炎熱到不行的布達佩斯,我第一次覺得歐洲如此難耐。
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今天只能把眼見的、能拍的,都拍下、記錄下、寫下。
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我記得我的好朋友瑪林總是跟我說,跟生死無關的,都是小事,別往心裡去。
看著布達佩斯的過往歷史故事,
聽到一些身邊的生離死別的難受,
的確,跟生命無關的事應該也都是遲早能解決、或者會過去的事。
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我們每個人的生命,都像一列火車,
在你搭火車這段時間中,會有人上車、有人下車,
想留給彼此什麼?
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我記得那天從布拉格搭車到布達佩斯的車廂中,
換了三組同車廂的乘客,
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第一位上車的是在Brno下車的地方媽媽,非常謹慎小心,
查票之後噴酒精、上車也不吃東西、都在休息。
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第二位上車的,是在布拉提斯拉瓦換車,一位英文很溜的帥哥。
跟他的媽媽在車上車下kissbye,他說那是他媽媽,好美又好年輕的媽媽。
我們小聊了一下,他問我從哪來、要去哪?我也問了一下他轉車之後要往哪去?!
下車前,他跟我說他只有一點轉車時間,會有點趕,我祝他順利,他祝我旅行工作平安,希望我開心。
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帥哥下車之後,
布拉提斯拉瓦上來了一個小美女,應該是沒有訂位找了我對面的位置坐下來,
這時候車廂的冷氣忽然停止了,那天的布拉提斯拉瓦我記得好熱,熱到我都快受不了了,
小美女很淡定地聽音樂,但應該有在觀察我的一些行為,我們相視而笑。
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小美女再下幾站下車,
下車前還是用英文跟我說了謝謝與祝福。
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我忽然覺得好幸運也好開心,
我一直都遇到很好的人。
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今天是觀光客行程,
歐洲最值得逛的五個菜市場,我剩下土耳其就完勝了。
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歐洲第二古老的地鐵線,也被列為世界文化遺產的M1、以及當地朋友介紹,爬上要塞上遠眺整個佩斯城!
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依然,我喜歡路面電車多過那些狂飆的公車,
依然,我還是喜歡那些古老的石板路勝過現代城市,
依然,只要能踏上旅行的路,我就會微笑。
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一個城市,值得多花一點時間停留,
但說真的,我想念布拉格了。
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今天學校辦活動,繳了錢,小孩有午餐、水和冰棒可以吃,我樂得輕鬆。
今天完結篇,故事很長,有時間的慢慢看。
呼聲最高的B神雕俠侶組合,為什麼只排到第二順位呢?
他們的確賣出了本社區最難賣的房子,因為這個房子長期出租,所以室內的建材和保養上相較於一般自住房 比較不討喜。(這個房子open house 的時候我們有去看)。
而且open house 的時候,還有租客住在裡面,看似不滿屋主要賣房,所以房子雜亂,物品堆積,花園也沒整理,廚房也是沒有擦拭,此外,房客還一臉臭臉的坐在家中餐桌旁,讓看房的人頗尷尬。
因為房客不配合整理,無法拍出美美的居住照,屋主只能用以前空屋時招租拍攝的舊照片來當廣告照片。實品屋現場真的不太好看。
所以這房子最後比屋主預期多賣出了3萬元,卻仍是本區最低價格售出的房子。有可能剛好是搭了賣房熱潮和不錯的地段好運拋售成功。不然之前兩年換了幾個仲介都沒有賣出去,神雕俠侶也因此拿下本區其他物件。
但大家有提到的「順眼」很重要。神鵰俠侶雖然一搭一唱,他們不是醜或怎樣,就是感覺上沒這麼「順眼」;人和人之間就是這樣,順不順眼就是一個感覺。但這不是最重要的因素,而是他們的銷售策略我不太能接受。
