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【蒜蒸粉絲花椰菜！百搭蒜泥醬超開胃】
炎炎夏日來點蔬食料理換換口味吧！
今天阿慶來做創意花椰菜料理🥦🥬
滿滿的蔬菜愛加多少就加多少～🥗
除此之外還教大家製作萬用蒜泥醬
搭配蔬菜跟冬粉一起吃超級對味！✨
只需一個電鍋，懶人也能輕鬆完成喔🙌
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅冬粉(粉絲) 1捆
✅青花椰菜 220g
✅鴻禧菇 65g
✅黑木耳 40g
✅紅甜椒 半顆
✅蒜頭 4顆
✅金鉤蝦 5g
蒜泥醬：
✅香油 1大匙
✅沙拉油 1/2匙
✅油蔥酥 2大匙
✅醬油膏 1大匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅二砂糖 1小匙
✅水 6大匙

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.花椰菜切朵、菜芯切菱形塊狀，表皮纖維削掉並清洗乾淨
2.冬粉泡冷水20分鐘後放入碗中，再放上黑木耳、鴻禧菇、紅甜椒、花椰菜，放入電鍋加1杯水蒸煮5分鐘
3.熱鍋下香油、沙拉油，加入蒜碎、金鉤蝦中火炒1分鐘，再下油蔥酥炒至金黃色
4.下醬油膏、天然鮮味粉、二砂糖調味，開大火炒10秒，再加水煮30秒，製作蒜泥醬
5.將蒜泥醬倒入碗中，繼續蒸煮至電鍋跳起來即完成

廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活

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德國高級超市

在台灣，如果想到高級超市，我會想到百貨公司地下室的超市。超市裏面賣很多來自世界各地的食物，食品，用品... 高級百貨公司的商品價格當然比一般超市貴許多，因此我只會偶爾買一點點小東西，或者等到晚上快要關門的時候，買一些即期的壽司熟食。

在德國，如果提起高級超市，一般大家應該會想到Edeka。在德國比較大的連鎖超市中，它已經算是價位比較高的超市了。Edeka除了有肉舖，還有海鮮舖，有時候我也會去逛逛，順便看看海鮮，而要不要買，就先看看錢包再決定。

今天想要特別介紹比Edeka還要更高級，而且分店數量更少的高級超市Frischeparadies。雖然我在德國只在Stuttgart和Essen長住過，但很巧的是，這兩個城市都有Frischeparadies的分店。而雖然Frischeparadies的Stuttgart分店離我舊家不遠，但每次都是坐Ubahn時經過，并沒有光顧過。

終於在封城期間，只有超市，藥妝店，麵包店，藥局等等的生活必需的店有開門，所以我和室友決定去探索看看這個高級超市。雖然Essen分店的面積沒有非常大，但是高級食材應有盡有：冷藏海鮮，和牛，火腿，松露，起司，酒，蔬果... 商品產品來自世界各地，任君挑選（只要你口袋夠深）。超市裏面還有一家看起來很精緻的餐廳，可惜封城期間沒有營業。

我們買了一些新鮮魷魚用港式料理方式搭配冬粉（粉絲），蒜蓉一起蒸來吃。新鮮魷魚的味道真的很棒，不像冷凍的魷魚會有一種冷凍的味道，而且魷魚的單價也比其它海鮮都低一些，覺得很值得買。

你也有去過Frischeparadies嗎？
你最推薦的商品是什麽呢？
你在逛高級超市的時候，特別逛哪一區的產品呢？會手癢買哪些產品呢？
喜歡安娜的分享嗎？
不要吝嗇你的讚❤️，分享給你的朋友👥，收藏🔖還有評論💬！

#安娜到處走 #annagoesaround #德國 #德國日常 #德國生活 #台灣人在德國 #埃森 #Essen #NRW #germany #germanylife #deutschland #安娜談經驗 #安娜享好物

