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慢煮冰糖陳皮燉檸檬

早前執屋時找回慢煮棒。
想了很久要弄什麼。
最終決定了弄一下冰糖陳皮燉檸檬。

食譜詳情，請瀏覽 : https://crklife.blogspot.com/2019/02/blog-post.html
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慢煮冰糖陳皮燉檸檬

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製作約600g的陳皮燉檸檬，所需陳皮6g、檸檬320g及冰糖280g，過程也花心機及時間。首先要殺菌：檸檬及陳皮分別以加了粗鹽的暖水，浸泡大約30分鐘，把表面的昆蟲細菌殺死。檸檬皮要逐個擦乾淨，把表皮的蠟及污垢擦去，晾乾水後切薄片，讓檸檬吸收糖分後，不會變硬。陳皮浸至腍身後，刮去帶有苦味的瓤再切絲。然後將陳皮、檸檬及蔗糖加入燉盅，再放入鍋中隔水燉以保留營養。

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羅漢果陳皮麥冬無花果茶: https://youtu.be/4ywudPU7lIc
冰糖雪梨雪耳糖水: https://youtu.be/VxWUgd-Tl04
夏日雜莓特飲: https://youtu.be/VTGMxtxTNek
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老少皆宜,但孕婦不宜
材料:
生薏米 30克
熟薏米 30克
檸檬 1 個
冰糖 適量
水 2-3公升
中小火煲45-60分鐘

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