Search
尖沙咀漆咸道近百利商場，有間開業不到一年的車仔麵店「常麵館」，記得這個舖位，上手是賣牛雜麵，再之前的沒有一間做得長。
平時經常去附近的「三餐冰室」，一直忽略這間麵店，今個月初首訪，純粹想下班吃一碗車仔麵，區內當然不止一間同類型的食店，最出名是香檳大廈，那間由新界開過來的名店，不過你懂的。
在網上看有關該店的評價，發現數年前曾與我一起在利物浦遊玩，在清酒界頗有名氣的友人M先生，也大讚這裡的出品，心裡自然有所期望。
店內擺了不少聖鬥士星矢的模型，很奇怪，我想我是少數對星矢絕緣的70後雄性動物，極其量只聽過譚耀文主唱的主題曲，嘻。
每個職業都有從表面上大家看不到的秘辛，空服員當然也不例外啊
有時候事實和刻板印象是完全相反的呦
這次來聊一些飛到空服員飛到國外外站的時候，如果沒說你不會知道的5大都市傳說
＃你的工作有什麼禁忌是一般人不知道的呢？
好讀版可以這裡去 👉 https://lihi1.com/DuRyj
1. 空服員外站愛買菜
當空服員到外站最想要去逛的，並不是像電影或大家想像中的一樣，直衝LV Chanel等等各大精品，然後提得滿手都是袋子（如果能那樣也是不錯），提得滿手的多半是代購～哈哈哈
反而我們最常逛的就是超級市場了！🛒
超市有很多東西可以補，像是一些生活用品、當地的藥妝，或是生鮮食材（香港是可以帶入境的），都是組員們的最愛！
很多人喜歡討論哪裡的菜和肉好吃，在哪裡買的櫻桃超級大顆便宜，這些才是真正日常對話！
因為在當地買不只便宜，還有更多選項可以選擇
例如超市有些洋芋片的口味只有當地才有的限定款，就像西班牙才有生火腿和田園風口味，就是我的最愛，每次都要扛個幾包回來🍅
有些葡萄酒一瓶台灣買可能要兩三千，但是當地貨幣換成台幣可能只要五六百塊
這樣不帶好像也有點說不過去吧～😂😂
2.認不出穿便服的同事
到了飯店之後，大家通常都會休息一下，然後換上便服才會下樓或外出
但因為上班的時候頭髮綁起來，又加上那套制服，會讓你整個人看起來不太一樣，變得更成熟（年紀變的更大）
像是我有一些香港的同事，因為她們高中畢業就可以考組員，年紀有些才20歲左右
所以有時候換上便服會認不出來，即使三個鐘頭之前，才剛在飛機上一起工作過
然後臉和名字有時候就連不起來，忘了是哪一位啊，叫不出名字來啊～～
還會懷疑對方是不是不同班機的？😂
這時候趕快拿工作小本子出來對對看，比較有可能是誰！（好誇張）
老總一定要認得，主動打招呼，不然可能皮要繃很緊😅
3.自助早餐一餐吃到飽
組員入住的飯店通常都是公司簽約飯店，所以飯店很多餐廳都有提供額外的折扣給組員喔！
通常都會有個8折，或是乾脆就一個固定價錢
像是最早之前，在米蘭我吃過5歐吃到飽的早餐喔！
羅馬12歐左右也有好多東西選！（天啊寫到這裡我口水要滴下來）
所以不少為了要省錢的組員，就會早餐一餐在自助餐廳就吃個超飽🍳🥩🍰
可能一整天只有那一餐正餐而已，晚上可能就隨便吃吃（去超市買或是自己帶的東西）就睡了！
隔天就會在飯店早餐一開門時去吃早餐哈哈
而且飯店早餐真的很吸引人啊😋
有現做的歐姆蛋或是班乃迪克蛋，各種歐式麵包、可頌和起士隨你吃，火腿香腸還有各種沙拉，最後來一碗優格＋新鮮水果和麥片，配上一杯卡布奇諾，真的是飽到天靈蓋啊
我們很愛法蘭克福的早餐，因為有香檳可以一直喝（一大早就喝酒好嗎）
而且有些組員會因為飯店的早餐好不好吃，然後決定要不要飛這個點喔👏
在組員間可是有個排行榜在啊，真的是不容小覷自助早餐的威力！
4. 被問剛從哪裡飛回來 or 要去飛哪裏都很容易卡住
空服員的工作內容就是飛行，看長班或短班，平均一個月大概也有6-10班機左右，一年就可能超過100個班✈️
如果飛長班的話，至少你有在外站過夜，還會對前一晚在哪一個城市有印象（說不定也沒有）
但今天如果是飛來回班的話，有時候會忘記剛剛到底去哪了
因為上了飛機起飛到達目的地之後，我們沒有下飛機就直接等回程🛫
從頭到尾都是在飛機上，所以根本不記得剛剛是哪個國家的機場啊（機場看起來也都蠻像的）
所以如果我們在公司，或是在機場碰到同事的時候，同事問：「你從哪裡回來？」
你就可以看到兩個穿大紅制服的人，拉著行李箱靜默五秒鐘都沒說話～哈哈哈😅
有時候通常都要再想一下下才有辦法回答
而且就算回答不出來，同事也會笑笑的沒關係，因為我想大家應該都是差不多，忘記了啦～也不是很重要😂😂
5.和組員約一起吃飯或出遊一定會講的話
在飛機上吃飯的休息時間，大家都會討論目的地城市有哪些餐廳很好吃，然後就會興高采烈的開始約起來
很多人都會+1 +1說要去，原本說好約在大廳等，但等到達飯店換完衣服之後，還蠻常都只剩一半不到的人啊～哈哈哈
有些人可能因為太累了，然後看到床就倒下去昏睡了，也有可能當下忘了，或是被黑洞吸走（誤）
但會失約這件事還蠻常見的～所以到後來有不少組員都會變成獨行俠，從IG或是FB上都可以看到是自己出去👀
不是因為不想約同伴，而是因為發生過不少這樣等不到人的狀況啦😅
如果是自己，就可以想幾點出去就出去，去景點或是逛街也不用互相等待配合，是有效率多了（很香港啊）
以前在阿聯酋飛的時候也是，每次約完組員們一定會說：「 No pressure...有出現就算有，時間到沒出現的人就當沒有要去喔 」
這樣大家都可以沒有壓力自在的選擇要不要出席，因為可能會改變心意啊😆
空服員這個工作是蠻需要獨處能力的
因為在外站時間你有很長時間需要一個人，除非剛好跟很好的朋友飛，就會一起出去玩耍
沒有遇到志同道合的人，你也不會願意在休息時間遷就或應付其他人吧～哈哈哈
但偶爾還是會同班機組員很多人一起出來吃飯的，是說我飛了那麼久，從來就沒有一頓飯是整組人到齊過拉！
No pressure....If I see you I see you la.....哈哈哈哈
對了對了
另外如果想看更多有趣的故事
或是幕後花絮
我會第一手更新在IG的限時動態上
可以追蹤我的IG喔
🎬Emily IG: Instagram.com/emily_cpy
