Search
#日式老宅裡的創意義式料理
啄木鳥的家 https://bit.ly/3kvdRiX
台灣各地於日治時期大規模建立的製糖產業，也就是現今的台糖，在歷史的推移下空氣中已不再有熟悉的甘蔗香與甜甜的氣味。製糖業萎縮後許多廠區力求轉型，有的變身為文創園區、有的與企業共同打造新樂園，而花蓮的光復糖廠則走懷舊風成為新的觀光景點，除了販售回憶中的糖廠冰品外，廣大的日式宿舍群蛻變成餐廳與日系木屋民宿，將人潮與活力帶入了園區。
除了在糖廠品嚐消暑冰品、漫步在古老日式宿舍群中，你還可以至老宅改造的「啄木鳥的家」享用創意義式料理，這裡的餐點絕對與一般餐廳不同，連義大利麵條都是親手製作，並且加入花蓮在地食材與主廚的創意研發出一道道精緻美味的料理。
整體來說這次的用餐我們都很滿意，稍可惜的是沒有品嚐到手工麵的餐點，因為太多想吃的了；在偏鄉的地方經營餐廳著實不易，加上近期受疫情的影響肯定更加困難，若你也喜歡啄木鳥的家，除了收藏待日後造訪外，也可以訂購他們的宅配料理包，希望下次造訪花蓮這些好店家都還在。攝於2021/05/02
啄木鳥的家 WPCASA
▸宅配料理包 https://bit.ly/3B4U2o8
#西區 厲害的義式餐點，主打義大利麵、披薩、燉飯，餐點選擇也很豐盛，用餐環境很舒適，店家還有販售酒類，喜歡用餐喝酒的人非常適合
✨餐點可+$80升級A套餐（沙拉、湯品、伯爵紅茶/美式咖啡）(飲料可補差價更換飲料）
✨ 餐點可+$70升級B套餐（沙拉、湯品）
🔻#熱那亞青醬雞肉義大利麵 $240 🍝喜歡青醬的人一定要吃看看，它們的青醬非常濃郁，一旁還有番茄配料，麵條也是非常有彈性，雞腿肉肉質也不會柴，義大利麵份量也是很十足，吃完超級飽
🔻#義式香料烤雞披薩 $250 🍕 餅皮中間較紮實而靠外的部分薄脆可口，慢慢的香料烤雞肉搭配著起司口味較重但店家畫龍點睛的添加了油醋醬讓整體多了清爽非常的厲害。
🔻#香檸白醬雞柳條 $160 🍴店家的雞柳條比外面的還大塊，是用雞胸肉炸過，一口咬下鮮嫩多汁，還有淡淡的檸檬香，沾上店家特製的白醬好好吃，吃多了也不會很膩
🔻#榛果鮮奶茶 $150 🍹 使用伯爵紅茶基底調製，店家正常的甜度就大概是微糖的等級，茶香與奶香剛好平衡不會衝突也不會搶味很好喝。
✨以上需+10%服務費
✨可到 @oma_officialtw 網站 下戴優惠卷
————————————————————————
🍽店名：Yipin弈品創意 義式料理
🏠地址：台中市西區福人街138號
☎️電話：04-22374466
⏲️營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00（週二、週三公休）
#義式 #義大利麵 #披薩 #台中 #台中美食 #美食 #吃貨 #吃 #台灣美食 #相機食先 #taiwanfood #taiwan #taichung #taichungfood #台灣 #臺灣 #oma #oma優惠 #弈品創意義式料理 #美食_____容 #容容愛吃美食
【Yipin 弈品創意 義式料理餐廳】
弈品位於福人街
專營新鮮美味的義大利麵
平常就愛吃麵的我們
特地找了時間前往用餐
店面裝潢的非常好看
簡單俐落又不失質感設計
一進門就非常喜歡
而我們這天分別點了
#西班牙海鮮總匯披薩 $290
海鮮披薩的用料非常實在
表面鋪滿了滿滿的蝦子和透抽
披薩餅皮韌中帶Q的口感
更完整的呈現了食材最新鮮的滋味
讓人一口接一口停不下來
#西班牙海鮮燉飯 $260
燉飯的份量也非常多
一上桌鮮香的氣味就飄了過來
每一粒米都吸收湯汁的鮮美
非常好吃
#西西里番茄雞肉義大利麵 $240
這道我又多加了焗烤
加了焗烤後美味更升級
麵體非常q彈
醬汁濃郁營養又能帶來飽足感
喜歡吃麵的人千萬不要錯過
#美式脆薯 $120
黃金脆薯口感扎實
保留馬鈴薯原始的甜味與綿密口感
是孩子的最愛
另外餐點+80元就能升級A餐