他們估價後決定把底價壓得比市價低,然後尾數9990up,希望藉此吸引更多人來看房。在這裏有點不好意思的說,老娘以前也是搞行銷的,我的想法是賣房子不是要找一堆人來看,(又不是賣預售屋)而是要找手上有錢的人來看,而且要有足夠預算的人來看,如果這個房子有100萬的行情,你以低底價吸引一堆手上只有7~80萬或90萬的人來看,只會拿到很低的出價,因為人家會依照你的定的底價為基準和他們自己的預算出價;這不是我要的行銷手法,雖然老公也欣賞他們一個服務買方、一個服務賣方的合作方式,但行銷手段太老派,而且完全不適用市場現況。(個人的看法),我太愛我的房子,我一聽到他的低底價策略,我就一把🔥想送客,雖然他解釋這只是行銷手法,但我無法接受。
所以,我們並沒有選擇B。
最後就是我們選擇的C了
以我寫作的方式,壓軸通常最精彩。
這個美女業務員臉上掛著最大的笑容,充滿精神和熱情,就是「順眼」。
第一次約訪的時候呢,她跟著我科學家繞了房子一圈,看完之後,又要求再繞一圈,再一圈,一共繞了三圈。
最後一圈的時候,她開始提出建議:「這個窗簾建議可以換掉」,
科學家回:「好好的為什麼要換掉?不換」,
她又建議「這個牆面漆可以重刷成亮一點的顏色,或是刷成白色,比較討喜」,
科學家又頂嘴「我就愛他這個顏色,所以多年來都沒有重刷,喜歡的人就喜歡,不喜歡這個房子的人,換漆也不會買」,
美女業務員不死心繼續建議「外面屋簷下的竹製遮陽棚可以拿掉」,
科學家依舊沒附議「這個竹簾可以為我們遮擋夏天強烈的陽光,而且很漂亮,我不想拿掉」,
女業務員:「拿掉會使空間感更好,而且你已經有遮陽棚了,拍照會明亮好看」,
科學家只回「我考慮看看」,
從頭到尾,美女業務員都是掛著笑容,沒有因為科學家的一再拒絕改造,而有任何退縮,坐下來談的時候,她告訴我們,房子的價值通常有兩個面向來看,一個是有形的價值,一個是無形的價值,有形的價值就是從廚房的建材,浴室廁所的建材是否用名牌,還有地毯的新舊,甚至屋頂是瓦片屋頂還是鋼板屋頂,價格都有影響,這些顯然這個房子裡面沒這方面的加分因素,當然你們有三台新型冷氣和太陽能板以及太陽能熱水器,這些是可以為你們加分,但如果你們能夠在投資一點錢做一些改變,來提高有形的價值,絕對可以加倍回收的。另外一個無形的價值就是Location了,你們現在這一區很搶手,你們有絕對優勢可以很快賣出房子,我的建議你們可以討論看看,她當時給了我們一個和我們心裡預估插不多的價格,然後真誠的表示希望我們可以把房子交給她賣,但當我們看到他提出的佣金比例和廣告費,我們就決定再考慮一下,可是他的行銷策略卻讓我非常心動,她主張現在是賣方市場,以我們房子的條件,讓買方自由出價可以爭取到比我們預期更好的價格,因為這個地段好,買家會依據自己內心喜歡這個房子的程度和他們所了解這附近最近出售價格做參考來出價,「你們也知道我前幾個月在這條街上賣出很高價格的一棟房子,他們一樣沒有游泳池,但是他們室內建材都是名牌 ,所以有那個價值。但誰知道呢?未來的買家也許根本沒看過那個房子,所以無從比較建材,只知道這一條街的房子已經有那樣高的價值,所以,我們很有機會賣出好的價格。」
年輕人賣房,果然是比較靈活,會隨著市場變化而改變行銷策略,這才是對的。
在面談過四個業務員之後,我們當時忙著花園整頓的工作,還沒有決定要給誰賣,當下得先把房子的花園,果園,菜園做一個大整理,那才是我們真正要把錢投入的地方。我們決定要把休耕多年的菜園推平,整理出一片草地,把生長過度密集的植物請專業的人來整理和疏枝,還有一些針刺類的植物砍除,方便下一個屋主好整理。預算非常有限,這也是我們為何抗拒美女業務員的建議的原因。期間,除了美女業務員時常打電話來關心我們花園的工作進度,並且詢問有什麼需要幫助的地方,同時還積極的表示很希望能幫我們賣房子,當科學家告訴他,我們還沒決定時,她說:「不管你們最後決定給誰賣,我都希望你們可以在簽約前再見我一面,再給我一次說明的機會,再聽聽我的意見,就算最後你們決定不是我,我還是希望可以幫到你們。」到這裡,我們有一些被感動了,她態度讓人動容。其他三位業務員都沒有任何動靜。
花園施工完成,我們夫妻開始坐下來討論房子要給誰賣,我們兩個都同時投票給了C,她不但專業,而且態度積極,光是看我們房子繞三圈舉動來看,她就值得這個合約了,許多專業的意見和分析,都是我們在其他三組仲介那邊沒有得到的資訊,另外三組仲介講的東西都大同小異,連行銷方式都雷同,只有C給了很多新的觀念,此外,我覺得她的笑容如果讓我覺得溫暖舒服,那麼,她一樣可以感染那些來看房買房的人,對她產生喜歡和信任感。
決定前,我最後還有一個問題要問她,於是我們再次約她在家裡見面。