【中環奧華精品酒店Ovolo Staycation優惠】限時快閃 免費升級客房+包早餐+VEDA自家製法式下午茶+免費享用房內迷你吧+送L’oreal Paris禮品+延遲退房至下午2點！一晚連服務費低至HK$848！
🔥預訂網址：https://bit.ly/3iN8pXv
🎯優惠詳情：MrMiles.hk/ovolo-central/
限時快閃！中環奧華精品酒店Ovolo推出咗3個新套餐，預訂日期由2021年6月19日晚上10時起至6月27日，可以於即日起至8月31日內入住。
【法國優雅女王之選】包早餐同埋VEDA自家製法式下午茶，入住有得免費享用房內迷你吧！另外，仲可以免費升級至白金特大雙人床客房，免費延遲退房至下午2點，仲有L’oreal Paris禮品送，一晚連服務費低至HK848起！呢個價錢包曬咁多嘢都算相當抵玩！奧華精品酒店酒店出名充滿時尚型格風，不妨book翻晚staycation打個卡！
【甜蜜愛侶狂奔之旅】呢個快閃優惠！包住宿一晚連早餐 、VEDA指定兩位午餐或晚餐。呢個package仲有得免費享飲品及小食、送一盒朱古力 、CBD軟糖一包、心型糖果一袋、Perrier Jouët Grand Brut香檳一瓶！另外仲有「濃情蜜意戀人盒子」送，一晚連服務費低至HK$1,088起！
只係想簡單住+食，【現代摩登風格住宿體驗】一晚連服務費低至HK$870起，包齊早餐同埋午餐或晚餐！
如果要Klook訂staycation可以開埋livi戶口用佢張卡訂有8%回贈！即開即用，未開快啲閇！里先生仲有HK$300回贈(包括HK$200+20000 yuu積分)獨家code啊！
留意！優惠期有限，呢3個優惠都係無得免費取消，所以度好日子再book喇！想睇埋其他優惠details可以內文睇睇！
---
🔥里先生虛擬銀行獨家免存款開戶優惠：
1️⃣livi開戶優惠：MrMiles.hk/livi/ (8%網購回贈+3%利息+用里先生獨家邀請碼成功開戶即賺HK$300，無需存款無需簽賬)
2️⃣WeLab開戶優惠：MrMiles.hk/welab-bank/ (5%食肆+用里先生獨家優惠碼成功開戶即賺HK$250，無需存款無需簽賬)
3️⃣ZA Bank開戶優惠：MrMiles.hk/za-bank/ (1%利息+用里先生邀請碼成功開戶賺額外HK$150回贈，需簽賬一次)
🔥里先生獨家証券戶口優惠：
1️⃣富途開戶優惠送高達HK$1300：MrMiles.hk/futu/
2️⃣華盛開戶優惠送高達HK$1588 (有$700易攞)：MrMiles.hk/valuable-capital/
---
🔥🔥🔥里先生獨家 Code $0成本開戶賺HK$4,200攻略：MrMiles.hk/00
✅AE Explorer卡：MrMiles.hk/ae-explorer/ (免首年年費！積分可換萬豪分再換酒店啊！)
蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界，但要做成功的蛋糕師，背後所付出的努力，卻絕非一個粉紅世界。
「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個，「但他們看不到我們捱更抵夜，曾嘗試五六七十次才成功，卻因為太趕急，蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。
她倆是充滿朝氣的90後姊妹花，最初開網店的是Alison Chan， 眼神清澈，之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程，從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時，失敗、失敗、再失敗！」但她不認輸及好學的性格，努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam，正職是舞蹈員，曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私，性格大方而成為好友。
開店後，二人是老闆，亦是師傅。既做蛋糕，亦開班教學等。但去年疫症殺到，生意淡靜。二人悠悠閒，但年輕的心仍然好奇活潑，發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩，本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日，送上一條香蕉蛋糕給他，像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢，二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素，一一做出像真的幻覺蛋糕，「本地未有嘛。」
出乎意料，竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至，高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休，拖也無暇拍，捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期，一定要捱下去。」
現在二人可說闖出名堂，在本地蛋糕界佔一席位。成功之一，在於仔細，幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕，未做之前，擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢，所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」
