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忙完16場舞台劇，終於有時間放多啲心思喺我最愛嘅宵夜到。
今次搵到 2 隻新口味嘅出前一丁，"北海道小麥粉豬骨湯味" 同埋 "北海道小麥粉黑蒜油豬骨湯味"，即刻成為我嘅新歡。呢2款麵都係以 100%北海道小麥粉製造，食落口感特別煙韌彈牙，仲分別加入咗紅薑粒同炸蒜粒做配料，味道獨特又有層次!
獨家煮法:
先將出前一丁放入滾水內煮三分鐘，直至散開立即撈起，然後用熱水將配料煮熟。喺碗內加入湯粉同醬汁包，加入少量湯溶解，然後加入麵同配料，再倒入剩餘湯汁直到啱啱好蓋過麵條就可以了。
簡單又省時，幾個步驟就可以喺屋企享受到日式拉麵館嘅風味!
#宵夜 #出前一丁 #北海道產小麥粉 #黑蒜油豬骨味 #豬骨湯味 #日清
我又要嚟分享我嘅古怪成長經歷，今次輪到我老母。
頭先啱啱ig story分享咗～
一個驚為天人嘅烏冬！
收到海量嘅回覆，全世界都食過，
全世界都知响邊度買。
然而，其實我係非必要嘅話都唔會食即食嘅嘢。
我記得好細個嘅時候，一放假就會去香蜜湖旅行。由於我驚鬼，我會帶好多耶穌同聖母嘅相去酒店貼响床頭。夜晚，我唔記得邊個，會煲水整杯麵。我覺得杯麵好臭😂所以我都係去到中學先跟潮流食下。而家人大咗，尤其去露營嗰陣，任何一款杯麵都係救贖，咁但係我不嬲都冇乜興趣去試即食麵或者杯麵嘅。
講到呢啲古怪飲食習慣就不得不提我阿媽。我好細個嘅時候，佢已經同我講，麥記嘅蘋果批唔食得，因為會嘔。而我細個係一個好易會嘔嘅人，搭長途車會嘔，坐船如果要坐冷氣位我一定嘔(that’s why 我好討厭去大嶼山或者長洲，因為佢得呢啲船選擇)太早起身會嘔，所以逢星期六如果係長週要返早，我排緊隊集合嗰陣時就會嘔。
既然係咁，我阿媽話蘋果批會嘔，所以你估下我幾多歲先食第一個麥當勞蘋果批？係中六！仲要我發現係勁好食！我記得我問過阿媽，點解你話會嘔？佢好似話純粹佢唔中意食。另一樣嘢就係麥香雞包。我細個好少去麥當勞，如果佢都係食魚柳包同麥樂雞，因為我阿媽話其他包都係會嘔。但係最厲害係，到我中學，都應該係中六咁上下，受到蘋果批好好食呢個衝擊之後，我就試埋麥香雞包。頂！原來麥香雞包係好好食！就係咁樣，我先慢慢脫離呢個枷鎖。
講返杯麵碗麵以及係零食，其實我唔係一個鍾意食零食嘅人，亦都可能因為咁我根本唔會肥得去邊。每次去旅行，個個去到便利店都瘋狂買零食，返到房沖完涼又要預返個時間開零食大會，但係我對呢啲嘢又完全冇興趣，食麵唔會飲味精湯，但我強調我係好鍾意出前一丁，日本版出前一丁我真係煮得好好食。
我諗大家都知道，我搬出黎住其中一樣嘢就係唔想我阿媽再搞我啲嘢。話說前幾日，我表弟想攞個頌砵，好明顯呢樣嘢就响舊屋嗰度。我阿媽不停話佢搵唔到，淨係搵到敲砵嗰支棍，佢話我攞咗個頌砵走。首先我攞個砵但冇棍，唔通用嚟撈麵咩。咁我諗住唔理佢啦，點知5分鐘之後我阿媽出現喺我間屋。然後佢開始入我士多房摷嘢。I was like🥸難道我唔知自己間屋有乜嘢？同埋點解你落嚟我間屋度自己揾嘢🥸
結果我都係冇理到佢嘅。
到最後佢話佢返去舊屋搵另一間房。
I was like 原來你話搵嚟搵去都冇，但係有一間房你係未搵過😂咩呀😂
就係咁，如果你覺得我痴線，係我父母做成㗎。
#小編去開房 之 一起身就食鮑魚？（中）
除咗晚餐放題，今次優惠再包半自助早午餐+下午茶，癲到一起身就有鮑魚食？😳 即刻睇下佢咩料！🤭
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🍖半自助早午餐
今餐由十一點半先開始食，簡直真係德政，唔使咁早起身！🥳 瞓飽飽，小編就落去食返個靚brunch～位置同樣係一樓Le Menu西餐廳。今餐包自助沙律吧+湯+一個主菜+一個甜品+一杯飲品，極豐富！沙律吧有生菜、秋葵、粟米等正常沙律材料，本身小編唔太鍾意食就冇攞到了😌
而主菜就有兩款，小編唔揀啦，全部都要！🤩 兩個主菜都打卡度十足！📸 先講旋風蛋叉燒飯，說穿了就係叉燒滑蛋飯，但外面層蛋真係有扭紋，包住成個叉燒飯，少啲功架都做唔到，誠意滿分！😍 叉燒為半肥瘦，好嫩滑唔韌，食嗰時加埋甜豉油，成個飯食落十分高質，真心食完會想再食！😋
