【 🍉 用剩食改變貧困人生的雙贏局面！ 】
美國加州的非營利組織「Food Shift」每年收集被丟掉的食物並妥善再分配 發起「廚藝訓練計畫」讓當地低收入戶能透過課程學習一技之長 改善生活狀況！
剩食 再分配 在 食力foodnext Facebook 的最讚貼文
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所，也在其Youtube影片中提到，Twitch傳送門： https://www.twitch.tv/otakuarmy2 募集【小民心聲】 本人/親屬 ＆國內/外 皆可 1. 施打疫苗後的狀況？ 2. 染疫後的情形？ 3. 第三級警戒，小商家怎麼辦？ 請簡述個人經歷 並將可供聯繫的方式傳送至 [email protected]...
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剩食 再分配 在 Facebook 的精選貼文
如果我有一座新冰箱之居家晚餐
上周的學測作文題目一揭曉，還以為聽錯了題目，請女兒再複誦一遍，這才相信我沒有耳背。雖然從題目的字面上來看很生活化且貼近生活，但老實說，我個人覺得不是很好發揮。
相信大多數人都知道了，題目是「如果我有一座新冰箱」。不知有多少孩子在升學補習和奔波學才藝之間，沒有甚麼喘息的機會，回到家能共桌吃飯已是奢侈，應該沒有甚麼機會和冰箱好好相處。引文舉了兩位作家的文章，我覺得都很棒，其中作家黃麗群在「如果在冬天，一座新冰箱」所述：「冰箱富有召喚家庭生活最好願景的潛力」，特別深得我心。
的確，沒有冰箱的現代家庭生活，實在很難想像。我們總希望把這個不大的箱子做最大的利用，最好的收納，塞進最多的戰備存糧。每每上課時，同學一定會加問幾句：「老師，這道菜可以多做一些冷藏幾天嗎？」；「可以冷凍保存嗎？」；「該如何分裝較可以保鮮？」
我們總希望(或幻想)食物可以保存在最凍齡最美好的樣態直到地老天荒，如同我們想永保青春一樣。或許，在未來我們可以想像吧。現在，我們還是實際地學學冰箱保存術吧。
今天想跟大家分享的是南瓜的處理方法。現代小家庭多半無法在一兩餐內消化太大顆的蔬菜，尤其是冬天的蔬菜，個個比大的。高麗菜、山東大白菜、白蘿蔔、大頭菜、南瓜等等。
有些攤商很貼心，自動幫我們把南瓜些成對半，用包鮮膜包起來。但半顆還是有點多，常常超過一斤。一次無法完全烹調，我建議大家先把所有的南瓜切塊，然後蒸起來放。2/3放冷藏，1/3放冷凍，這樣一來，接下來的兩周內都有南瓜可以吃，卻又不用重新處理過，加熱就好。
一斤的南瓜切成比一口大小稍大的塊狀，老習慣，還要修邊和去掉些微表皮。加一大匙味醂、1/3小匙的鹽和2大匙的水，混拌均勻，放電鍋蒸。我用IH鑄鐵鍋蒸，20分鐘就可完成。剛蒸好的南瓜熱熱的，我會先用新鮮急凍結快速冷卻降溫，避免放常溫中較長時間降溫會孳生細菌，之後再分配冷藏(最好有-3度C微凍結)或冷凍。
這樣稍稍調味過的蒸南瓜，可甜可鹹，甜者可整塊加糖水加熱後，拌入百合，或壓泥做成南瓜派塔或戚風蛋糕，厚工一些做成水羊羹。鹹的話可以整塊加點高湯醬油煨一下，變成帶便當超好用的高湯南瓜煮，或者直接煮成湯品，或者與海鮮肉品燴燉或烤都可以。而壓成泥可以做成南瓜茶巾，炸成可樂餅或調製成南瓜義大利麵。光是蒸南瓜的變化我應該可以說出一百種吧。
下次可不要把南瓜遺忘在冰箱小角落，也不要因爲害怕剩食而不敢買南瓜了。
關於其他蔬菜的冷凍保存，請參考這篇：
https://reurl.cc/GdooWd
#自炊食代 #阿木補鐵餐 #極光家之味 #阿木的好好吃早餐 #極光飯糰課 #飯糰早餐 #常備菜 #冷凍常備菜 #家事貯金 #旬食 #節慶食 #極光追劇美食 #一人食 #居家防疫 #在宅食 #如果我有一座新冰箱
剩食 再分配 在 CUP 媒體 Facebook 的最讚貼文