揣摩的過程亦非一帆風順，她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細，360度同一角度向上，稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時，二人都異常謹慎。
貴在像真，但更珍貴是味道好，蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好，然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好，但蛋糕頂多兩天前焗，我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」
回望最初創業時，二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響，要聆聽自己的內心。」Alison說，Cony在旁仔細思量後亦說，「年青人最重要別怕嘗試，要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄，要痛下苦功。
而且，人活着，夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想，不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧，例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮，如果日後可以飛，一起去學……」不論夢想會否成真，或大或小，但踏實地尋夢，生活才有色彩。
Dear Harley Cakes
網址：www.dearharleyhk.com
電話：6151 6861
採訪：關廣恩
攝影：陳木
剪接：李毅力
#土炮 #蛋糕 #蛋糕師
更多土炮好片：
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ
旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
https://youtu.be/dIxQeKU_ROw
水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE
==============================
土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW
==============================
如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等，歡迎Inbox土炮報料，有機會在專頁上刊登！
在家還是可以美美的化妝！
►訂閱Meg Lu：https://bit.ly/3sgJGvS
►超簡單串珠戒指DIY！在家殺時間又有成就感😍做自己喜歡的戒指 https://youtu.be/o1Y6m_I1Jc4
----------------------------------------------------------------------------------
► 介紹的產品們：
🍡官方蝦皮：https://bit.ly/3guFlBk
🍡官方IG：https://bit.ly/3izLsao
🍡 潤色打底隔離霜
我選的是蜜桃色
它的潤色效果比較明顯一點
擦在臉上吸收的瞬間會比較白
但過一兩分鐘後就會比較融入膚色
變自然的提亮潤色
含有補水效果的礦物成份
擦起來很清爽 但又保濕！
不跟底妝打架
https://bit.ly/3izgajZ
🍡 超持久光感裸膚氣墊粉餅 / 我用Light
這個我大推給所有皮膚偏乾的人！
真的好用無比！
這個氣墊的遮瑕度是中間偏高
毛孔遮蓋利優秀
妝感呈現霧光澤
像臉剛擦完保養品快吸收完的狀態
臉會有保水Q彈感
持妝一整天沒問題
https://bit.ly/2SvepJI
🍡 光感裸膚清透定妝粉餅 / 我用Clear Light
鄭老師家一直都是以底妝、粉狀產品出名
這顆粉餅我很喜歡
結合氣墊用的妝效會精緻升級！
撫平毛孔紋理效果不錯
也因為它粉體不乾
所以用在眼下定妝也很合適
https://bit.ly/3czYd0L
🍡 色彩碎片復古裸色眼影
這系列眼影我都很推薦
因為粉很細 非常綿密
發色度跟延展度都很好
每個顏色都是迷色人！！！
https://bit.ly/3xbW4Ag
🍡 細緻柔亮雙色眼影
光澤超細超美麗！！！
讓眼妝更升級的關鍵
珠光的眼影與眼皮很服貼
亮片也不會到處飛粉
用平的眼影刷輕拍在眼皮上
眼皮瞬間自己會說話
https://bit.ly/3gswSyx
🍡 彩妝師專業大理石炫光打亮
上起來會有點像霜狀的產品
不會有乾澀感
很服貼 不顯毛孔 不顯紋理
刷在臉上會讓臉有水波光澤感
Warm跟Bronze我都很喜歡！
Bronze顏色看起來深 但其實不挑膚色
Warm就是百搭無比的香檳金
它是打亮聖品
https://bit.ly/2TPMC78
----------------------------------------------------------------------------------
►必看影片：
➪ 第一屆美妝知識王PK🎉角逐美妝學霸！輸了退出美妝界？feat.凱咪,COS,Cindy H,yoyo,Astor
https://youtu.be/JJ4--f8Bfv8
➪ Meg的五月愛用品：在家囤貨零食/愛三個月的沐浴乳/美翻指甲油
https://youtu.be/G8S1xD2jaMw
➪ 居家生活好物推薦！在家超療癒！面膜/梅酒/擴香/睡衣/食物...
