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<利佳舫避風塘 ~ 地道菜式萬歲！>
餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/3gTP3OW
三個老朋友約吃飯，來了這裡來。
預早找林師傅打點好菜式，幾款前菜當然又是必吃的。白灼韭及及白灼豬粉腸絕對是呈鮮無敵，涼拌東風螺及涼拌杏鮑菇也吃得開胃，酥炸蟶子亦絕對不容錯過。
阿拉斯加長腳蟹兩吃，蟹身及蟹蓋拿去加入花雕蒸蛋，蟹腳拆肉炒薯粉，都精彩。加上福建燕餃瓜粒濃湯及另點兩個小菜，飽到行不動。
已約定下一餐，要到10月了。
利佳舫.避風塘
#利佳舫避風塘 #二坡坊 #荃灣
「堅持我們對食物的尊重。」森木師傅說起自己做菜的宗旨，「以往設計大型酒樓菜式真的會公式化點，但現在構思菜式最重要是變通。」小店人手不多，他又要做廚，又要入貨招呼，但他卻十分享受這種直接跟客人接觸的感覺。過程很辛苦，森木師傅仍能笑看風雲。
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<利佳坊避風塘 ~ 高手隱於市>
餐廳資料及詳細食評：http://gourmetkc.blogspot.com/2020/05/blog-post_31.html
老友Nelson兄約飯，同行的還有大廚黃師傅及Ｎelson兄的同事，一行六人來了二坡坊的這裡來。大廚森林師傅早年已是某大中菜集團的「大佬輩」總廚，後來在這裡開立自己的店子。觀乎是晚的旺場，就知道是成功的。
整晚菜式都非常精彩，先來餐前五小碟。的韭菜嫩甜而吃下去完全沒有渣，金菇口感爽脆，加入麻辣汁去調味也醒胃好吃。雙頭蟶子給薄薄的撲上一層粉，炸得外殼酥脆而內裡的蟶子肉是十級鮮甜的。跟辣料同少的螺肉鮮爽而味道惹味，是一等一的下酒品。最精彩的要算是一味粉腸，看上去平平無奇，入口卻是粉軟嫩無比，必吃！
是晚來一只阿拉斯加長腳蟹兩吃，先出場的是蟹腳花雕蒸蛋。甜美又澎湃的蟹腳肉當然就是「無得輸」，伴碟的煎米粉更是驚喜，塊塊煎得乾身，非常好吃。二吃就是蟹肉炒粉絲，蟹肉本身當然就是預期中的鮮美，炒得乾爽也入味的粉絲就是最美味的部份。
看上去就是簡單的瓜粒湯。湯內的幾顆燕肉餃才是精點。雖然只是小小的豬肉餃，花上的功夫可不小。餃皮是以豬肉刴碎再加入薯粉「貼」在細網上慢慢搓成的。可惜這不是恆常會做的一味，是日跟朋友來也特別有口福。
「試試我們的鮑魚吧？」這當然根本不是一個需要回答的問題。賣相絕佳。大廚的鮑汁扣得好，伴碟的另一件柚皮也非常出色。單尾就是帆立貝脆米，連殼上的是新鮮帆立貝味道鮮甜，精彩的還有墊底的脆米。份量恰到好處，滿足。
朋友聚首飯聚，幾時也開心，是日紅酒白酒還有清酒，加上老友打點的餐點，非常盡興。這裡只開晚市，營業至凌晨三時。看來如果人在新西，來這裡吃宵夜也很不錯。
利佳舫.避風塘
#二坡坊 #夜宵磨 #KC荃灣美食推介 #地道粵菜 #小炒
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希望同大家分享相機鏡頭、攝影、旅遊的體驗、心得同樂趣，當然亦唔少得美食。Alex Fung，獲得多個國際性的攝影學會高級名銜（英國皇家攝影學會RPS， ... ... <看更多>
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