Search
靠海的釜山🌊是韓國第二大城市，盛產海鮮，留港的日子也可以味覺出遊，期間限定的釜山海之旅行套餐 $698同時品嚐韓牛燒肉和釜山海產🇰🇷，份量超澎湃，燒肉拼盤包括韓牛前胸肉、霜降牛小排、蔥蒜牛五花、和牛肩肉🐂、牛舌、韓國辣椒和大啡菇，還有釜山直送的兩大海鮮 - 八爪魚和鰻魚，原隻八爪魚超巨型🐙，霸氣盡現，口感爽彈富有膠質，加上經過特製韓式辣汁醃製🌶️，辣勁十足，小碟前菜、爐邊蛋🐣及拉絲芝士粟米🌽可以無限量添加，凡惠顧釜山海鮮套餐，還可追加半隻傳統韓國豬手 $115🐷，滷得入味。
#炑八 #炑八韓烤 #Meokbangbbq #먹방 #韓燒 #燒肉 #韓國菜 #韓國餐廳 #韓國燒烤 #koreanfood #和牛 #相機食先 #hkfoodie #foodporn #foodie #旺角 #mongkok 炑八韓烤 MeokBang Korean BBQ & BAR
炑八韓烤 MeokBang Korean BBQ & BAR 炑八韓烤每隔一段時間都會更新套餐主題,
最近就轉了🇰🇷釜山主題套餐, 呢個set就係 【釜山海之旅行套餐】 HK$698
🍹套餐不包括飲品, 需額外追加
+$20 自選梳打;
+$48 青肉蜜瓜沙冰-沙冰打得幼細, 除了有些少蜜瓜蓉, 仲有幾粒蜜瓜肉食, 清甜多汁
.
釜山海之旅行套餐 整齊排好一次過上檯, 除了烤肉, 還可以品嚐兩款海鮮!
🐙釜山八爪魚: 半邊八爪魚鬚, 烤後剪成一粒粒, 爽口又食到八爪魚本身鮮香。
🐟鰻魚: 質地偏林, 不過魚皮烤至金黃微脆, 帶微微焦香。
🐂牛舌: 薄切亦冇加額外調味, 香烤味較出
🐂蔥蒜牛五花: 分佈了網狀細緻油脂, 肉質林同時食到牛脂香, 夾埋蔥蒜一齊入口, 味道更為香口濃郁。
🐂霜降牛小排: 加了些少烤肉味調味, 油脂豐富, 肉質柔軟帶咬勁
🐂韓牛前胸肉: 牛脂相對較少, 帶些少口感
🐂和牛肩肉: 牛脂分佈平均, 有點點厚度, 味道鮮嫩
套餐配有韓國辣椒, 夾埋一齊包生菜食, 唔錯~
.
另外加咗HK$115追加了⭐️傳統韓國豬手
味道真係近乎釜山地道質素, 本身唔會太乾, 質地keep到少少肉汁, 帶微微鹹香彈滑, 就連豬手皮都係爽而不油, 值得追加一試!👍🏻👍🏻
.
📍炑八韓烤 全線分店
.
#hkfoodie #foodie #hk #hongkong #hkblogger #香港 #香港人 #香港食評 #食評家 #香港美食 #美食推介 #美食分享 #韓燒 #韓烤 #炑八 #炑八韓烤 #Meokbangbbq #먹방 #韓燒 #燒肉 #韓國菜 #韓國餐廳 #韓國燒烤 #koreanfood #和牛 #相機食先
#莎朗午餐
🇯🇵日本過江龍燒肉店【燒肉Like】（焼肉ライク）
琴日信德中心分店開張，急不及待同同事去拎位
但第一日真係爆多人，再接再厲！
今日用THE GULU搶飛終於排到！YEAH！🤟
話時話我係日本都未食過呢間
但比起我食過的１人燒肉店算係企理
睇返相，係跟足日本店的Setting
１人血窗位都坐得舒服😌(只係間中有途人會裝下你食乜咁😂)
非常適合好似我地咁幾個OL去食👩💻
食物方面可以散叫亦都有SET
難得今日HAPPY FRIDAY梗係食好D😁
叫左個【極上LIKE套餐】🥢
包左宮崎和牛250g、飯🍚同埋好稀嘅麵豉湯🥣
肉方面有牛舌、橫隔膜肉、宮崎和牛前胸肉
新開張送多50g其他野食：牛五花/豬頸肉等
飲品方面呢度就冇提供酒類或凍水
要另外再加錢先有枝裝飲品🧃
肉方面，宮崎和牛前胸肉好柔軟
有少少入口即溶Feel，而且好大片
媽啊！係🇯🇵日本嘅感覺！😭
以$198呢個價錢黎講非常抵食
食肉獸男士們應該會鐘意橫隔膜肉👍
我燒到仲有少少粉紅色就放入口
牛味香濃，幾有嚼勁😋
帶有少許油脂，因為肉質緊實
所以食多兩舊都有D滯🤰
👅牛舌係薄切果隻
但因為都幾薄，夾起上黎麻煩少少🥢
我就唔鐘意薄到咁
加左$2.9(冇錯真係2.9）就有50g豬頸肉(4片左右)
但豬頸肉好搶火好易燒燶
如果旁邊係和牛就要好少心會有過熟情況出現
因為燒左2次都係好搶火，有D焦
所以我最後冇食到🤷♀️
🥩【極上LIKE套餐】$198
總計$212.9(另+$2.9豬頸肉、$12綠茶)
📍燒肉LIKE
地點：上環信德中心2樓270 - 275號舖
電話：2875 9228
營業時間：11:30-21:00(L.O.20:30)
可用THE GULU取飛等位