大家對「食物銀行」或許並不陌生，本港有不少非牟利機構收集賣相不佳、快過期或銷售不出的剩食，經分類及處理後，再分配給有需要的人士。那麼鮮花呢？你會在凋謝前將其製成乾花嗎？事實上，它們通常在婚宴、活動後便被送至堆填區。英國卻有一位女士創立「#鮮花銀行」（The Flower Bank），以社企模式經營，減少浪費鮮花的機會，並送至有需要的人士手上，藉此連結社區各階層，帶來更多互動。自此「重生」的不只是花，更是區內的某些人士。
詳細全文：
http://bit.ly/2QjDQtE
延伸專題：
【世上第一朵花如何出現？】
https://goo.gl/Nj2Wp4
【製造色彩：從基因裡找到顏色】
http://bit.ly/2OvLi3X
【膠袋還是紙袋？怎樣使用最環保？】
https://goo.gl/ZyNWVo
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剩食 再分配 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳貼文
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好啦，結果在中央政府積極努力超前部署之下，台灣防疫成績在彭博社評比中，光榮的掉到四十四名，成為評比中的倒數第十名，這下可怎麼辦呢？
好啦，結果在中央政府積極努力超前部署之下，台灣防疫成績在彭博社評比中，光榮的掉到四十四名，成為評比中的倒數第十名，這下可怎麼辦呢？今天民進黨團還開記者會說其實一點都不在意排名，屁啦，你不在乎之前宣傳的跟甚麼一樣，差點沒在你祖宗牌位前面供起來，一落後一崩盤就跟我說不在乎了，當我記憶力跟魚一樣只有七秒嗎？更重要的是，民進黨黨團派了一個不認識的黃世杰出來講話，【黃世杰認為，全民應該繼續努力，這陣子疫情有趨緩的跡象，最後一哩路有賴全民及地方政府配合防疫作為，在疫調通知、匡列、隔離等工作必須再加強，才可以將疫情恢復到過去可控制的範圍，需要地方政府配合加強。】ㄟㄟㄟ，媽的你又來了，疫情趨緩的時候，加零都是政府英明時鐘超人，他媽的出事了就怪全民應該繼續努力，地方政府應該繼續配合，他媽的好的都是中央政府帥，壞的都是地方政府和全民要再加強，你他媽的甩鍋真的很會甩ㄟ！
關於買疫苗的部分，郭正亮是這麼說的，【Novavax各國購買量，日本 1.5億劑，美國 1億劑，印度 1億劑，英國 6000萬，加國 5300萬，澳洲 5100萬，中國 5000萬，韓國 2000萬。台灣買 200萬，怪不得被引導到COVAX。】啊不是，陳時中甚麼東西都不買，試劑不買，ｐｃｒ檢測機不買，快篩不買，該買的疫苗不是沒買，就是買一屁丁點量，ｂｎｔ原先要買三千萬劑，被砍到兩百萬劑之後破局，之後ｍｏｄｅｒｎａ可以買兩千萬劑也不買，只買五百零五萬劑，其他靠人家送的；ａｚ最便宜可以買個四千萬劑，結果也只買一千萬劑，剩下又靠人家捐的。嬌生疫苗佛光山要買，陳時中說他們只賣國家，結果台灣買了沒，也沒買啊，為什麼不也買個兩千萬劑？吹噓的時候台灣防疫世界最強，要買疫苗的時候行動力就落後第三世界國家，這是甚麼神邏輯？
ＣＯＶＡＸ本來就是一個富國為了幫助窮國而建立的疫苗平台，希望大家能夠均等的獲得疫苗，所以你要嘛是窮國拿疫苗（連取得的經費都幫你），要嘛是富國出疫苗出錢，根據維基百科的紀載，【COVAX主要針對開發中國家提供至少滿足其最低需求數量的疫苗。許多將從COVAX受益的國家，擁有「有限監管能力」（英語：Limited Regulatory Capacity）。共有92個低收入和中等收入國家有資格通過COVAX疫苗「預先市場承諾」（英語：Advance Market Commitment，AMC）融資工具，從而由COVAX機製取得疫苗。2021年2月18日，美國在七大工業國領導人會晤後承諾向COVAX提供40億美元的資金，其中20億美元即時注入COVAX，其餘20億美元在兩年內發放，德國亦將為全球疫苗分配機制額外提供15億歐元，歐盟則將給予COVAX的資金增加至10億歐元。】，根據ｂｂｃ在２０２１年的報導：【富國有財力研發、量產疫苗，也有財力「囤積」，而窮國無力為國民購買足夠的疫苗，造成疫苗接種的旱澇不均。針對這個現實，國際社會制定了一個疫苗分享方案，Covax，以期盡可能縮小疫苗接種領域的國際貧富差異。】這下妙了，我國既沒有捐錢，也不是中低收入國家，那麼我們把ＣＯＶＡＸ當作最重要疫苗取得來源是怎麼樣的天才策略，也是ｉｔ天才唐鳳想的嗎？
