你有沒有玩過「跳食」？我作的，即是Restaurant hopping。
在倫敦，我會bar hopping，在大阪城崎，玩「溫泉-hopping」，在西班牙San Sebastian，當然是pintxos bars hopping了。
//跳食者，一晚之內，連環光顧多間不同餐廳，每間都吃精不吃多，吃罷再向新一間食店出發，保持興奮度和新鮮感，好玩。//
為了喝香檳，乘興跳食，一晚去了四季酒店Caprice、再去文華酒店找Krug Room的Chef Zavou、最後一站來到VEA，吃三間餐廳的主廚，為了香檳貴族Krug特別設計的新菜式。
//2015年起，Krug開始了一個創舉，每年把自己和單一食材相配，每年找一個打令來談戀愛，作single ingredient pairing；而每年精心挑選的對象，都找樸實無華，不虛榮、沒光環、很謙卑、最家常的食品來做舞伴。不像如今流行俗套而炫富，老是有理冇理把昂貴食材作譁眾招徠，什麼都加松露、什麼都魚子醬.......
馬鈴薯，2015。雞蛋，2016。磨菇，2017，今年2018：魚。
更找來全球多間著名Krug Ambassades restaurants的主廚，按題發揮，讓他們挑戰自己挑戰食材，創作出最配合該香檳的新菜式......//
魚與香檳是no brainer，問題是什麼魚、如何煮。你估有咩食？
#RestaurantHopping
#跳食
#單一食材
#KrugChampagne
#KrugxFish
#別過度迷信growerchampagnes
#別過度迷信單一葡萄園和年份
#如音樂
#有soloist的獨奏
#有SymphonyOrchestra
