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[ 澳門美食推薦：值得存點錢品嘗的葡萄牙餐酒館 Antonio Macau，烤羊酪與非洲雞很驚豔 ]

去澳門之前，就聽說那裡的美食文化熱絡，錯綜複雜的背景讓澳門成了名符其實的美食大熔爐，街邊餐館一間連著一間開，葡國菜、非洲菜、緬甸菜全混居一堂，香味四溢，走在路上每天都選擇障礙。這次我住了一間壁紙剝落、洗手台還發黃的便宜飯店，就為了留點預算去吃點好吃的，而最讓我印象深刻的餐廳，就是在氹仔一家多次獲得米其林推薦的葡萄牙餐酒館 --- Antonio Restaurant Macau。

葡萄牙菜以海鮮聞名，但跟我同行的朋友竟然不吃海鮮，我一個人點一盤也吃不完，所以這次吃的都是海鮮之外的餐點。

🍷綿密烤乳酪的酸甜滋味：前菜我們點了「烤羊乳酪佐刺槐蜂蜜與 Balsamic 」（Menu 上的菜名是：Queijo de Cabra Gratinado, com Azeite e Mel de Acácia, Pão Torrado, Alface e Vinagre Balsâmico，長到讓人壓力很大），這道菜是上頭烤出一層漂亮焦糖的圓形羊乳酪，底下鋪著薄薄的麵包片，浸潤了酸甜中帶著木質味的 Balsamico。細細切塊，入口咀嚼，那酸酪軟綿的口感與甜鮮交織的味道，帶來口舌陣陣歡愉。第一道菜就好吃到讓我更期待午餐的主角。

🍷迷人異國風味的非洲雞：不吃海鮮的朋友點了烤豬排佐炸薯條，雖然肉烤得很多汁美味，但這道菜概念上實在太無聊，所以不特別推薦。我點的是「椰香非洲烤雞」（Menu 上的菜名：Galinha à Africana com Batata Gratinada e Salada Mista），「非洲雞」是我來澳門之前最想嘗試的前三名菜餚，而這道菜果真沒讓人失望。烤雞份量十足，鮮嫩多汁，熱騰騰的淋醬裡還咬得到被磨得細碎的椰、薑、大蒜、洋蔥、辣椒及香料，香氣隨著每次咀嚼越發濃厚馥郁，完全是「口齒留香」這句成語的真實呈現。

🍷價格偏高，但值得一試：吃完飯後，餐廳還會送上一人一小杯 Porto 餐後酒，嚐起來甘甜濃烈，喝完後真正體驗到酒足飯飽的真義，整個人都醺醺然的。價錢方面，前菜是 215 澳幣，約台幣 820 元，而非洲雞是 275 澳幣，約台幣 1048，我們另外還點了紅酒等等，整個吃下來平均一人花差不多 3000 台幣，雖然跟一般餐廳比昂貴不少，但我覺得滿值得存點錢去試試的，吃完之後還能在附近商圈逛逛。

用餐期間，我和朋友不斷瞄著掛在牆上的一幅畫作，畫裡的男人看起來塊頭很大，頭上頂著白色廚師帽，眼鏡後方的眼神嚴肅專注，臉上的橫肉有點凶煞，氣勢洶洶讓人無法忽視，我猜這大概就是 Antonio 吧。我問朋友，我們的菜會不會是 Antonio 在後面做的，朋友說不可能，他可能早就不在了吧。
沒想到後來在附近逛了一圈，從小巷繞回來時，我見到一個熟悉而沉重的身影站在餐廳門口抽菸。驚鴻一瞥，意外對眼，沒錯，這就是 Antonio 本人。不知為什麼，看到他本人讓我心情變得特別好。

Antonio 官網：https://antoniomacau.com/

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【西班牙生活 ～ 農牧市集】
很多西班牙人對吃很講究，而且，大部分的人都有一分錢、一分貨、超市品質可以吃，不是最好的認同。