（沙拉、湯品、伯爵紅茶）
Yipin 弈品創意 義式料理餐廳
推薦給大家唷
地址：台中市西區福人街138號
電話：（04）23781939
時間：11:00～14:00；17:00～21:00
公休日：禮拜二公休
IG： @chessproducts
♥️好康資訊
下載𝙤𝙢𝙖 𝙖𝙥𝙥免費領取優惠券出示即享有優惠
更多優惠資訊請追蹤
@oma_officialtw
#oma#oma優惠
#弈品義式創意料理餐廳
#台中義式料理#義式料理
#台中義大利麵#台中義大利料理
#台中美食#台中#台中餐廳
#台中景點#popdaily#食記
#taichungfood#taichung
#吃貨日常#yummyfood
#台灣美食#弈品創意義式料理
#台中pizza
臘腸玫瑰墨西哥玉米餅披薩
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
份量：6–8人份
準備時間：40分鐘
烘焙時間：50分鐘
冷藏時間 (可選)：一夜
難易度：簡單
所需材料：
約 15 張墨西哥玉米餅
300 g 奶油乳酪
2–3 顆牛番茄，切片
300 g 菠菜葉
150 g 帕馬森起司粉
200 g 義式臘腸片，小片
200 g 義式臘腸片，大片
500 g 番茄醬
600 g 切達起司絲及莫扎瑞拉起司絲
約3 把羅勒葉
圓形扣環蛋糕模 (直徑: 26 cm)
細長的玻璃杯或餅乾切模
玫瑰臘腸部份：
300 g 原味義式臘腸片
300 g 辣味義式臘腸片
小玻璃杯，直徑 5 cm
作法：
1. 在圓形扣環蛋糕模裡抺油後，半交疊地鋪上5張墨西哥玉米餅。
2. 在底部抺上奶油乳酪，然後依序放上番茄片、菠菜葉、帕馬森起司粉及大片的義式臘腸。
3. 用1張墨西哥玉米餅蓋住所有餡料，並用手壓緊。
4. 重覆上述2個步驟，直到蛋糕模裝半滿，並非常用力地壓緊所有餡料。然後用玻璃杯或餅乾切模在餡料上切出6個圓圈，並在最上層的墨西哥玉米餅上撒上帕馬森起司粉。
5. 現在再鋪上一層墨西哥玉米餅，然後在上面抺上番茄醬，再擺上起司絲、小片義式臘腸片和羅勒葉，再鋪上一層墨西哥玉米餅。重覆分層放上上述食材，直到蛋糕模填滿為止。
6. 最後一層蓋上墨西哥玉米餅，並將旁邊的餅皮向內壓。
7. 將蛋糕模倒扣在烤盤上，然後放入180°C的烤箱中烘烤45至50分鐘。
小秘訣：在烘烤前，將倒扣的蛋糕模放入冰箱冷凍一夜，會讓每一層玉米餅有足夠的時間吸收水份而變厚。
8. 烘烤時，來準備義式臘腸玫瑰。如影片所示的方法，利用玻璃杯將義式臘腸片擺成一朵玫瑰。
9. 烘烤後讓玉米餅披薩稍微冷卻一下，同時加熱剩餘的番茄醬。取下蛋糕模後，將番茄醬倒入洞裡。
10. 在洞口擺上義式臘腸玫瑰，並在旁邊放上羅勒裝飾。
這個臘腸玫瑰墨西哥玉米餅披薩，是否勾出了你的披薩魂？那麼就來試試這道DIY披薩麵團烘培出起司螺旋披薩餅吧：https://youtu.be/eZ9vp_oCQa8
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/
義式櫛瓜燉飯卷
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
份量：5至6人份
準備時間：約4小時
烹調時間：約2.5小時
難易度：中等
所需材料：
義式燉飯部份：
約600 g 義大利燉飯米
50 g 紅蔥頭，切末
橄欖油
1 湯匙迷迭香，切碎
檸檬皮，磨碎
鹽
黑胡椒
1 顆大型的蛋
100 g 帕馬森起司粉
約1.5 L 高湯
火腿卷部份：
6 片火腿
100 g 橄欖醬（黑橄欖、橄欖油、鹽、黑胡椒及蒜泥）
120 g 迷你莫扎瑞拉起司球
150 g 櫻桃小番茄
此外:
6-8 條櫛瓜
鹽
黑胡椒
環狀中空烤模
作法：
1. 將櫛瓜直的切成薄片後，放入加了橄欖油的鍋子裡，將兩面都稍微煎一下。
