害怕失敗的時候,我們沒有辦法發揮,平常就有的水準,它會妨礙我們的正常表現。
而第二個效應就是,會促使你「放棄」。太擔心犯錯和失敗,可能會讓我們缺乏安全感,並且感覺到焦慮,以至於在面對挑戰的時候,就會提早打退堂鼓。
所以你回想一下自己哦,你如果對很多事情太早就放棄了,這究竟是因為你真的能力不夠、準備不足,還是因為你心中太害怕失敗,導致你都還沒有出征,你自己先輸了?
而第三個現象就是,會「做出錯誤的決定」。擔心失敗可能會讓人焦慮到失去學習的興趣跟意願,進而想要投機取巧走捷徑。
一份針對創業人士所做的調查顯示哦,強烈害怕失敗的人,可能會對於潛在投資人的不道德行為視而不見,而仍和他們保持心存猜忌的合伙關係。
講白話文就是噢,當你心中太害怕失敗的時候,你要嘛就會投機取巧;比如說作弊,要嘛就是很容易錯信那些,本來就不應該相信的人。
所以你回想一下自己,你會常常做出錯誤的決定嗎?
如果會的話,與其先花力氣去學習怎麼樣做決策,不如花時間先面對自己,到底是什麼原因,讓自己如此的害怕失敗!
而最後一個現象就是,使你「放棄真實的自己」。你對於失敗的恐懼,會讓你放棄去追求你想要的職涯!
作者就說他有個朋友~羅拉告訴他,他對於成績所付出的心力,遠勝於在個人興趣的投入,而他在學校的時候,也都選修那些可以拿到高分,而不是他真正熱愛的科目。
羅拉就說:「這讓我對於未來該選擇什麼樣的職業,感覺到很困惑,因為我不知道自己究竟對什麼有興趣?」
「我也發現進入職場工作之後,不會像在學校一樣收到成績單,也無法得知自己的分數;我失去了判斷的依據,不知道自己究竟表現如何?結果我花5年的時間,經歷一連串錯誤的過程,才在專業上獲得某種程度的成就感。」
所以回到你身上,如果你心中有一些渴望、有一些熱情,你知道你終究要去做某件事,但是為什麼你遲遲的不開始呢?
是不是因為你心中太害怕失敗了,導致於你一直想要去追求一個客觀的標準,我到底要符合什麼樣的標準,才是對的、才能拿到100分?
可是回到人生,根本沒有所謂的對、錯或分數這件事啊!要能夠活出自己想要的樣子,它本來就會是一個「嘗試錯誤」的過程。
透過每一次的嘗試,而得到的回饋,讓你知道自己的下一步可以怎麼走?也透過有意識的讓自己規劃每一個下一步,去感受「我是不是真的喜歡這件事?」或者「我從這個過程中,會不會感覺到興奮跟期待?」
然而當你投入某件事情,就會感覺到平靜、興奮或期待,不管這件事情帶給你的結果如何;事實上你的興奮、你的期待,你的平靜,就是你最好的獎勵啊!
所以呢,今天透過我讀這本書談到的,因為害怕失敗會產生的四種現象;第一種妨害表現,第二種促使你放棄,第三種做出錯誤的決定,第四種使你放棄真實的自己。
希望這樣的分享,能夠給你一點點提醒,如果你都有這些現象,不管是都有,還是有其中的一兩樣?
或許在你做任何的嘗試、調整、改變,或者是不改變之前,你都可以給自己一點時間一些機會,好好的面對自己;到底是什麼原因讓你這麼的害怕失敗呢?