另一個主菜就係花膠丁丁麵鮑，大大隻鮑魚+花膠撈出前一丁🤫，鮑魚都唔細隻，一起身就食真係感到富貴，但撈丁又同時有返點平民感，識play呀！🤪 味道方面反而小編就覺得較為普通，鮑魚同幾條花膠外就冇其他料，同埋幾好食的鮑魚汁醬唔太夠，令食個麵時有點乾同dry，如果多少少配料同汁會好啲！🤗
🍹下午茶
三點至五點供應的下午茶，真係brunch都未落格又要食，飽得嚟又好幸福🥰 下午茶三度去Le Menu西餐廳享用（真係食到啲人都認到小編了🤐）今次份量就少啲啦，包一大碟炸雞+窩夫，同埋一杯嘢飲，但食完都係好飽肚，晚餐都唔使點食！😶
一上碟就知成碟嘢係即製，擺入口仲係好熱，要小心辣口！🥵 炸雞咬落去仲有肉汁，好juicy，一口嘅size都令人好上癮！而窩夫都係熱辣辣上碟，兩樣嘢好似唔係好關事，但又離奇地夾～不過如果窩夫有楓糖漿以外嘅選擇就好了😎（小編想要煉奶但冇😂）
飲品方面就可以揀menu上嘅cocktail一杯（見圖）／果汁／咖啡或茶都得，最回本梗係飲cocktail啦，成件事好chill～😎 小編叫咗Pina Colada同Rum Peach，Pina Colada椰子味重，酒味反而冇乜，唔太飲酒的小編都受到，仲覺得幾好飲！😳 Rum Peach就酒味重少少，配桃味幾fresh🤭
💬 總結
三餐食哂，三餐質素都好令人驚喜，而且份量十足，絕無欺場！🤩 小編真係三餐都好鍾意，而家已經心思思想再encore多次啦🥰
未完待續
可以
☀法蘭西多士
1. 厚片吐司抹上花生醬
2. 疊在一起壓一下，然後切邊
3. 調配蛋液 (1個蛋1匙鮮奶油)
4. 四面都沾上蛋液
5. 小火熱鍋下奶油
6. 奶油融化下鍋四面煎一煎
7. 放塊奶油淋上楓糖開吃
☀黑松露炒蛋多士
1. 蛋液條配 (3個蛋3匙蛋奶3茶匙黑松露醬+一點鹽)
2. 小火熱鍋下奶油
3. 奶油融化蛋液進去
4. 一直攪拌，喜歡的稠度就關火繼續攪拌
5. 吐司烤一下刷奶油
6. 鋪好鋪滿開吃
☀豉油王炒麵
1. 煮麵 (出前一丁水滾下鍋兩分鐘，撈起來放冰水)
2. 調配醬汁 (生抽、老抽、蠔油、水各1匙+砂糖2茶匙)
3. 爆香炒料 (蒜末、紅蔥頭、蔥白先，再加入韭菜豆芽)
4. 熱鍋下麵 (約170度)
5. 加入醬汁均勻拌炒
6. 加入炒料
7. 撒點白芝麻盛盤開吃
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
天氣熱，有時真係冇乜 idea 煮啲乜嘢。簡單好味又邪惡？其實用下即食麵都唔錯。 今次示範下點樣煎一塊香脆燶邊嘅雞扒，再用埋佢嘅油製作薑葱油撈麵食。
日版即食麵 $9 , 雞扒 $19， 薑蔥油成本$5。每份都只係 $33!!!! 經濟實惠 Lol.
假如大家都鍾意即食麵嘅食譜，我之前都有個芝士撈丁可以比大家參考一下！
#香脆 #雞扒 #雞排 #撈麵
｜福麵N件事｜船長回憶小輪賣餐蛋麵幫補家計 麵質快熟贏出前一丁 茶記達人教最佳煮法
福字麵是很多香港人從小到大最懷念的童年滋味，尤其70、80後總有食過，乾食又得，或者用熱水焗一焗濕食都得，又平又快又方便。原來福字麵在香港已有52年，對於它，你又了解幾多？
提起福麵，很多人想起油麻地汽車小輪上的回憶，從前小輪上的小賣部有湯麵出售，由70年代開始在船上發售即食麵到2000年停售，是當年坐船必食。不過曾有網民指在船上的餐蛋麵，賣的不是福麵，而是和船公司合作，另一隻叫HYFCO的即食麵，究竟船上吃福字麵是否都市傳說？今次找來油麻地小輪船長司徒豪雪解答。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210505/D55WPPRM3NF6NIDX3YHLFCLB6Y/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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