2. 在深鍋中倒入橄欖油加熱，放入紅蔥頭炒到半透明後，加入米。慢慢倒入高湯進去煮，並且要不斷攪拌，直到水收乾為止。最後加入帕馬森起司粉、迷迭香、檸檬皮、蛋、鹽和黑胡椒拌勻。之後讓義式燉飯稍微冷卻（燉飯不能太濕，否則組裝會有點困難）。
3. 將煎好的櫛瓜鋪排在環狀中空烤模裡，讓櫛瓜稍微相疊，排成圓環狀並長過烤模。
4. 將約一半的燉飯填入烤模中，並用湯匙將燉飯壓出環狀凹洞。
5. 將2片火腿疊在一起，抺上橄欖醬。再交替擺上櫻桃小番茄和莫扎瑞拉起司球，然後將火腿包著所有食材捲起來。
6. 將3卷火腿卷放在燉飯上，排成一圈。
7. 將櫛瓜切下來的邊邊角角，均勻地撒在火腿卷上。
8. 再鋪上一層燉飯後，將外面的櫛瓜往裡面蓋住。放入預熱到150 °C的烤箱中烘烤約30分鐘，就可以享用了。
更多特別的烤蔬菜食譜請看：
藏著烤肉餅和通心粉的編織茄子：https://youtu.be/35IEEWJ2QOk
溫暖你的胃與心的蔬菜派：https://youtu.be/v4b3UPotX9c
美味的焗烤馬鈴薯櫛瓜牛肉：https://youtu.be/1V4EPiTuE9Y
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/
披薩捲下藏著番茄肉醬派
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
份量：6 份
準備時間：10 分鐘
烹調時間： 60 分鐘 (不含等待麵團發酵時間)
難易度：簡單
所需材料：
披薩麵團部份：
500 g 麵粉
4 g 乾酵母
10 g 鹽
20 g 糖
2 湯匙植物油
300 ml 溫水
番茄肉醬部份：
1 1/2 茶匙油
350 g 絞肉
1 顆洋蔥，切丁
3 瓣大蒜
2 顆青椒，切丁
200 g 番茄糊
1 茶匙奧勒岡
1 茶匙鹽
黑胡椒粉
捲心部份：
義式臘腸片
100 g 莫扎瑞拉起司絲
1 顆蛋
此外：
200 g 莫扎瑞拉起司絲
圓形烤盤 (直徑: 26 cm)
豆子
作法：
1. 將披薩麵團部份所有材料放入一個大碗中，然後用手持攪拌機或雙手混合成光滑的麵團。蓋上一塊乾淨的布後，讓麵團在室溫下發酵約1個半小時（在冰箱發酵一夜會更好，這樣麵團會更光滑且更易於加工）。
2. 將大約一半的披薩麵團桿成圓形後，鋪在烤盤上。在麵皮上舖一張圓形的烘焙紙。將豆子倒在烘焙紙上，然後放入180°C的烤箱中烘烤30分鐘。
3. 在平底鍋加入油，並放入洋蔥和絞肉炒熟。再加入大蒜、青椒、奧勒岡、鹽、黑胡椒粉以及番茄糊拌勻。
4. 將另一半的披薩麵團桿成長方型，並在上面鋪上義式臘腸片及莫扎瑞拉起司絲。
5. 在邊緣刷上蛋液後，將所有東西都捲成一條長卷。
6. 將長捲分切成1 cm寛的小披薩捲。
7. 取出烤盤裡的豆子及烘焙紙後，披薩皮上撒上約100 g 的莫扎瑞拉起司絲。然後在上面倒入一半的番茄肉醬。將剩下番茄肉醬及莫扎瑞拉起司絲攪拌均勻後，也到到烤盤裡。
8. 現在將小披薩捲排在烤盤裡，並在上面刷上一層蛋液。放入180 °C的烤箱中烘烤30分鐘。
想要找更多特別的披薩點子嗎？快來試試這個起司螺旋披薩餅：https://youtu.be/eZ9vp_oCQa8
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/
經典 義式料理 ｜在家做出道地義大利麵和小點❯ 來自義大利媽媽們的祖傳秘方 從前菜到主餐，用簡單食材，打造義式餐桌的日常風景。除了可以做出好吃 ... ... <看更多>
創意義式料理 在 Yipin 弈品創意義式料理餐廳 - Facebook 的推薦與評價
Yipin 弈品創意義式料理餐廳， 台中市。 2404 個讚· 10 人正在談論這個· 1004 個打卡次。義式創意料理餐廳全天然食材，手工醬料， 環境乾淨，餐點好吃~ 訂位 ... ... <看更多>