希望今天的分享,能夠帶給你一些啓發與幫助,我是凱宇。
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無論是線上課程還是實體課程,我們都很期待你的加入,希望我能夠跟你一起學習,一起前進,那麼今天就跟你聊這邊,謝謝你的收聽,我們再會。
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是否同意記者抄文:NO
豬隊友是我
從去年就開始規劃家庭同住的事情,原本的初衷是因為:
1. 爸媽老了(68、65歲),希望可以同住方便照顧,同時因為老家沒電梯,想說買個有
電梯的一起住。
2. 預計要生第二胎,想說跟爸媽一起住,也可以請他們照顧未來的孫子(大寶8月去讀幼
稚園、當時還沒懷孕,單純計劃要生)
3. 姐姐剛創業,行業別需要忙到晚上8-9點,因公司地點離我新家很近,爸媽來住也可以
照應姪女、姪子,至少幫他們安排好晚餐,等姐姐、姐夫忙完帶回家。
結果中間發生了一些插曲讓老婆非常不能諒解…
1. 我爸覺得空間夠,提出想把原本要安置去安養院的奶奶一起接過來住。但因為特殊原
因,其實從我有印象以來,我跟我奶奶大概30幾年來見面不到10次吧。再加上奶奶嚴重失
智,曾經用拳頭捶我兒子頭,跟用腳踹他(兒子2歲),所以我老婆非常反彈。後來爸爸
妥協成一起住後他把舊家租出去,租金可以給奶奶更好的照顧。
2. 爸爸對姐姐一家長期比較上心,因為覺得姐姐他們比較弱勢,比較需要幫助,加上我
出了一些錢贊助姐姐創業,但爸爸依然還是習慣勒緊褲腰帶幫助姐姐,搞的自己很累,然
後再轉頭希望我幫忙。好死不死上個月又被發現爸爸偷偷贊助姐姐一筆錢,然後同時又回
頭希望我們幫忙付健保費、和上面說的一起照顧奶奶。
3. 爸媽突然提出:一起住後他還是沒辦法幫我們照顧已經在肚子裡的孫子,因為他覺得
他們老了,心有餘而力不足,頂多就是晚餐幫忙煮一煮,我們和姪女、姪子一起吃這樣。
大吵了一架後,現在處在一個進退兩難…
老婆覺得爸爸來跟我們住的目的是更好的照顧奶奶,而媽媽來住只想到可以方便幫忙載姪
女、姪子放學(因為姐姐為了更好的教育,所以當初選擇了離家比較遠的幼兒園跟國小就
讀),而我們幫兒子選擇就近的幼兒園,根本不需要爸媽幫忙載,然後又叫我們把小兒子
滿月就送出去給保姆或托嬰。
老婆覺得都已經付出那麼多了,為什麼還偏心成這樣,而且怎麼會提出住我們家,然後我
們自己孩子要送出去的提議,覺得非常「吃人夠夠」。
所以在爸媽傳了一段「原以為你們是孝順」開頭的訊息後,老婆回了一段「覺得現在這樣
狀況一起住真的不適合,如果爸媽真的覺得身體狀況不好,需要有電梯的房子跟希望可以
就近照顧孫子(不含我小兒子),可以把舊家賣掉去買一間離我們跟姐姐較近的大樓,金
額不足的部分我們跟姐姐一起負擔」。
接著就收到老人家慣性的「我們過得好不好不用你們擔心等等等」的訊息…
坦白說,我對於爸媽這樣的想法也是非常詫異,因為一直以為住一起的狀況下,我們的孩
子是最不用擔心照顧問題的,結果卻是反過來…所以也可以體會老婆身為一個母親的感受
,但現在頭都洗一半了…房子買了、裝潢進行中,然後搞的不跟爸媽住就是罪大惡極一樣
…
因為不一起住:
1. 奶奶沒有更好的照顧
2. 姪女、子必須跟著爸媽在公司忙到8-9點
3. 親戚覺得我們有好的空間卻因計較不跟爸媽住,好像是千古罪人….
