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【強師傅湯閣 | 祖傳秘製的美味上湯燉品】

强师傅汤阁誠意折扣優惠「薄荷咖哩鱼头」，
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機會難得，先到先得哦！

一蛊炖湯的美味最關鍵于湯底的製作。
强师傅汤阁 的燉湯使用的是父親的祖傳配方，再經過長時間炖制出一盅盅飄香四溢的燉湯。這裏有提供多款的燉湯選擇，其中有鮮人參燉烏鷄湯，黑豆豬尾燉排骨湯，冬瓜瑤柱燉排骨湯，白胡椒燉豬肚湯等等。這些燉湯風味都不同，用料很實在，味道讓人意犹未尽。

除了這些滋养的燉汤，强师傅汤阁 也有色香味俱全的煮炒佳餚 ，讓大家食指大動。師傅們厨藝精湛，炒出來的佳餚都鍋氣十足。這裏的招牌菜，薄荷咖喱石斑魚頭，東坡肉，菜香鐵板豆腐，黃金鹹蛋雞還有魚香茄子煲都非常值得一試！

中午飯想要吃得飽足又經濟，也可以享用這裏所推出的個人套餐。
一人份的套餐内包括 “一盅靓湯 、两碟配菜、再加免费的一杯自制凉茶”，還不趕快約三五好友來嚐鮮。

🌟鮮人參燉烏鷄湯
人參與烏鷄是絕妙的搭配。炖煮得稠浓醇口，卻保留了烏鷄的原汁原味。烏鷄肉质鲜美，骨头和肉一下子就能分离。炖盅里满满的人参，价格相当划算。

🌟薄荷咖喱石斑魚頭
咖喱魚頭也是這裏的招牌之一，重點是在秘製咖喱醬汁裏下了功夫，咖喱浓稠而酸辣俱全。選用了石斑魚頭，口感細緻鮮嫩也不失嚼勁。

🌟菜香鐵板豆腐
自製的豆腐滑嫩還有濃濃豆香，金黃微焦的豆腐淋上特製醬汁，香噴噴熱乎乎的令人一口接一口。

🌟魚香茄子煲
人見人愛的一道家常美味，濃郁的醬汁匯聚了鹹魚的咸香，絞肉的鮮香。茄子口感軟而不爛，吸附了鮮，咸，香的飽滿醬汁，實在太銷魂。

🌟黃金鹹蛋鷄
這裏的鹹蛋醬配方裏不同之處是特別加入了秘密配方“奶粉”。
以鹹蛋，各種香料和奶粉再加入咖喱葉拌炒出香氣，再加入金黃酥脆的鷄翅，味道令你齒頰留香。

🌟東坡肉
東坡肉色澤紅亮，肉質肥瘦均匀，口感軟Q帶勁也不膩口。小火慢燉的醬汁濃郁酵厚，三層次口感令人回味無窮。

【强师傅汤阁】

地址：No.186-A, Jalan Burmah, 10350 Georgetown, Pulau Pinang.

Tel：04-226 0114 , 01127854521

營業時間：
每日 11:30AM - 3:00PM , 6:00PM -10:00PM

一招判斷是否濕氣過重 - Elize Chan

轉眼就到了潮濕多雨的季節，不單止頭髮容易扁塌黏膩，根據中醫的角度，體內積聚濕氣，都會令人精神不振，四肢沉重，疲憊乏力！要判斷自身體內是否濕氣過重，最簡單的方法便是檢查舌頭。如果舌頭腫脹，舌邊有齒印，代表體內濕氣太重，導致身體系統失衡！

祛濕宜食推介：

1. 冬瓜

根據中醫藥理論，冬瓜性凉，味甘，消暑祛濕，並具排毒、化痰及暢通腸胃等功效，尤其適合需要去水腫人士。對於有意減磅迎接夏天的朋友，纖維豐富又有助排毒的冬瓜就是理想之選啦！

2. 薏米

從中醫角度，薏米有促進新陳代，健脾利濕的功效。脾臟是人體重要器官，將食物轉化為氣血，滋養身體各部分，因此健脾食材對養生非常重要。對於燥熱體質人士，濕重會產生毒素，導致出現暗瘡及濕疹。具有消炎排膿功能的薏米，最適合有暗瘡及肌肉酸痛人士。

3. 赤小豆

外形與紅豆非常相似的赤小豆，是中醫藥另一常用的食療材料。香港的潮濕天氣破壞人體的陰陽平衡，食用赤小豆可以去除體內濕氣，養肝血，利精神。作為煲湯的材料，如：土茯苓粉葛赤小豆扁豆煲排骨湯，不但味道清甜，更有效去骨火，清熱毒，並能健脾養陰，去濕利尿。

為了讓大家以最佳狀態迎接夏日，戶戶送夥拍註冊中醫師許懿清，提供適合於潮濕季節食用的多款保健飲食，包括：貢茶的冬瓜茶、Meen & Rice的冬茸海鮮羹；米線陣的青檸薏米水、滿記甜品的腐竹薏米糖水；鄰家湯的土茯苓粉葛赤小豆扁豆煲排骨湯等，想安坐公司或家中「祛濕」就話咁易啦！

原文：經濟通

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