#分切師Sam示範如何分切全雞以及如何製作布袋雞
◎11/28超級美食家:聽過「庖丁解牛」的成語,但有看過完整的分切嗎?今天我們邀請分切師Sam楊思漢到現場示範令人讚嘆的刀工分切!現任鮮享Sunshine專業肉品分切廠技術長的Sam,曾遠赴澳洲解牛,工作達兩年時間,受過紮實訓練的他能在兩分半鐘內拆解一隻全雞,將全雞分切成17個產品部位,還有傳說中的「布袋雞」也只需花上10分鐘就能完成。想知道全雞的紋理以及各種部位的認識嗎?想看看完整的分切過程嗎?錯過訪問的朋友可點選影片連結
https://www.facebook.com/eatfans/videos/757650711407640/
#吃美食也要長知識
「分切師sam示範如何分切全雞以及如何製作布袋雞」的推薦目錄:
- 關於分切師sam示範如何分切全雞以及如何製作布袋雞 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文
- 關於分切師sam示範如何分切全雞以及如何製作布袋雞 在 王瑞瑤的超級美食家- #分切師Sam示範如何分切全雞以及如何 ... 的評價
- 關於分切師sam示範如何分切全雞以及如何製作布袋雞 在 山姆大叔專業分切室 - Facebook 的評價
- 關於分切師sam示範如何分切全雞以及如何製作布袋雞 在 金師傅蔥燒包菜單2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的評價
- 關於分切師sam示範如何分切全雞以及如何製作布袋雞 在 金師傅蔥燒包菜單2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的評價
分切師sam示範如何分切全雞以及如何製作布袋雞 在 山姆大叔專業分切室 - Facebook 的推薦與評價
以日式職人串燒店必點串物做大量分切與串功教學練習,中翅的手羽先、頸肉串、日式尾椎串、里肌串、以及內臟雞心串與雞胗串的分切7種串物變化,課程學習也可有效應用在日常 ... ... <看更多>
分切師sam示範如何分切全雞以及如何製作布袋雞 在 金師傅蔥燒包菜單2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
附上的一杯熱清雞湯以及58 度烹飪的熱葡萄,是偏法式料理風格的組合,美味可口。 最後甜品是巴斯克乳酪蛋糕,是這裡的招牌,盤上有台灣芒果醬、咖啡粉以及 ... ... <看更多>
分切師sam示範如何分切全雞以及如何製作布袋雞 在 王瑞瑤的超級美食家- #分切師Sam示範如何分切全雞以及如何 ... 的推薦與評價
分切師Sam示範如何分切全雞以及如何製作布袋雞 ◎11/28超級美食家:聽過「庖丁解牛」的成語,但有看過完整的分切嗎?今天我們邀請分切師Sam楊思漢到 ... ... <看更多>