然後更妙的是，台灣阿薩斯陳建仁（這綽號我取的不知道他何時要露出真面目轉職），今天又出來洗地了，一開始講的還很正常，說台灣的死亡率和重症率都太高，因為是跟變異病毒之間的賽跑，所以應該盡快取得疫苗，聽到這裡都正常，沒想到後面就露出馬腳了，【陳建仁表示，「求人不如求己」，各國都積極推動疫苗的自主研發量產，並在第二期臨床試驗確認有效性和安全性後，考慮緊急時效性，都在第三期臨床試驗進行中就給予緊急使用授權，以期盡快提升疫苗涵蓋率，與病毒的變異進行時間競賽。】等等這位還沒轉職的阿薩斯，全世界都是這樣沒錯，但你支持的台灣自製疫苗是二期期中報告才解盲，就想跟食藥署申請緊急授權ㄟ！陳建仁你信仰的到底是科學還是民族主義啊？轉職前的阿薩斯你不要偷換概念啊，人家真正的阿薩斯要轉職成死亡騎士還要拿到邪劍霜之哀傷，你不能隨便拿路邊一個螺絲起子就自顧自的轉職吧！而且疫苗有現成的你不買，就像你家要吃晚餐，隔壁明明就有便當店你不買，堅持要你媽還要兩個小時菜都沒洗肉還掉地上的去做菜，這是甚麼鬼，義和團疫苗理論嗎？
最後又來了，台灣這幾天洗地洗得那麼乾淨，地板都快要可以當盤子吃飯了，根據聯合報的報導：【外傳台灣將代工莫德納疫苗，對此中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中今（29）日證實，正洽談中。陳時中表示，這種談判不會一下人家就找上來，目前正在盤點國內的量產能力和技術，而對方的全球佈局也是因素之一。】到底是你想要談還是人家想要找你都說不清楚，美國已經在南韓在越南找了代工了，為什麼台灣還要多開一個廠？去年不是早就傳了ＭＯＤＥＲＮＡ要代工，也拒絕，ａｚ要代工，也拒絕，到底台灣這麼窮這麼小氣又這麼高傲，這種氣質抗疫是怎麼培養出來的啦？
阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD
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剩食 再分配 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
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佢嘅喪禮定於3月7日，於紅磡世界殯儀館設靈，並將於翌日進行大殮儀式，隨後靈柩會移至柴灣哥連臣角火化場火化，喪禮將以基督教儀式舉行，於達哥離世當日，原本達哥嘅好朋友田啟文（田雞）曾表示將舉行的追思會，則決定取消。
達哥離世的消息，震撼中港台，不少演藝圈人士均撰文悼念，與達哥同於73年第三期藝員訓練班畢業的周潤發，仲有多次與達哥合作的劉德華及吳君如，則分別透過文字悼念他，吳君如表示達哥是她的良師：「好傷心，太突然。以前同佢拍戲最多嘅時候，佢真係我嘅良師，可以傾到偈嘅朋友，演戲嘅好對手，非常感謝達哥和懷念他！」
佢個身之後 ，好多圈內人都對佢嘅品格有好高嘅評價 ，譬如苑瓊丹華達哥做人好圓滑, 好懂得人情世故，圓仔話「我同佢拍《九品芝麻官》嘅時候係我喺演藝（生涯）做得最差嘅時候，我指我自己做嘢。因為去到個人滑晒啞，我記得拍嗰場鬧交嘅時候，係NG好多次，做到自己都冇晒信心。跟住晏晝食飯嘅時候我捉住達哥，我話：『而家我咁喎！我點呀？』達哥就話：『演員都會面對一個問題，就係你會去到樽頸位，個樽頸位你過咗就海闊天空，你過唔到你就回塘㗎啦！你要諗辦法解決㗎！』聽完之後，我就決定重新返去做電視，因為我想重新出發，重新訓練自己，所以我今日仲企喺度就好多謝達哥提點過我。
