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#週六晚餐 #在家內用 #翻冰箱 #高蛋白餐
我已經第七天沒有出門。
早上翻冰箱，跟超馬先生討論，要把冷凍庫做更有效地應用。
把佔空間的食材先吃掉，挪出空間來放扁平包裝的肉類魚類。
第一個被遷出冷凍庫的是帶殼生鮑魚，超馬先生舉手說他來做，然後講出一連串的做法可能性。他以前做過幾次鮑魚都非常成功，又想挑戰新的，快要請他寫一篇鮑魚料理心得了。
十幾顆的鮑魚，做成鮑魚2吃，磯煮&醬燒。吃到要👏👏👏👏👏
順便利用醬汁又燉了蔬菜、昆布豆腐，變出日式套餐。
女兒負責鮪魚肚，我從沒有想過的醬料組合，超級好吃👍👍👍👍👍，我請她寫下食譜給我，下次我來重做一次。
全部的材料，都是七天之前買的，不出門，我也沒有覺得如何不適應。真的要說，就是很久沒有看到摸到菜市場新鮮的蔬菜吧。
不過，青菜快吃完，網購搶不到，看來明天真的要出門了😷。
⚠️數量有限，一組四包⚠️
#活體急速冷凍半殼鮑魚
#每組四包特價1400元免運費
真的超划算平均一包只要$350‼️
《本草綱目》記載:鮑魚養肝明目，補而不燥
煮個鮑魚雞湯幫家人孩子補補身絕對是超棒的選擇
生長在純淨海域東山島
鮑魚夏天吃新鮮龍鬚菜，冬天則是吃新鮮的海藻。
從海邊到HACCP工廠一路活水車直送
鮑魚是絕對「活體狀態」
清洗🔜蒸熟🔜急速冷凍
熟度完全由電腦控溫，大概是7-8分熟
（在工廠這樣子已經可以直接塞到嘴巴吃了😋）
鮑魚料理方式很簡單，水滾後放入30秒就可以起鍋了
搭配喜歡的醬料即是一盤大方的鮑魚料理上桌。
（這種鮑魚完全沒有煮太久會很硬咬不動的問題）
鮑魚雞湯做法:
✔️將帶殼鮑魚解凍後刷乾淨
✔️我是用補氣的配方,當歸、黃耆、紅棗、枸杞
✔️都取適量，當歸不要太搶味不然會苦
✔️鮑魚與雞肉是同時放下去燉煮
✔️沒有加酒完全清雞湯
一包約24-26顆
毛重1000公克
解凍後550公克
保存期限2021年
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