不過裡面我最在意的是姪女、子,因為他們從小就跟我很親(4、6歲)我真的是發自內心
的疼愛他們,我是個很忙的人,但每年聖誕節我一定會放下所有工作特地去幫他們兩個選
禮物,很不想因為大人的愛恨情仇影響到他們,也希望他們不要跟著姐姐、姐夫在公司忙
到8-9點。
想說就請個到府保姆或管家來照顧我即將出生的小兒子跟打理家裡,然後一樣請爸媽過來
住,但這樣的狀況老婆一定充滿不甘,住在一起真的會每天籠罩低氣壓…甚至我也覺得爸
媽心態上不合理
現在每天看著裝潢進行中的房子都覺得頭好痛…當初連熱水器都買120加侖的熱泵熱水器
….現在如果剩下我們自己住…真的超白癡,最後真的覺得自己多做多錯….當初不要提議
一起住好像就沒事了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.169.171 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1685204379.A.2E7.html
證實我是白癡
家好
果然人不要逆天而行….
光會打小孩就不可能了
。
只是原本以為我們的孩子會優先照顧,然後也不會有奶奶這環節。
誰知道爸爸的藍圖是這樣畫的
以為爸媽會看到我跟老婆的付出跟退讓。
爸媽的長照逃不掉,但應該是我跟姊姊共同承擔
這也是一環,原本以為爸媽會看到我們的付出,希望他們不要老是擔心姐姐,誰知道還是
這樣
或是覺得看了那麼多,有自信處理的更好…
我失敗了,但以後一定還是有勇者會衝
不過現在是擔心小兒子的照顧
已經腫的跟豬頭一樣了
但是我老婆在奶奶跟不照顧小孩事件之前,是真的很樂於一起住,展現出女主人的氣度,
這點我是很欣慰。
只是我爸媽不知道在想什麼,無言至極
※ 編輯: MaxA (125.229.169.171 臺灣), 05/28/2023 01:09:20
而且老婆覺得我小有成績後想到的都是家人,自己卻省吃簡用,結果換來不孝跟罪人的罵
名。
將來的事將來再說了,先把小兒子安排好是最重要。
※ 編輯: MaxA (125.229.169.171 臺灣), 05/28/2023 01:15:02
欸幹,真的要請雞排了是不是…
已經腫的跟豬頭,你還落井下石…
超鬼….
我就是覺得付出會被看到,誰知道是這個結局
我想的太美好,誰知道沒人看到我跟老婆的付出跟退讓
但也只能忍下來,不然要告一個失智老人傷害嗎
我爸還覺得我們太愛計較,幹嘛在意這些事情
※ 編輯: MaxA (125.229.169.171 臺灣), 05/28/2023 01:38:37
現在都是我在負責找保姆了
自己那麼辛苦,結果搞得老婆不爽、爸媽覺得不孝
真的是徹底失敗
銅鋰鋅呢?
老婆vs媽媽vs奶奶
不過你說的很有道理,他們喜歡幫誰是他們的自由,一開始就不該期待付出多一些會有改
變。
訂,最壞就是托嬰,若真的來不急找到適合的到府保姆,至少有個後路。
加上一隻貓會有加成嗎?
只覺得:「你們怎麼那麼愛計較」
先知大大在哪裡,容小弟說聲「我錯了,我太天真了」
只是大人之間的問題太多,但小孩都是善良無辜的。
已經很明顯了,做是應該,做不好是不孝,不做是惡人
若當你又是比較有餘力照顧父母的,這時候就很尷尬
我對外甥們的疼愛。
我們的孩子我們自己扛
只是一開始以為可以互相幫忙,對小孩也好,避免陌生人照顧的風險,這也是老婆想要的
,誰知道只有我們這樣想。
※ 編輯: MaxA (125.229.169.171 臺灣), 05/28/2023 03:20:25
目前老婆是有固定2萬多/月給娘家
※ 編輯: MaxA (125.229.169.171 臺灣), 05/28/2023 04:09:20
要不要一起住取決我老婆,但他不想跟他爸住。
※ 編輯: MaxA (125.229.169.171 臺灣), 05/28/2023 04:26:12
別扭曲成我給自己老婆跟孩子的不夠,只是單純想說有餘力多疼愛外甥們
※ 編輯: MaxA (125.229.169.171 臺灣), 05/28/2023 04:32:24
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