當我們面對面坐下來,我看著她漂亮的眼睛:「我最後有一個問題要問,你知道你是我們接觸所有仲介抽佣和廣告費都是最貴的,我們不打算拿著別人的報價來向你砍價,但請你說服我,你這麼貴,我為什麼要選擇你?」
她拉著我的手,語氣激動的說: 「因為我是最好的,選擇我,你不會後悔,我會向你證明你的決定是對的。」
雖然,她的答案意思是會用行動和時間證明,但似乎要走到最後才能揭曉,但我相信她那真摯的眼神。
我們簽約了,最後的結果,遠遠超出我們預期的好,破表的售價,我們真的做了最正確的決定。
簽約後,神鵰俠侶才在某天突然來訪送了合約,但我們說已經簽約他人了,D打了個電話約簽約時間,我們也告知抱歉了,A 音訊全無。
故事還沒說完,下一章說說,堅持不改造房子的我們,到底科學家犯了什麼錯誤,迫使我們將錯就錯的將房子改造了,這一改造也幾乎將我們逼到了絕境,但我們又如何從絕境中找到了生路。
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【豆腐界國寶】碩果僅存 86歲石磨師傅:鍾意先可以做一世
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做一座石磨機,牽涉石磨和機器兩部分,工藝多,需時甚長,需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機,還是座地的新式機,陸叔都暸如指掌。先開石磨的石,他一直沿用譚州白石,勝在石頭腍身清涼,磨黃豆最佳。「雲石得唔得?」「太硬啦,會磨爛啲豆。」然後是開坑,石面分八份,每份九條坑,全人手鑿,既需要力氣,但又不能缺少仔細度,所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石,即前兩個工序再重複一次,二十天就這樣悄悄的溜走。
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地址:九龍紅磡崇志街7號地下
電話:23640524
公和荳品廠
地址: 九龍城福佬村道67號
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一塊豆腐,十元八塊的蠅頭小利,但,德興隆卻守着這塊不起眼的豆腐,整整三代人。從爺輩那代起,就用石磨來磨豆漿,做出細滑又豆味濃郁的豆腐,在北角馬寶道的舊樓群下,石磨默默地轉動巳近六十年,深受附近街坊客人的擁護和喜愛。
德興隆
地址:北角馬寶道1號萬寶大廈地下Q鋪
電話:2563 8815
營業時間:7am-7pm
【香港製造】60年豆腐廠 為新鮮拒大陸設廠:香港人要食香港做嘅豆腐
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新佛香豆腐廠,1958年由羅孟慶的爸爸創立。開初工廠規模小,羅孟慶形容,一個石磨,磨出豆漿,一輛單車,自己送貨,就成了一門生意。他的爸爸開豆腐廠,媽媽則在街市賣豆腐,他笑說,上天賜給他的命,注定和豆腐分不開。
西灣河美食|59年豆腐老字號 第四代加國回流傳承 賣煎釀三寶油糍幫補交租 與食客共患難:不希望加價
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成安街上的菜檔、肉檔、生果店,通通都改朝換代過,唯獨一家豆品店,百年如一日,晃眼半世紀。門前招牌,漸漸褪色,白底紅字的「珍香園」映入眼簾,有種老派的氣勢。店內,佇立了一滿頭銀髮之老人,徐徐俯身斟了一杯熱豆漿。那陣氤氳,飄逸着甜香,當搖搖晃晃將它遞給客人之際,泛黃的紙皮石地板,更沾上了一抹奶白色。那老人是第三代老闆陳子富,只見他腰撐得彎了,仍然挺着走路。時代多變幻亦待人無情,是誰令青山也變?他總是聳一聳肩,低頭沉着氣,竭力保留着老店的一磚一瓦、一點一滴。青山不改,綠水長流,他和他的豆品,於隙縫間奮力求存,以變或不變,和應萬變。
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買二手車最驚遇到水浸車,尤其每當打大風落雨水浸後,特別多平價車出售,容易中招。想穩陣,當然是找專業人士先驗車後買車,但如果部車都只是三數萬元,未必捨得再花錢驗車的話,也可以自己盡綿力驗一驗,做個聰明的消費者。
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夏天上車第一件事當然係撻車開冷氣,風力校到最猛,溫度校到最低,風口吹正自己,我日日都係咁開,要你教?風口吹正自己易冷親之外,其實這樣開冷氣未必最高效率。汽車維修員阿傑仲教各位用家要戒壞習慣,你都唔想夏天先嚟壞冷氣嘛?