愛吃的西班牙人都覺得超市大品牌品質都是大量工業化生產，品質中等而已，都不夠老饕的要求，所以，講究吃的西班牙人喜歡在農牧市集買真材實料的食品，當場試吃，當場買，品質絕對讓人滿意。所以，雖然這些農牧市集的價錢比超市的食品稍微高一些，但是，大家卻因為品質比超市那些大量生產的大品牌好太多，而願意多花一點錢。

這種就以蜂蜜來說，西班牙是歐盟國家最大的蜂蜜產國之一，每年產 34000 公噸品質非常優良的蜂蜜，常見的有橙花蜂蜜、尤加利蜂蜜、迷迭香蜂蜜、橡樹蜂蜜、百里香蜂蜜、刺槐蜂蜜、帚石楠蜂蜜 .... 等。

但是，因為西班牙蜂蜜品質優良，在國際市場的價錢較高，所以，每年產的 34000 公噸的蜂蜜中，20000 公噸是出口用的，而為了西班牙本國超市的「普通蜂蜜」，從中國、波蘭、比利時、意大利、墨西哥、烏拉圭、古巴、阿根廷、瓜地馬拉等國進口 30000 公噸的中低品質、中低價錢的蜂蜜到西班牙，以提供普通超市便宜的蜂蜜。所以，在超市買的蜂蜜只是中低品質，要買西班牙產的高品質蜂蜜，只能在農牧市集或草藥店才買得到。

所以，在西班牙，農牧市集是週末街上常見的市集，有些是定期的，有些是不定期的，在那裡可以買到各式奶酪、蜂蜜、手工啤酒、手工巧克力、手工醃製的臘肉、手工蛋糕、手工蜂蠟蠟燭 ..... 等，大部分都可以當場試吃，讓你知道，就是因為他們小小農家生產的奶酪品謢杯長好，所以會得比超市貴。

有誰逛過這類的農牧市集？

#西班牙 #市集

【西班牙生活 ～ 農牧市集】
很多西班牙人對吃很講究，而且，大部分的人都有一分錢、一分貨、超市品質可以吃，不是最好的認同。

愛吃的西班牙人都覺得超市大品牌品質都是大量工業化生產，品質中等而已，都不夠老饕的要求，所以，講究吃的西班牙人喜歡在農牧市集買真材實料的食品，當場試吃，當場買，品質絕對讓人滿意。所以，雖然這些農牧市集的價錢比超市的食品稍微高一些，但是，大家卻因為品質比超市那些大量生產的大品牌好太多，而願意多花一點錢。

這種就以蜂蜜來說，西班牙是歐盟國家最大的蜂蜜產國之一，每年產 34000 公噸品質非常優良的蜂蜜，常見的有橙花蜂蜜、尤加利蜂蜜、迷迭香蜂蜜、橡樹蜂蜜、百里香蜂蜜、刺槐蜂蜜、帚石楠蜂蜜 .... 等。

但是，因為西班牙蜂蜜品質優良，在國際市場的價錢較高，所以，每年產的 34000 公噸的蜂蜜中，20000 公噸是出口用的，而為了西班牙本國超市的「普通蜂蜜」，從中國、波蘭、比利時、意大利、墨西哥、烏拉圭、古巴、阿根廷、瓜地馬拉等國進口 30000 公噸的中低品質、中低價錢的蜂蜜到西班牙，以提供普通超市便宜的蜂蜜。所以，在超市買的蜂蜜只是中低品質，要買西班牙產的高品質蜂蜜，只能在農牧市集或草藥店才買得到。

所以，在西班牙，農牧市集是週末街上常見的市集，有些是定期的，有些是不定期的，在那裡可以買到各式奶酪、蜂蜜、手工啤酒、手工巧克力、手工醃製的臘肉、手工蛋糕、手工蜂蠟蠟燭 ..... 等，大部分都可以當場試吃，讓你知道，就是因為他們小小農家生產的奶酪品謢杯長好，所以會得比超市貴。

有誰逛過這類的農牧市集？

#西班牙 #市集