https://youtu.be/hZzQwIVqZpc
----------------------------------------------------------------------------------
►更多Meg Lu：
➪ Facebook：https://www.facebook.com/maygobla...
➪ Instagram：https://www.instagram.com/maygobla/...
➪ Bilibili 站：https://space.bilibili.com/54906711...
➪ 合作邀約：[email protected]
＊本網站影音創作內容皆為「Meg Lu」頻道所有，若有轉載、再製、轉錄等非授權行為，頻道將會採取檢舉、訴訟等途徑！
｜尖沙咀香檳大廈｜星座冰室番茄撈蛋麵被稱嘔吐物 食物造型師改造後食客仍愛原貌：全世界只得香港有！
位於尖沙嘴香檳大廈有一間很出名的星座冰室，開業至今已有五十多年，老闆雖然換了好幾代，但是食物的煮法及配方一直跟以前差不多，第四代老闆林先生說這些是店內的特色。店內的番茄撈蛋麵（$37）非常有名，湯底番茄味濃而且有蛋香，連麵吃時番茄肉又會掛在麵條，一口吃便能吃足所有材料。可是，這碗番茄撈蛋麵的賣相卻不太討好，不少食客也說它是「嘔吐物」，因為上枱時番茄蛋湯像是一攤糊狀，而且夾雜番茄碎，極像「嘔吐物」，不過不少食客吃過後便被其內在吸引，毫不介意外表，也有人也笑說這是「最好吃的嘔吐物」。對於有客人說星座冰室的番茄撈蛋麵像嘔吐物，林老闆表示也有聽說過，他笑笑說：「有客人在酒吧喝完通宵酒過來，自己說笑地說：那麼像我剛剛在酒吧吐出來的那些，現在又吃回，不過試試看。」
雖然客人如此形容林老闆自家出品的番茄撈蛋麵，但他沒有生氣。他表示這個番茄湯底雖然賣相有點不討好，但是可以令到客人每一口麵也吃到其湯汁及配料。番茄撈蛋麵的材料，除了番茄及蛋之外，還有每日新鮮煲出的豬骨湯底。這日，林老闆示範了如何煮出一碗番茄蛋麵，「現在第一步開番茄，把它切開，一碗麵用兩三個番茄。番茄我們選過的，又多肉又大個又靚，這些是天津的番茄。」他邊切材料邊說。林老闆更透露，在最高峰時期，每日番茄也用上六七十斤，有時甚至八十斤。但在疫情之後，因為少了生意，每日則跌至只是用八斤、十斤番茄。林老闆更說他們的湯底是不會加茄膏，只會用新鮮番茄煮出來。而好吃的秘訣在於番茄在加入水煲前，先要用油把番茄爆一爆，這樣才可以逼出番茄香。之後把爆好的番茄加水，再加上少許糖、鹽下去，再煲一煲。林老闆說：「之前滾的時候是番茄跟水，現在完全是個番茄湯來的，看看多紅，完全不用加茄膏或是其他色素、色粉。之後加入生粉、麵粉，讓它由液態變成流質，吃起上來便將番茄、湯及其味道也能全都能吃進口中。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210328/TYUZP7V3LBHLTMWUYT6XZQ3J6Y/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#尖沙咀 #香檳大廈 #番茄撈蛋麵 #星座冰室 #食物造型師
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