#instadaily #焼肉 #焼肉ランチ #hkol #hklunch #hongkong #hkig #instaeat #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodinstagram #hkfoodpic #hkfoodporn #hkgirl #hkfoodie #相機食先 #食好西
Deckle Meat 呢個部位會唔會好陌生？其實 Deckle Meat 係西式切割入面屬於牛腩嘅一個部位。 多油，肉香，而且細件啲。
好簡單嘅調味就已經可以好好食！
傳送門：
https://oriolefood.com.hk/app/web/product_detail.php?linkid=7c60270538ab6a5eac1f6ff8da0b86cf&catid=ALL
#牛腩 #紅酒 #焗爐
今天跟大家分享的是，我非常愛吃的，越南牛肉河粉做法～香料味十足的牛肉清湯，Q彈美味的河粉，滑嫩的牛肉，太讚了！再也不用去外面買了！
Vietnamese Beef Pho, English Recipe: https://cicili.tv/vietnamese-beef-pho-noodle-soup/
服務 4 份
準備時間：10分鐘
烹飪時間：6至10小時
對於香料：
1個洋蔥，去皮
1個紅蔥頭，去皮
1個生薑
1個桂皮
6個八角
1個草果
2月桂葉
3個丁香
2茶匙茴香籽
2茶匙香菜籽
對於湯：
4磅牛短肋骨，或骨髓
1 ½ 磅牛前胸肉
8夸脫水，(16杯)，分開
½杯魚露
1塊冰糖，或者1湯匙砂糖
鹽適量
對於麵條和澆頭：
1 ½ 包新鮮粿條(21盎司）
½ 磅牛百葉
10個牛肉丸
1磅肋眼牛排，切成薄片
½洋蔥，切成薄片
3根蔥，切花
1杯九層塔
1杯香菜葉
2杯豆芽
2個青檸檬
對於醬：
是拉差香甜辣椒醬
海鮮醬
CiCi的聯絡方式：
http://www.cicili.tv
https://www.facebook.com/cicili
http://twitter.com/cicili
http://instagram.com/cicili.tv
#美食天堂 #家常料理 #越南牛肉河粉做法
© All Rights Reserved.
挑動味蕾
乾式熟成 夢幻漢堡
材料：
鹽 少許
洋蔥絲 適量
橄欖油 適量
漢堡肉模具
紅酒醋炒洋蔥 適量
漢堡麵包 1個
義式芥末醬 適量
完整酸黃瓜條 1條
莫札瑞拉起司片 1片
牛油脂
乾式熟成牛肋眼絞肉
乾式熟成牛前胸絞肉
（牛油脂與絞肉比例約2：8）
步驟：
1. 將絞肉與牛油脂加入適量橄欖油與鹽巴，攪拌、甩摔至足夠的黏稠度後，放入漢堡肉模具中塑形脫模
2. 洋蔥切細絲，用少許鹽巴（約1-2g）抓醃至出水；去除多餘水分後，加入少許高筋麵粉攪拌均勻，以180度的油溫，下鍋油炸至稍微上色即可撈起
3. 在平底鍋中倒入些許橄欖油，漢堡肉撒上些許鹽巴，待油溫升高後，下鍋煎至兩面上色即放入烤箱中，以200度烤約五分半鐘
4. 酸黃瓜條縱切後，再將半條酸黃瓜切成扇狀，備用
5. 漢堡麵包切好後，放入烤箱烤至酥脆，抹上義式芥末醬，便可與其他食材組合成型後上桌
今天想和大家分享牛前胸肉 煙燻牛前胸肉在柴爐內， 每半小時就噴灑一次蘋果酒， 平均每次燻肉都要噴灑2公升， 所以我們牛前胸肉會帶點酒香 牛前胸肉有分兩個 ... ... <看更多>
前胸肉 在 [問題] 台北/新北買牛胸肉- 看板cookclub 的推薦與評價
最近想要自製鹽醃牛肉(corned beef)來做魯賓三明治，可是到處找不到有賣牛前胸(bris
ket)的店家
翻舊文找到環南市場好像有，可是可能去錯攤了，問的結果是沒有QAQ
想請問有人知道台北/新北哪裡有賣牛前胸的嗎？
牛前胸（非牛腩喔）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.118.38
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1537270464.A.5E1.html
※ 編輯: janice80529 (114.42.118.38), 09/18/2018 19:34:44
※ 編輯: janice80529 (111.241.215.43), 09/19/2018 09:42:12
不過油修掉之後就會是主文圖片那塊漂亮的瘦肉
※ 編輯: janice80529 (111.241.215.43), 09/19/2018 12:22:13
... <看更多>