星期五的晚上來推薦在Trader Joe's超市常買的冷凍食品~~~
前陣子推薦的各種TJ Pizza看這篇: https://bit.ly/2MgcQbr
✅Scallion Pancakes 韓式蔥餅: 這包是韓國製的~ 我韓國朋友說韓國人也都超愛這包! 我後來會加蛋一起煎~ 很像蔥燒厚蛋餅的感覺~ 搭最近的熱門義大利辣椒醬很配很好吃! 【謝謝有人提供氣炸鍋作法~詳情可以看照片留言處唷!】
✅Spicy Thai Shrimp Fried Rice 辣味泰式蝦仁炒飯: 這包料很多而且超夠味! 裡面有整包蝦(大約十隻吧~~ 不用另外加料就有香辣好吃的蝦仁炒飯~~(照片裡完全沒多加其他料喔~~~)
✅各種冷凍咖哩飯: 算是快速餐~ 加班後沒時間煮飯或是拿來直接當辦公室午餐都OK!
✅Hot & Spicy Chicken Wings 香辣雞翅: 一包裡面大概八隻吧~丟烤箱不到半小時就有烤雞翅可吃~ 搭冰啤酒很讚!
✅Turkey Corn Dogs 火雞熱狗: 這完全是園遊會或遊樂園裡會吃到的那種熱狗~ 外面有裹一層鹹甜粉皮的~ 一樣丟烤箱就OK!
✅冷凍可頌(每盒四個，有杏仁. 巧克力和起司火腿口味~) 拿來當早餐真的很方便~ 要吃前一晚先拿出來讓麵糰膨脹，隔天早上直接烤就OK👍也可以先把冷凍麵糰切成三份，麵糰膨脹後再拿去烤就獲得了三個小可頌✌️
✅Mini Raspberry Pastries 迷你蔓越莓酥皮點心: 這個不用提前拿出來~ 直接冷凍庫拿出來丟烤箱20分鐘就OK! 當早餐或是午茶點心都好吃~
✅Seafood paella海鮮燉飯: 這包也是買好多年了~ 料超多~蝦子 花枝圈 淡菜~ 口味也不錯! 照片裡也是完全沒加料的圖~ 一包算是兩人份~很好吃!
冷凍咖哩飯 在 [問題] 做好的咖哩適合冷凍保存嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
今天做了小朋友愛吃的水果咖哩，和以往的辣味咖哩不太一樣，
所以不確定能否冷凍分裝保存？以下是我咖哩的做法，請大家看看是否適合冷凍保存。
材料：
1. 杏鮑菇 1袋(約8根，滾刀切小塊)
2. 紅蘿蔔 1根(切小丁)
3. 馬鈴薯 2顆(切小丁)
4. 蘑菇 1盒(洗淨未處理約1碗量)
5. 老薑 2根(切碎約1碗量)
6. 綠花椰菜 1朵(切小朵削片備用)
7. 玉米筍 1盒(對半切)
8. 甜豆 1盒(洗淨挑絲約1碟量)
9. 蘋果 3顆(去皮打泥)->冰箱的庫存，香氣還很足，也是直接煮掉處理。
10.水梨 1顆(去皮打泥)->好像是高接梨，粗皮一顆79元那種(爆貴的TAT)。
11.南瓜 1/2顆(蒸熟打泥)->青綠薄皮，果肉橘黃色那種。
12.烤地瓜 1條(去皮壓泥)->因為早餐買太多，中午直接煮掉。
作法：
1.鑄鐵鍋倒點油，炒香杏鮑菇和蘑菇->有點出水後炒薑末，然後關火，撒咖哩粉拌一下。
2.炒鍋倒點油，炒香紅蘿蔔和馬鈴薯->大概有點金黃樣關火，撒咖哩粉拌勻。
3.將2.倒入1開文火拌炒，倒入開水(大概蓋過材料就行)，蓋鍋蓋燜煮15分左右。
4.倒入所有的泥->我是先分次倒入南瓜泥和地瓜泥，拌勻後再下果泥。
5.調味：蜂蜜約1大匙，胡椒粉一些(約1/5瓶小磨坊)和鹽(大概3小匙吧)
因為未調味前實在是有點辣(薑末放比較多吧XD)！後來只好加點蜂蜜調味，取代砂糖。
後來又變有點甜，兒子試味道一直吵著吃= ="我一試差點暈倒…好像太甜了
又陸陸續續加鹽調好幾次才比較正常，咖哩粉都用了一罐半左右。
PS: 青菜類都是另外水煮的，要吃才煮，並沒有全下。
請問這種咖哩適合分裝冷凍保存嗎？今天真的煮了好大一鍋，
中午配飯吃；晚餐配烏龍麵吃；明天早上打算煎抓餅沾來吃。
但怕甜的會不會不耐冷藏，所以考慮冷凍，又怕裡面的菇會全毀？Orz
請各位達人可以給點建議，謝謝大家。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.186.25
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1478528704.A.DFA.html
※ 編輯: ballball520 (122.121.186.25), 11/07/2016 22:26:31
... <看更多>