關於 冰淇淋 怎麼 做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#無油無糖的巧克力布朗尼，低卡又美味的享受甜點～
想要飲食控制時又要超級想吃甜點，怎麼辦？
但是真好想吃可可布朗尼？

今天做了一個低卡版的可可布朗尼蛋糕
無油無糖，用香蕉來取代奶油及糖
沒有放奶油及糖熱量就降低許多唷～🥳
而採用天然的香蕉及可可粉都是優質的材料
建議使用法芙娜的無糖可可粉很香！
香蕉採用熟透的香蕉，越熟越好吃喔
自然的甜度才夠👌
濃濃的巧克力蛋糕外皮脆脆的，裡面濕潤可口～
好吃不胖入口即化 自己做甜點無負擔的享受～😋
吃不完放冷涷，解凍到微冰時好像吃冰淇淋！
做法非常簡單一次就可以成功唷～
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今天去接千川從桌球課下課
他倆不像上週興高采烈、迫不及待跟我分享
練習了什麼新招式、贏了幾球
反倒安安靜靜
/
我：今天上課好嗎？
千：還好呀……（語氣落寞）
川：不錯啦～只是……..(欲言又止)
（我就知道事有蹊蹺）
我：怎麼了呢？
千川兩人聽到我問突然爭先恐後地想要敘述發生什麼事
大致上就是教練要求他們做到某個打法
並說做到的話在下課前會給一包洋芋片
我還記得他們上週四
下課時拿著運動飲料出來時
笑得超開心的模樣
跟今天完全是大反差
/
他們你一言我一語講完後
我又問：那你們對這堂課是什麼感覺呢？
千：很失望呀，努力了一堂課，也沒有獲得想要的獎勵
川：對呀！花了我們一堂課的時間，連一個小小的獎勵都沒得到，我還有問教練可不可以有個小的獎勵，他也說不行，超失望的。
/
我靜靜地沒說話開車接他們回家
到家後挖了一球剛做好的香蕉冰淇淋
再熱了一塊昨天做有點失敗的
但他倆很喜歡的香蕉蛋糕
接著開了一包洋芋片給他們
他們吃得開心的同時
我說了我的想法
如果他們的不認同
我們可以再討論
/
『其實我不是很認同教練用零食當作獎勵的做法，這堂桌球課你們獲得的絕對比一包洋芋片來得多，正手和反手都多了練習，也運動了足足1.5小時，對健康很好，可惜你們最後把焦點放在一包沒有得到的洋芋片上，而忽略了自己獲得了多少，有些可惜呦。以前媽媽在桌球隊時，每天早晚一直練球，為得是讓自己更進步、代表學校出去比賽能獲得好成績，好像從來沒有得過一包洋芋片，但偶爾比賽前加練時老師會請我們吃清冰（他們還問我什麼是清冰，哈哈），我和隊友們練球完吃冰都覺·得好開心，但沒有得吃時也不會覺得這個下午是白白練習了（以前年代真的比較容易滿足），清冰是鼓勵不是獎勵，獎勵的目標是放在團隊比賽的結果。我也希望你們了解上桌球課為的是練習和健康，洋芋片家裡有，還有很多你們想吃的，不要因為一包沒有獲得的洋芋片，否定了這堂課』
/
講完這番話我自己也覺得有點嚴肅 呵呵
但練習桌球被洋芋片比下去
媽媽我就是無法接受
還好他倆聽了也理解和認同
安靜了一會兒後
又嘰嘰喳喳地跟我分享今天課堂中發生的事
兩人也心滿意足地吃完了一大包洋芋片
為他們今天的練習獲得鼓勵和需要補充的熱量
/
一直覺得給孩子不必要的獎勵
會讓他們誤判努力的目標
該獎勵的是不放棄的過程而不是結果
我倒是覺得很可惜
當川川跟老師討論是否能給一個小糖果
當作他們努力了一堂課想要達成的鼓勵時被拒絕了
（我也挺佩服他這麼做，我小時候就不敢）
所以準備了這頓點心
希望他們知道認真完成這1.5小時的練習
依舊值得被鼓勵

夏天待在家的時間，你都怎麼度過？我跟肯吉下午就是不斷的補充沁涼飲品。最近最愛的就是雀巢多趣酷思的冰釀冷萃咖啡膠囊，完全是夏天家中必備品～

肯吉熱愛單純的冰釀冷萃咖啡，帶了焦糖香調，不酸苦很溫和順口，加入滿滿冰塊後直接喝，肯吉喝好喝滿。但虛華的我怎麼可能滿足，雖然待在家，也是要追求像咖啡館一樣的享受～所以我要來做海鹽奶泡冷萃咖啡☺

做法超簡單，先用冷水萃取一杯加滿冰塊的冰釀冷萃咖啡，再把鮮奶油、牛奶、海鹽一起倒進果汁機裡拉拉，然後用湯匙一瓢瓢地把海鹽奶泡放進咖啡杯裡，再磨上一點檸檬皮就完成，這咖啡店可以賣$250吧...

下午待在家，快要被搞昏的時候，我跟肯吉就會趁孩子睡午覺的時候偷一點午後時光來放空！炎炎夏日，午後來杯特調冷萃咖啡 ，消暑降溫又沁爽。

一起拿出雀巢多趣酷思膠囊咖啡機，來一杯冰釀冷萃咖啡吧～一鍵輕按，給自己一分鐘的暫停時間，來杯專屬你的特調冷萃咖啡，讓在家的午後，也有好心情。

現在公開分享你的雀巢多趣酷思冰釀冷萃咖啡美照，還能抽三重好禮喔：
1⃣ 在個人臉書或 IG貼文，公開分享曬出冰釀冷萃的美照和你的好心情秘訣☺（照片中要出現雀巢多趣酷思膠囊咖啡機＋冰釀冷萃咖啡喔）

2⃣ 曬在臉書請標記 @NESCAFEDolceGustoTaiwan；在IG 曬請在照片上tag標註@nescafedolcegusto_tw ❤️

3⃣ 指定hashtag #雀巢多趣酷思膠囊咖啡　#冰釀冷萃咖啡膠囊
❗ 三步驟都要完成，才具備抽獎資格喔 ❗
🎁好禮 : 氣泡水機 1 名、半年份膠囊 5 名、哈根達斯冰淇淋卷 20 名🎁

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Aiko Chiu

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。

作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。

很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。

關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。

在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！

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這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：

📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點

✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)

☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g

✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀  (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點

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【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花，清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車，
用杯子舀出糖水，
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度，
豆花有懷舊的豆香味，
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址： 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話： 0933 151 525

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機，自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋，好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。

夏天是享用冰品的季節，過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量，然後想到一年365天會使用機器的頻率，就直接打消念頭了。

幸好還是有很多不用靠機器的做法，像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜，算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶，你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫，而且全程不用開火煮醬汁，不用等它慢慢冷卻，也不用在冰凍的過程反覆攪打，這簡直太神奇了。

用這個方法自製冰淇淋，可以變化出數十種口味，例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等，請大家盡情發揮想像力，動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。

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抹茶冰淇淋 怎麼作呢？
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜：

☞ 冰淇淋容器：800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍

✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g

✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳，充份的混合均勻，如果有太多結塊，可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆)，以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡，若無法冰盆，也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖，所以打發起來比較沒有光澤，尖勾也比較不明顯，要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬，用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中，冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖，享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘，比較好挖
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點

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