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汽車維修員阿傑說每逢打風或暴雨過後,特別多人來整車,最多是爆玻璃,也有因為車箱入水。至於面對水浸,一味衝不代表你夠勇敢,做人和駕車一樣切忌衝動,要留意水浸到幾高,更加要記得自己駕的是甚麼車款,SUV四驅車可靠一點,跑車房車就不要太搏。還有,在雨季,下雨前後也要留意多一點。終極保命方法,狂風暴雨時,最好人和車都留在室內,橫掂大家都已經習慣Work From Home了。
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【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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水磨石地板、馬賽克磚牆、綠窗花、硬板木卡位,走入萬芳冰室,就如坐上時光機,回到六七十年代,好像隨時遇上身穿連身裙腳踏鬆糕鞋的寶珠芳芳。萬芳冰室的裝修刻劃着六十年後老闆譚秉智 (Peter) 的年少回憶,不是刻意在賣情懷,而是將六十七年代的冰室特色保鮮,「如果我們不保育它們,那麼我們七十年代的冰室就會消失。」
「始於一九五九 蔡意橋」雖然萬芳冰室的招牌如此寫道,然而冰室卻是在2014年才開始營業。真正在1959年開始的是萬芳冰室前身,「萬芳士多」。「萬芳」,是Peter 嫲嫲的名字。嫲嫲全名叫萬惠芳,在五十年代尾於屯門蔡意橋開設士多,由子女幫忙經營。士多除了賣一般的糧油雜貨,亦有賣奶茶咖啡,像一個小小的茶檔。可惜士多的壽命只有短短幾年,最終因為政府收地而結束營業。「萬芳士多」,從此成為Peter 爸爸的一個心結。
直至數年前,Peter 與爸爸途經元朗的一個鋪位,發覺與當年士多冰室的環境相似,於是萌起了開店的念頭。
冰室之於Peter,是美好的童年飲食回憶。他成長於六七十年代,那些年不盛行冷氣機,到冰室嘆冰是流行的消暑方法。父母帶自己到冰室飲紅豆冰、食鮮牛通已算是少有的奢華時刻。孩提時代的開心來得單純直接,何不重塑?於是Peter 向爸爸提議:「不如我們將萬芳士多復活,變成萬芳冰室,讓它重出江湖」
Peter 決定以嫲嫲的名字,再續童年回憶,亦一償爸爸的心願。
冰室開業,Peter 從頭到尾都有一個宗旨:「盡量將冰室還原至六七十年代的環境」本行做建築的Peter 嘗試到處搜羅與當年相同的建築材料,在香港找不到,就到大陸尋覓;沒有現成貨,就請師傅現場做。
食品同樣是童年滋味:鮮牛通、迷你大菜糕、蝦多士、蟹皇麵、炸髀、滾水蛋、薑煲檸樂等等,Peter 將這些兒時必吃的款式通通加入菜單裏面。
潮流來來去去,又起又滅。近年香港飲食界掀起懷舊風,亦多得一眾文青的打卡熱潮,城內的「懷舊餐廳」遍地開花。Peter 強調,堅持一磚一瓦都如童年,不是希望趕上這股懷舊潮流,而是希望盡自己一分力保留香港獨有的冰室文化。除了懷舊風,Peter 亦以萬芳冰室回應近來的本土論調,「現在有很多口號,在說如何保留香港文化、本土事物。我沒有選擇去遊行或是叫口號,我選擇在飲食方面保留香港的文化」以自己的方式守住本土滋味。
採訪/撰稿:鄭佳麗
拍攝/剪接:周家泳
製作助理 : 盧諾婷
監製:何少忠
萬芳冰室
地址:元朗建德街35-55號時景花園地下10號鋪
電話:2870 2777
食店資料: https://goo.gl/TBft15
萬芳冰室
地址:屯門新墟屯門鄉事會路112-140號雅都花園商場1樓
電話:2404 8168
食店資料: https://goo.gl/xHmMpw
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