達哥現任太太侯珊燕曾是馬來西亞小姐季軍，馬來西亞前總理納吉布拉扎克Najib Razak亦在fb轉發文悼念達哥，配上達哥在電影《少林足球》與周星馳劇照，留言：「這兩個人都是傳奇人物，向吳孟達家屬致哀。」但遭質疑是否知道吳孟達是誰？於是他再貼劇照，以達哥在戲中角色稱：「有史以來最傳奇的足球隊的教練」，並謂因許多馬來西亞人都是1980年代至1990年代吳孟達和周星馳電影的粉絲，叫大家不要驚訝。
最近有媒體胡亂報道吳孟達的遺產分配方案，稱吳孟達的個人遺產有數千萬，早就被其現任妻子轉移。還要剩下的都給了自己的五個子女。
其實早在2014年，吳孟達就已經被檢查出心臟功能衰竭，但他堅信自己能挺過去。並且因為實在是熱愛大熒幕，他此後又堅持拍戲，想在自己身體還允許的情況下再給大家留下些好作品。
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剩食 再分配 在 有口福 Youtube 的最佳解答
鬆餅和巧克力奶油結合的XXL尺寸的KitKat巧克力棒 — 自1975年以來，KitKat巧克力棒就以酥脆的餅乾和融化的巧克力融為一體，在世界各國廣受歡迎。一段時間以來，KitKat還提供了非常瘋狂的口味，例如花生醬，粉紅色的紅寶石巧克力甚至時尚的抹茶。聽起來不錯，但實際上我們認為今天的食譜更棒：XXL尺寸的KitKat，配以美味，蓬鬆的鬆餅和巧克力奶油。如果正常尺寸的巧克力棒不足以滿足你的需求，那麼這個食譜將非常的適合你。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/kitkat-in-xxl
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所需食材 (14-16 份):
鬆餅麵糊:
250 g 奶油
200 g 糖
4 顆 糖
500 g 麵粉
250 ml 牛奶
250 ml 水
1/2 茶匙 泡打粉
外型部分:
300 g 融化的黑巧克力
300 g 融化的全脂牛奶巧克力
麵包烤盤或蛋糕烤盤 (尺寸: 長 29 cm，寬: 13 cm，高: 10 cm)
巧克力奶油部分:
1000 g 奶油乳酪
465 g 融化的黑巧克力
50 g 可可
底部部分:
250 g 全脂牛奶巧克力
250 g 融化的黑巧克力
作法:
1. 準備鬆餅麵糊，將奶油和糖一起打成泡沫，然後逐漸加入雞蛋。接著加入麵粉、牛奶、水和泡打粉攪拌混合。混合好後，倒入鬆餅機約5分鐘。總共需要大約10個鬆餅。鬆餅烤好後讓其冷卻。
2. 現在在微波爐中加熱85％的黑巧克力到約43°C，然後添加剩餘的15％。不斷攪拌的同時讓其冷卻至27°C。然後用吹風機將其加熱至31.5°C，將其倒入麵包烤盤，並讓巧克力流入每個角落，接著倒出多餘的巧克力。將烤盤倒置在架子上，讓巧克力瀝乾3分鐘。然後再次翻轉，並拉直邊緣。重複整個過程，讓巧克力具有合適的穩定性和厚度。影片以某種簡化的方式顯示了該過程。但是，請務必遵循此處描述的步驟。
3. 現在準備好巧克力奶油。將奶油乳酪和融化的黑巧克力放入碗中，隔水加熱，過程請不斷攪拌，直到它們融為一體並變得柔韌為止。將巧克力奶油取出，加入可可粉攪拌，直到奶油發亮並看起來光滑為止。最後讓其冷卻。
4. 現在開始組裝了。將約3湯匙的巧克力奶油放入烤盤裡，並均勻分配。然後在上面放2片鬆餅。
5. 重複其它的鬆餅和巧克力奶油分層，直到烤盤裡約有5層交替的鬆餅與巧克力奶油。最後，在底部塗上一層巧克力奶油，然後倒入步驟2的巧克力，讓其凝固。
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