2021年菜/新竹喜樂韓式料理推出台式年菜外帶,當天現做除夕圍爐輕鬆上菜~
📌貼心提醒假期間城隍廟商圈皆為步行，走北大路是比較方便喔~
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年菜吃得榮華富貴 :
https://3yboy.tw/hilltop-newyear-dishes/
想訂可要趁現在!!
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新竹喜樂韓式料理2021年年菜外帶，再帶一瓶韓國燒酒今年的圍爐很不一樣~
喜樂的特色韓式開胃菜，年菜也會有附喔~
🥬鮑魚干貝佐時蔬
干貝和鮑魚是傳統的富貴象徵，用翠綠長青的青江菜為底更是傳統流傳的搭配~做為年菜不僅美味更是體面。
🐷蜜汁福氣烤棒腿
一人一支豬棒腿希望每個人都棒棒的~用的是豬腱子肉，肉多且帶骨。用火烤的方式更多了些許焦香感~裏頭粉紅色的肉質相當的嫩~
🦐蒙福大蝦粉絲煲
闆娘精挑細選的新鮮大蝦，拌炒的粉絲是用較粗的冬粉，粉絲蠔油與高湯調味拌炒後吸附高湯鮮味，紅咚咚的鮮蝦讓料理年味十足喜氣洋洋。
🐟蒙恩福糖醋黃花
整條魚炸的酥脆蓬鬆，即使是放了稍微晚一些仍不失魚肉原有的鮮嫩口感~魚皮酥酥脆脆連魚肉一起吃更是多種層次。
🐟豐盛來鮭魚砂鍋
像砂鍋一樣大的鮭魚頭不是擺好看的喔，還有這麼厚腮幫魚肉而且充滿膠質!熬煮的湯頭鮮甜好喝~是說不知道除夕那天是否也像最近寒流這麼冷，搓搓手上桌馬上來一碗熱湯可是超幸福~
🦐喜樂櫻花蝦米糕
年夜飯油飯是新春開運，喜樂的油飯好好吃耶!!有彌月油飯的實力~油飯僅僅一層油亮包覆不會太油~覆蓋滿滿的黃金櫻花蝦，這道菜又紅又金的，為大家討來新春喜氣的好彩頭~
🐔奶油白菜拼烤雞
喜樂韓式料理用燻雞料理來取代白斬雞，更對年輕與小朋友口味。燻雞肉吃著肉質鮮嫩多汁，帶點些許的醬甜吃著可是一口接一口~
🍮家傳恩典甜芋泥
嘴甜甜說好話晚點發紅包才會得人疼~芋泥的原味不會太甜，冷熱兩種接有不同風味感喔~
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喜樂韓式料理-山上的階梯
地址 : 新竹市北門街113號
電話 : 0912525267
時間 :
周一~周五 : 10:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
週六~周日 : 11:30 ~ 22:00
粉專 : https://www.facebook.com/hilltop.tw/

【蒜蒸粉絲花椰菜！百搭蒜泥醬超開胃】
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1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅冬粉(粉絲) 1捆
✅青花椰菜 220g
✅鴻禧菇 65g
✅黑木耳 40g
✅紅甜椒 半顆
✅蒜頭 4顆
✅金鉤蝦 5g
蒜泥醬：
✅香油 1大匙
✅沙拉油 1/2匙
✅油蔥酥 2大匙
✅醬油膏 1大匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅二砂糖 1小匙
✅水 6大匙

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.花椰菜切朵、菜芯切菱形塊狀，表皮纖維削掉並清洗乾淨
2.冬粉泡冷水20分鐘後放入碗中，再放上黑木耳、鴻禧菇、紅甜椒、花椰菜，放入電鍋加1杯水蒸煮5分鐘
3.熱鍋下香油、沙拉油，加入蒜碎、金鉤蝦中火炒1分鐘，再下油蔥酥炒至金黃色
4.下醬油膏、天然鮮味粉、二砂糖調味，開大火炒10秒，再加水煮30秒，製作蒜泥醬
5.將蒜泥醬倒入碗中，繼續蒸煮至電鍋跳起來即完成

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