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冷凍常備菜食譜 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的精選貼文
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冷凍常備菜食譜 在 Facebook 的最讚貼文
|新書|全新食譜,請多多指教!❤️
✅ 每天從零開始做便當做到眼神死(?!)
✅ 防疫期間在家開伙的機率大增,煮到心好累(?!)
不怕!今天開始一起實施更省力的備餐方式,讓天天輕鬆備餐之餘,還有力氣及餘裕時間享受生活中的各種美好!
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#愛妻省力便當
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新書《愛妻省力便當》想與大家分享的是,在忙碌的生活裡,如何利用空閒時間(2~3小時)將週間的常備主菜大致備妥(妥善冷藏或冷凍),於上班日只需額外準備蔬菜或簡易副菜,就能輕鬆完成一餐或備好便當的超完美省力方案。
這樣的省力備餐模式我已經陸續執行1年左右,相較於5年前的天天早起做便當(有點辛苦😅),現在的省力備餐法輕鬆許多,每天準備便當「很有感」的省力,每天空閒的時間也「很有感」的多出許多。
♦️看到這裡,大家心裡一定有著這樣的疑惑吧~「煮起來放,不會壞掉嗎?」😱
一開始我也是這樣擔心著,但當放手實做及將一些細節加以優化★,其實就不用太擔心了,待上手後,即能安心的享受常備料理所帶來的各種巨大輕鬆感。
★細節優化諸如:友善的冷藏冷凍空間、合適的食材、保存容器…等,新書均有說明。
♦️♦️如果,還是很不放心一次備多道常備料理,沒關係的,新書裡的133道美味料理(主菜+副菜),每一道都很容易上手,也很適合現煮現吃,因此將《愛妻省力便當》一書當成日常食譜也很推薦。
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#希望你喜歡 #請多多指教
冷凍常備菜食譜 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
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有時候都會想說,到底是我的手太小,還是蝦子太大尾😂
蝦子是我很喜歡拿來做成料理的一道食材
因為煎煮炒炸樣樣行,隨便都可以說出10道以上的蝦子料理
胡椒蝦、檸檬蝦、奶油蝦、啤酒蝦、燒酒蝦、咖哩蝦、蒜頭蝦、酸辣蝦、沙茶蝦、麻油蝦...
再搭配蔬菜一起料理的話,這食譜真的會分享不完
絕對是家中冷凍庫必囤的常備食材,基本放個三四盒都只是剛好而已
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
冷凍常備菜食譜 在 SoNiaTzeng Youtube 的精選貼文
今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 雞絲!
將雞胸蒸熟、刨絲,冷藏可以保存3天,冷凍可以放一個月左右,吃的時候退冰,拿來炒飯炒麵、煮湯麵、加入沙拉、夾進三明治等,都非常方便!
▪️延伸觀看|關於雞胸醃製還有捲餅製作的影片整理在這▪️
矽膠袋醃雞胸:https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製:https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅:https://youtu.be/U4MvhX1iBIk
▪️食譜|三款涼拌雞絲▪️
食材份量其實滿隨意的
大家可以根據自己的口味調整!
【台式涼拌雞絲】
雞絲
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
香菜
日式醬油
香油
烏醋
黑芝麻
蒜頭
糖
【韓式生菜包雞絲】
雞絲
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
泡菜
泡菜汁
日式醬油
芝麻油
奶油生菜
【墨西哥莎莎雞肉捲餅】
雞絲
莎莎醬
捲餅皮
酸奶油
起司絲
酪梨
香菜
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冷凍常備菜食譜 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最讚貼文
家有小學生、早餐吃什麼?豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集,這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲!
💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami
📍DAY1:里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿
📒醃里肌肉排食譜:里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量,先斷筋拍軟後,醃四小時以上,沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~
蔬菜類及水果,可以前一天先洗好切好放冷藏,馬鈴薯沙拉也可以前一天做好,節省時間喲~
📍DAY2:電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶),無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3
所有容器都要確定消毒烘乾後使用,否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出,放冰箱冷藏凝固,隔天就可以加入喜歡的配料,例如:果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…
📍DAY3:海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶
📒海苔蝦餅蔬菜製作:
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥),鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後,拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合,放在剪好的海苔上面,然後放冷凍~要煮的時候不用退冰,直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~
📍DAY4:芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好,隔天會比較好剝殼~
📍DAY5:蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片,隔天放饅頭去蒸後,先打二顆蛋、打散,櫛瓜沾蛋液煎好起鍋,原鍋加油煎蛋至八分熟盛起,然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~
#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?
冷凍常備菜食譜 在 無敵美味的省時冷凍常備菜169道:單月點閱破240萬!不慌不 ... 的推薦與評價
Sep 22, 2018 - 書名:日本常備菜教主:無敵美味的省時冷凍常備菜169道:單月點閱破240萬!不慌不忙快速上菜的食譜全收錄!,語言:繁體中文,ISBN:9789866210600, ... ... <看更多>
冷凍常備菜食譜 在 [問題] 如何煮一次吃很多天(省麻煩) - 看板cookclub 的推薦與評價
1.少油少鹽、營養均衡 是前提,否則餐餐外食就好了
2.電鍋 微波 快鍋 平底 一應俱全
我目前的做法是。
0. 快鍋煮一大鍋飯,丟冷藏
1. 好事多 雞胸肉6kg,分裝成10幾袋丟冷凍,每天拿一包到冷藏退冰
2. 高麗菜一顆,全部一次洗(這樣是不是容易壞),丟冷藏
3. 以上各拿一份出來,丟電鍋,去忙
4. 開電鍋,加上海苔肉鬆罐罐或者醬油之類調味
求推薦其他招式,或者其他食材。
因為不想常常買菜、餐餐煮,希望可以煮一次吃好幾天的這樣
市面上的調理包,什麼咖哩、紅燒牛之類的,好像更方便,但沒有菜不行
有沒有跟高麗菜一樣耐放的青菜?
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※ 編輯: ganbaday (123.194.169.241), 09/09/2017 02:29:14
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